第五十九章 重口味與口味重
離開前的某日辰時，有仆從來報，說太傅馬日磾專門有請。
童遠驚訝，按照往常這些朝堂官員、世家大族素來不屑與邊鄙行伍之人接觸。馬日磾派人來請他，真是事出蹊蹺。
馬日磾身為著名經學家馬融的族孫，年輕時已傳承了馬融的學說，並且以才學入仕朝廷。
他精通經學，屬於世家中醉心文化和學術的那種。曾任諫議大夫、光祿大夫，與議郎盧植、議郎蔡邕、楊彪等一同在東觀典校官藏的《五經》記傳，並參與補續《東觀漢記》。
熹平四年（公元175年），馬日磾與光祿大夫楊賜、五官中郎將堂溪典、議郎蔡邕、張馴、韓說、太史令單颺等人上奏，指出經學典籍傳習久遠，訛謬的情況日趨嚴重，請求正訂《六經》的文字。
漢靈帝同意他們的建議，遂命楊賜等進行校勘，並將校正過的經籍刻於石碑，立在太學之外，作為經籍正本，即《熹平石經》。
對於這樣的士族，童遠不僅不厭惡，反而想在這亂世中保留下來他們，讓更多文化作為記錄也罷，傳承下去。他希望士族專心於學問，讓文化能夠更好的留存和傳承，而不是讓侵占田地，熱衷權利的那些人，把控朝堂大行其事。
當他還在想世家如何如何之時，就已經到了長安馬日磾在長安的府邸。太傅馬日磾竟然親自到門前迎接以示尊重。
馬日磾在長安任職三十餘年，馬府經過數次修繕顯得古樸而又正氣。府內的一應接待、布置都是講究至極，將世家的底蘊、品味與大漢的氣魄融合的恰到好處。
童遠深知此時若非亂世，這等大儒醉心於文章和講學也是一件快事。然而這大漢江河日下，卻是與士族、豪強強占土地密不可分。
馬日磾安排了宴席招待，童遠一看食幾之上，赫然呆住，這，這菜肴有點豐盛啊。
不，確切的說是不很享受得了，而且偏太重口味了。
左手邊放置的是鼎煮的魚羊火鍋，右邊放置切好的不知是什麽肉類，不過遠端卻是烤熟的禽類。那烤禽保持著栩栩如生的外形，旁邊插著它生前靚麗頎長的藍綠色的羽毛。
這些食物對他來說實在是重口味了，但是他可是口味重，這些食物再昂貴精致，也難以讓他食指大動。
後世他的家鄉，口味雖然相對來說偏淡，但卻重甜與酸味，而且海產十分豐富。他在這個時代，完全吃不到後是那種豐富的口味，珍貴的鹽一般都是蘸著吃，很少直接加入到菜肴之中。
說得簡單些，他的口味偏重，吃這些飯菜比較無味。
不過，士族名門的豪華飲食對他來說就是重口味了，各種花樣擺盤的野味，很多在他看來根本就是違法或者反人類的食材。這些食物本身的氣息，沒有各類豐富的作料掩蓋，更加令他難以下咽。
這大概就是口味重與重口味的煩惱吧。
好在食幾之上，右手邊有四個小碗，前三個裏麵盛放著甲魚湯，菜湯和一種羹類。
看到最後一碗，頓時將他的麵部表情凍結住了，轉瞬又露出抑製不住的笑容。
那是一碗米飯，就是後世平淡無奇的白米飯。然而他從小吃慣的主食，到了這裏兩個月這還是頭一次吃到！
這碗米飯，雖然米粒略感扁薄發硬，比後世口感尚有不小的差距，但已經讓他感動的合不攏嘴。他顧不得自己搞不清楚的吃飯禮儀，抱起飯碗開吃。越吃越回憶家鄉，很快就吃個精光，其他湯類也合乎胃口，就著飯吃一會就見底了。
吃完湯和飯，他又嚐了嚐肉類，其中那道鼎煮魚羊讓他十分驚豔。
原本，他以為這些菜大多口味過於清淡，不蘸著鹽巴或者醬料就十分無味，但偏偏這一道菜充滿了一股濃濃的鮮味，頓時填滿他的一切感官，讓一旁的鹹醬都黯然失味。
這股鮮味絕非後世吃到的味精、雞精所能比擬，即使是與他吃過的家鄉最美味之一的名菜——佛跳牆相比，也是不逞多讓。
方才他對於食物太淡的煩惱，在這道美味麵前，已經無影無蹤了。
口味除了這個時代昂貴的鹹，以及不可求的酸甜苦辣，還有一味常被人忽視，卻稍微容易達成的鮮味。
他後世生活在海邊，自然喜好鮮味，但中華文明起源崛起的西北地區，怎麽可能找不到此味呢？
不得不說，這片土地之上美食博大精深，吃到嘴裏才能體會到。中華文明在食物方麵的精粹和魅力，早在這個時代就已經存在了。
馬日磾笑著說道：“這道魚羊鮮，可是由最優等的河套草原上的羊肉，與河水中龍門一帶的鯉魚做成的。羊肉的膻野與鯉魚的土腥彼此掩蓋，甚至混合升華，最後形成一股人間獨有的至鮮美味，估計隻有海邊最優質的生魚膾才能相比。”
童遠感慨道：“甚是美味啊，這道菜某畢生難忘，若是再配上一碗米飯，就再好不過啦。”
馬日磾命人又給他添了一碗飯，魚羊鮮也稍作填補。童遠興致盎然地結合在一起，大快朵頤了一番。
隻不過，他對於野味很不喜歡。尤其是那烤禽類，實在柴瘦。另有一碟切好的肉類，清淡無油，卻彈性十足不便咀嚼。他知道這些肯定精貴，但以後不想再吃了。
馬日磾在他的席上細嚼慢咽，看著童遠吃得正香，仔細留心他的喜好。“他極為喜好吃幹飯，魚羊鮮的鮮味讓他盡興，卻厭惡烤孔雀和鱷魚。真沒想到這西北豪強子弟竟然喜好粳米，卻不喜野味，真是奇哉。”
眼看飯菜吃得差不多了，馬日磾一聲招呼，一隊舞女伴隨著金石絲竹之聲飄入，其中更有幾人，身穿的絲裙優美而輕薄，不住對他含情脈脈。
童遠哪裏見過這架勢，即使兩世為人他也是處子之身，各種風花雪月之事隻是聽聞，從未親眼所見。
他略微慌張之後很快鎮靜下來，對馬日磾說道:“馬老今日熱情相邀，遠感動不已。隻是某即將趕赴北部邊境，無暇多停留繁華之地，還望多多見諒。”言罷，就做即將離開的樣子。
馬日磾屏退他人，笑道:“好個厲害的後輩啊。今次特別邀請光臨鄙舍，是請將軍專門庇護我等士族。”
“此話怎講？”
“原本士族就與邊軍互相拆台敵視，如今經曆董太師和王允之事，兩方勢同水火。然而從天下的角度看，誰都有各自的道理和意誌，明明非你死我活，卻要爭個頭破血流。”
童遠說道:“所以在不同時期，應該由相應的群體發揮更主要的作用。可是士族不會就此放手的。”
馬日磾說道:“某與蔡伯喈俱是希望天下太平，吾輩可以專心於學問、授業，而非朝堂權利。然而蔡伯喈已然先去，老夫實在無能力阻止啊！”
童遠知道蔡邕被王允誅殺以前不少士人學子營救，卻被痛斥為沒有骨氣投靠董賊，最後竟以殺戮威脅方才止住勢頭。
馬日磾繼續說道:“這些年，吾看到朝堂就如惡虎一般，不管是功勳還是儒士，更不用說百姓與士卒，全部被它吞噬，實在哀痛。所以某支持幾位將軍，希望能夠天下太平。”
童遠略微閉眼，那逃難中的彷徨和焦慮曆曆在目。而日後時局變動，饑荒瘟疫席卷關中，長安、三輔上百萬人會遭此劫難。
他沒有什麽割據稱帝之類的野心，而是想挽狂瀾於既倒，讓這片土地不再人口銳減七八成，不再以最糟糕的狀態迎接時代的變遷。
睜開眼，馬府的舒適和安邑猶在麵前，他正了下坐姿，以他這個年紀幾乎不可能有的嚴肅說道:“晚輩童遠發誓，竭盡一生之力，讓天下安寧。”
“啊，這……真是太難得了，童將軍這份心意老夫知曉了，也倍感欣慰放心。隻是有一件事情不需要你現在回答，而是去體會和思考。”
“那就是如何處理世家、士族、豪強和天下的關係？……人有時上了歲數就是愛嘮叨，這些話讓你這麽年輕就去思考還是太過急了些。”
童遠莊重地拜謝馬日磾，魂不守舍的離開馬府。
對於這些世家和士族，以及相關的寒門、豪強，未來如何應對也是難辦得很。
他們是這個時代最為富有的階層，掌握著大量的社會資源和人力物力，而且姻親甚廣，門生故吏遍布五湖四海。
直接和士族為敵，就是和曆史人物和大漢朝廷作對，因為朝廷在他們手中；也是和各地地方作對，因為各地方控製在這些人手中；還是和人才作對，因為這一時代不同於隋唐以後，非士族出身的優質人才，兩隻手就數的過來。
所以，要麽千萬不要與他們為敵，要不然就徹底鏟除他們。
中間的道路也有，但往往滑向融合與反製。如曹丕任用潁川士族陳群，推行九品中正製等政策，但最後各大士族一腳踹開夏侯和曹家，輕鬆摘桃子。