第196章三毛神鳥
船靠岸了，眾人經過兩天三夜的水路，腳踩大地反而有些不太適宜，覺得腳步虛浮，這也是坐完船之後的後遺症。
老李在岸口等候，早已準備了兩輛越野車，眾人上車之後，絕塵而去，將這個古老的渡口遠遠拋在身後，同時也將這次的經曆甩在了腦後。
在經曆了一天的長途之後，一堵藏青色巍峨的城牆，出現在眾人的眼前，這城牆上刻滿了歲月的滄桑，同時也隱藏著無數的曆史塵煙，盡管這個城市已經蒼老，但依舊能讓人感到撲麵而來的曆史與文化的氣息。沒錯，這就是狗日的西京。
這個城市實在是太老了，從曆史的煙雲中一路走來，她的身上籠罩著太多的傳說。如周幽王為博愛妃褒姒一笑，登西安東郊的驪山烽火台，亂點烽火以戲諸侯，最終釀成亡國之禍，隻留下“一笑傾城，二笑傾國”的典故。
這裏曾有一個開疆封土，金戈鐵馬強大的王朝；歌舞升平，霓裳羽衣瑰麗的王朝；一簾幽怨，淚眼觀花淒美的王朝；飛躍紅塵，世事更迭淺愁的王朝；雲鬢花顏，悠悠生別風流的王朝。
西京古老悠久的曆史，那些耳熟能詳的著名人物、市井習俗、詩歌詞賦，很輕易地就從千百年前跳將出來，成為迎麵而來的風景。
一生叱吒風雲的始皇，塵埃落定後便葬在驪山。而著名的“文景之治”，就是躺在路邊漢陽陵裏的皇帝佬兒幹的。或許，在暮鼓晨鍾裏，你還能夠依稀看到從西天歸來的唐玄奘正在大雁塔裏譯經習佛……西京是一個角角落落都充滿神秘的城市。
早晨的陽光喚醒了整個城市，熙熙攘攘的人群，川流不息的車輛，還有嫋嫋的晨煙，以及聲聲吆喝的叫賣聲，融合在這個雖已老去，但依舊充滿活力的城市中。
“老馬家的羊肉泡饃！喝一碗想一碗”
“老謝家的醬汁肉！饃好肉香啊！”
“葫蘆頭，剛出鍋的葫蘆頭，香的能把舌頭咬下來！”
“油潑麵，油潑麵，酸辣爽口，吃一碗忘不了啊！”
特色早點美食，在大嗓門的吆喝下，配合著誘人的香氣，讓行人紛紛駐足大快朵頤。
眾人坐在車裏，開著的車窗感受著古城的撲麵而來的滄桑氣息，盡管美食的味道湧進來，可人們似乎沒有太大的反應……
“我說夢總，跑了一黑夜了，咱們是不是找個地方休息休息啊！”嶽鬆笑著說道，而他的提議讓車內大部分人都有認同感，因為都在一個勁的點頭，尤其有個三根毛的腦袋，點的尤為厲害。
夢秋水沒有說話，開車老李破天荒的張開嘴說道，“快到了！”
果然五分鍾後，車停在西京國際大飯店門口，門一開從上麵滾出了好幾個人，當然說滾字有點過分，主要是每個人都東倒西歪，人困馬乏。
房間早已經預定好，每個人拿著房間鑰匙打開房門，直接衝了進去，目的地隻有一個，那就是柔軟舒適的床。
嶽鬆在房間裏洗了個澡，坐在地毯上調息了一會兒，立刻變得神采奕奕，烏金子早已經忍耐不住了，飛到嶽鬆的肩膀使勁喊道，“臭小子，我聞見那個老馬家羊肉泡饃味道不錯，還有老謝家的醬汁肉，葫蘆頭，油潑麵，不能再說了，我的口水都流出來！”
“老鬼，素質，注意素質！”嶽鬆很嚴肅的說道。
“素質你娘個腿，快點走，快點走，我老人家都等不急了！”烏金子一疊聲的催促道。
“靠！”嶽鬆無奈的搖搖頭。
兩個人走出賓館，不，應該說一人一鳥出了賓館，嶽鬆還真不知道往哪裏走，這遲疑的時候，站在他肩膀上的烏金子，抽動了兩下鼻孔說道，“往左，往左！”就這樣在烏金子嗅覺的引領下，他們來到了老馬家羊肉泡饃店。
一個舊式中衫打扮的夥計，肩膀上搭了一條白毛巾，看見嶽鬆走進來，急忙笑臉迎上去。
“客官裏麵請，聽口音你是外地人，餓一點都不吹牛，俄們這裏的羊肉泡饃可是遠近聞名，保證手藝正宗……”夥計引著嶽鬆就往裏麵走去。
羊肉泡饃，古稱“羊羹”，宋代著名詩人蘇軾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。
羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是：先將優質的牛羊肉洗切幹淨，煮時加蔥、薑、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。
饃，是一種白麵烤餅，烤餅的麵必須是死麵，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後交廚師在碗裏放一定量的熟肉、原湯，並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺製作而成。
牛羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡；也有幹泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗裏的湯也被喝完了。還有一種吃法叫“水圍城”，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高級滋補佳品。
關於羊肉泡饃還有一個傳說，相傳宋太祖趙匡胤落魄時，流落西京，正值寒冬，饑渴難耐，囊中隻有一餅，餅冷口幹，難以下咽，街邊一家賣羊肉湯的老板，見之不忍，給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完頓覺神清氣爽，豪氣衝天，一掃頹廢心情，踏上征程。
登基以後，嚐遍世間美味，心中獨獨放不下記憶中的羊肉湯泡餅，傳令廚房仿製，近百廚師苦思冥想，才定下做法，就是現今的羊肉泡饃。據說老趙吃後龍顏大悅，成為每天定點菜品，廚師長封了萬戶侯，估計是世界上首位因為推動飲食文化發展而封侯的人，可惜沒法考證，要不華夏又多了一個世界最早。
“客官來點什麽？”夥計笑著問道。
“來一碗，不來兩碗羊肉泡饃！”嶽鬆正打算說一碗，感覺腦袋被火辣辣的啄了一下，連忙改口說兩碗。
夥計用奇怪的眼神看了嶽鬆一眼，“客官你確定兩碗？”
“兩碗，我說的普通不標準嗎？”嶽鬆笑著問道。
“標準，標準，非常標準！”夥計點著頭走了出去。
嶽鬆抬眼向四周望去，頓時愣住了，現在明白為什麽夥計要用那麽奇怪的眼光看他。
他看見眾人皆蹲坐在凳子上，人人端一碗，熱氣騰騰，個個埋頭不語，一盞茶功夫，饃盡湯幹，還意猶未盡的砸吧砸吧嘴，泡饃味道厚重，確現北人豪爽本質。
不過這個不是關鍵，而是他們手中的碗，那還叫碗嗎？尼瑪應該叫小盆才合適。現在想改口已經來不及，隻能幽怨的看著那一個個小盆在眼前晃蕩。
兩個硬麵鍋盔擺在嶽鬆麵前，還有兩個大碗，嶽鬆有些疑惑的看了看夥計，夥計笑著說道，“客官看來您是頭一次吃泡饃，我跟您說一下，再吃泡饃之前，得把“托托饃”也就是這個鍋盔掰成碎塊。掰饃講究越小越好，這是為了便於五味入饃。然後再由烹飪師烹調，煮饃講究以饃定湯，調料恰當，武火急煮，適時裝碗，以達到原湯入饃，饃香撲鼻的要求。”
嶽鬆這才明白怎麽回事，於是拿起一個硬麵鍋盔，掂量了一下足有半斤重，看了落在桌上的烏金子一眼，心中暗道小樣看撐不死你！將兩個鍋盔掰成了小塊，夥計拿著小盆走了下去。
等了十幾分鍾，夥計回來笑著說道，“客官您的羊肉泡饃來了！”將兩個小盆放到嶽鬆麵前，熱氣騰騰，香氣撲鼻，乳白色的肉湯配上綠瑩瑩的蔥花，開上去真的讓人胃口大開。
“客官您慢用！”，夥計說完這句話走了。
味道確實不錯，嶽鬆端著小盆西裏呼嚕的吃著，而烏金子也大快朵頤，那些吃客和夥計們簡直看傻了。當然並不是看嶽鬆看傻了，而是他們看見一隻烏鴉，旁若無人悶頭大吃，這個實在少見，不，不是少見，而是頭一次見。
嶽鬆吃完之後，將小盆一推，愜意的打了一個飽嗝，沒想到旁邊傳來一個遠比他響亮的飽嗝。
隻聽見有人低聲嚷嚷，“看見沒有，看見沒有，那隻烏鴉把所有的泡饃都吃了，真了不起，這個烏鴉還真神了！”
“是啊，是啊，我從來沒見過這樣的烏鴉，你看這個烏鴉頭上隻有三根羽毛，這很有講究！”一個人看著烏金子，搖頭晃腦的說道。
“什麽講究？”“對，說一說，說一說！”“快點，別吊人胃口！”旁邊的人催促著。
“這隻烏鴉不是凡品，如果我沒有看錯的話，應該是傳說中的三羽神鴉，上古有種神鳥叫三足金烏，而此烏鴉就是三足金烏的後裔！”那個人肯定的說道。
“你說的是三足金烏，而這隻烏鴉隻有三個羽毛，這到底怎麽回事？”旁邊有人說出心中的疑。
“這你就不懂了，人是從猴子變成的，當然三足也會變成三根毛！”那個人直接采用了進化論來證明自己的論點。
人們正說得熱鬧，有幾個人橫衝直撞的走進來，夥計連忙迎上去，卻被人一把推到一邊，這幾個人徑直向著嶽鬆走過來。