第三百二十九章 萬畝山茶

  人多力量大，而且叫了很多老人來，一輩子生活在這裡，怎麼都會注意山茶樹，並且之前也不是沒人榨過油，以前困難時期凡是能吃的都會利用起來。 

  成活率不是問題，野生都能存活，何況是精心栽種；掛果年份大概在五年左右，產量是根據樹枝來的，山茶樹最高能長到五六米，枝葉茂盛，掛果自然就多，至於如何修剪枝條這一點，大家就不懂了，不過也沒關係，這點可以找專業人員搞定。 

  培育苗子方面，可以用種子，也可以『插』枝條，不過因為不懂技術，『插』枝條的成功率不高，這一點也暫時不用擔心。 

  壽命方面，上百年都沒問題，因為這山上有些茶樹在這些老人童年時就已經有了。 

  另外關於有多棵現有的茶樹這點，給出了一千這個數字，並且決定明天就分工清點『插』旗範圍內所有的山茶樹，以及仔細尋找是不是還有遺漏的金絲楠木。 

  栽種成本，這個幾乎沒有成本，全公社的人就是勞動力，不需要用機器，肥料也可以節省，大家打算多養些牛，用牛糞來代替肥料。 

  最後就是具體的產量和出油量了，這一點也很關鍵。 

  王啟年給出了一個10：1的數字，也就是十斤果子能出一斤純正的『毛』油，但依舊不精確。因為就剛才那點果子太少了，也沒經過暴晒。還有，陽光不充足時結出的果子，出油量本來就要低一些。 

  方大軍給出了一個笨辦法，明天就去摘果子。然後每棵果子大約算一下面積。以及茶樹的高度。記錄摘到多少果子。[ 

  這還真是笨辦法了，只能得出一個粗略的數據，他要想的是，一畝的果子產量是多少，果子和油的比例，這樣就能算出一畝總『共產』油多少斤，算出這個，自然就能知道栽種一畝山茶能賺到多少錢了。 

  已經商量了很久。等到廚房叫喊必須得開飯了，眾人這才移步，首先要嘗的自然是山茶油的味道，給炒的白菜，除了鹽，其餘就沒放任何調料了。 

  方大軍試了下，味道真的不錯，金池也覺得好吃，這和菜油炒出來的味道不同，多了一股特別的清香味。但是咀嚼到最後，還是有一點苦澀味。這是因為這是『毛』油，並沒有深加工，也就是香味徹底釋放了，苦味也壓不住了。 

  有些人覺得苦瓜好吃，帶點苦味的菜也覺得好，但有些人一點苦味都覺得難吃，所以現場也有那麼幾個人覺得這油不行，還在這個比例之佔了非常小一部分。 

  而且這油在後世主要的消費群體是老年人，老人們重健康多過口味，這也掩蓋住了山茶油帶點苦澀的缺點，老人們根本就不在乎這點，只要能養生防疾病就可以了。 

  方大軍給出的評價就是，烹飪素菜這油相當不錯，但如果烹飪肉菜，還是要屬菜籽油更好一點，會更香。但想一想，老人們本來就不能大魚大肉的猛吃，這油還真有爭奪老年市場的優點。 

  「貧富差距漸漸就要拉大了啊。」他感嘆了一句，改革開放后，會造就很多富人，這種高檔油不愁賣不出去。 

  要干就干一票大的吧，爭取栽種上萬畝的山茶，他估計著一畝怎麼也得產個十幾二十斤油吧，哪怕現在當成菜油賣，一畝也能有七八元錢的收入，這可不是小數目了。一戶人家有個十畝茶地，一年多出七八十元，若是有一百畝，一年七八百元，這在1983年是什麼概念，等於鄉鎮書記全年的工資了。 

  好比北斗的區書記楊梅才工作一年，還頂不上別人栽種一百畝的山茶，當官不如種茶，呃！ 

  夜幕降臨，不管多麼興奮，終歸是要睡覺啊，因為金池說有些害怕，所以就和他是相鄰的屋子，公社的人也撤走了，他所在的一排房屋，就他和金池兩人住。當然這是個四合院的造型，對面和左右也有住人，所以真沒什麼怕的，又不是野外『露』營。 

  雖然金池就睡在隔壁，但他也沒動什麼壞心思，腦海中全是栽種茶樹的事兒，明日就是八號，區書記上任的日子，預示著，北斗要結束公社時代了，邁入鄉鎮體制。 

  翌日一大早，他沒起得來，這都成習慣了，只要沒人叫喊，一般要睡到半上午才會自然醒。 

  最後還是金池把他叫醒的，時間已經九點過了，並且農業局的技術員已經到了，正在前面辦公室休息，結果他這個正住還沒起床。 

  趕緊的，也顧不上金池就在旁邊，直接開拉被子就穿戴起來，金池意外的沒有迴避，但也沒給好臉『色』看，不知道生的那門子氣。 

  來了一個技術員，名叫張軍，是農業大學畢業分配到縣農業局的，對於植物這塊比較懂行，對於山茶樹的特點也比較了解。[ 

  一碰面就把知道的情況給他說了一遍，這和昨天了解的稍微有點出入，比如掛果的年份其實是四年，而非之前猜測的五年，到了七八年才是盛產期，而到了八十年左右，產量就會降低，到了一百五十年的時候基本上就可以不報希望了。 

  另外，山茶樹有很多個品種，哪怕是野生的，品種上也會有差異，最好是混著種植，也就是不能成片的種植單一品種，不然會影響授粉，導致只開花不結果。 

  另外如果想得到更多的果子，就必須施肥，一棵樹大約要十斤左右的肥料，不然果子雖然結得多，但因為要生長一年，這期間肥料不夠，就會自動掉果子，因為樹的營養跟不上。施肥的月份在六七八，這也是最容易掉果子的月份。 

  然後就是培育苗子，最好是在十月份左右，現在已經有點超過。但如果現在培育苗子。成活率也比較高。 

  另外就是種植的地方。最好有點坡度，不要全部平緩，然後就是需要水源，在太熱的月份可以適當澆點水。 

  至於如何修剪枝條，這不是問題，『摸』索一下就知道了。並且也告訴他，在其餘的地方，是有山茶種植區的。但在整個仁義，包括整個市，目前還沒有大面積種植山茶，其餘的茶葉品種到是有，也有人承包山頭種植茶葉，但面積並不大。 

  而且那些茶葉樹的高度也就一米左右，不能跟山茶相比，山茶樹的葉子幾乎沒用，太老了，大而粗糙。只有這果子有利用價值。 

  還有，這果子不光能用來榨油。還可以用來洗衣服和洗頭，如果身上長瘡，也可以用山茶油唾沫，有不錯的治療效果。 

  採摘山茶果的最佳時間在「霜降」前後，也就是每年的十月下旬，到這時候果子就已經很熟了。 

  而且山茶果有一個非常獨特的特徵，那就是「花果同坐」，每年從十月份開始開花，一直要到第二年的十月份，足足要經歷十二個月的坐果期，一般的植物，果子長几個月也就ok了。 

  開花的具體時間是在十月份到十二月初，白『色』的花，花蕾是黃顏『色』的，這個月份蜜蜂也很充足，如果栽種的夠多，還可以養蜜蜂，采蜂蜜。因為開花的這三個月期間屬於氣候比較冷，所以突然的低溫或晚霜會造成落花、落果，對於這一點『插』旗的環境是沒問題的，這也是關鍵，秋冬季溫度變化過大，山茶樹的掛果就會悲劇。 

  並且在果子成熟的時候，又有新的茶花孕育開放了，呈現出花果同坐的奇特現象，所以在民間，油茶也有「抱子懷胎」的說法。 

  之前方大軍看陳大年等人沒把果子摘完，其實是因為樹上那些果子是今年才剛剛結上的，要等明年十月份才會成熟，不過到明年七月份，果實就已經很大了，後面二三個月只是長得更成熟，不會長個頭。 

  也是他運氣好，如果他現在不摘果子，那麼這些老果子就會陸續掉光，浪費掉了。也因為一個原因，『插』旗這些野生的茶樹，要十一月底才開花，這就是導致果實成熟的時間相對要晚一點，這才讓他趕上了摘果子。 

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  山茶油是真正的純天然綠『色』食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，並富含蛋白質和維生素、b、、e等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經科學鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高於橄欖油。 

  食用茶油能夠下火、養顏、明目、烏髮、抑制衰老，對於慢『性』咽炎和預防動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等等都有很好的效果，還能促進消化系統。對於老人來說，這油等於真正有效果的保健品了，而且還是純天然的，可以秒掉如某某搭檔，某某白金。 

  孕『婦』和嬰兒也能食用，因為這不是『葯』，而是純天然食用油，強悍的食療品。 

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  對於產量方面，技術員張軍給出的答應是，要看品種，以及管理的好壞，一畝地大約能採摘200到300斤的果子產量，榨油也要看工藝，以及果子的含油量，區別非常之大，從20比1，到5比1不等。 

  也就是一畝比較差也就出10來斤山茶油，但如果管理得好，品種也適合種植的環境，一畝出60斤油也有可能。 

  張軍給出的建議是，保留現在『插』旗的山茶品種，然後想辦法從外面引進一些其餘的品種，混合種植，也讓他不要太樂觀，一畝60斤不用去想，如果一畝能出2、30斤，就已經算是很成功了。 

  現在的問題是，雖然四年就能掛果，但前期一畝估計也就出幾斤，要七八年後一畝才能達到二十斤左右，中間這麼長時間，栽種面積這麼大，大家能不能堅持過來？還有最後的銷路問題。 

  方大軍一笑，「你們負責把技術方面搞定就可以，人員安排和銷售我來搞定。」 

  ps：寫這幾章查了很多關於油茶的資料，也是到現在才知道山茶油的價格貴到了這種地步，七八十一斤，搞得我都想承包山頭栽種油茶了，榨個七八斤山茶油，頂我寫小說一個月全勤，呃！(未完待續。。) 

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