第一百一十七章 美食賠罪
“我……”薛翹想了想最終還是決定解釋一下。
別人怎麽想她都沒有關係，可眼前這個男人若是誤會了，那錢還能拿到手嗎？萬一再把她給辭退了……
齊同舟聽她說話，立馬回頭，“不用解釋，我信你。”
她不可置信的瞪大了眼睛，這句話雖然短短，隻有七個字，可她卻明白這七個字的分量。
眼裏的淚水蓄滿了眼眶，又生生的忍了回去，薛翹哽咽道：“謝謝。”
她以為這個男人不會相信她，她以為哪怕她解釋了也沒有什麽用，她以為……，但這些都不重要，重要的是這個男人願意相信她。
對她而言，這是一件好事，但又不僅僅是一件好事，這樣的話在這個時候彌足珍貴。
無論是誰聽到了這樣的流言，大概都會問她事實到底是什麽樣的？可這個男人沒有，隻是告訴她，他願意相信她。
“快走。”齊同舟的聲音，一如既往的冷漠，催促著她繼續朝教室走去。
以往她總是不將這些放在心上，甚至還在心裏嘀咕，可唯獨今日她覺得這樣的話格外的順耳。
……
管家看著眼前突然出現的人，臉上帶著一份驚訝，但還是給她開了門。
薛翹連下午的課都沒有上，直接就回了薛家。
哼著小曲兒的她來到了廚房，看著依舊熟悉的操作台和這些新鮮的瓜果蔬菜，臉上的笑容更大了一些。
這個男人吃慣了她做的菜，而且她經常做的那些一點新意也沒有，最近她惹出了不少事兒，多少應該做一些更好吃的，拿給這個男人賠罪才行。
目光一轉，看到了對方在牆角的大白菜，一雙水汪汪的大眼神突然亮了起來。
走過去掂了掂，又掰了兩片葉子下來，清脆的聲音帶著汁液的噴灑了出來，一看就是極為新鮮。
掰了一層又一層，最後隻選用了幾顆嫩得出水的菜心，隨後便將這些白菜放在一旁的水池裏，一頭鑽進了冰箱裏。
亂七八糟的食材拿了一大堆，管家有些看不懂她的行為。
她一向做飯都是極為有條理的一個人，怎麽今天零零散散的拿了一堆，堆在一起。
可看薛翹一臉胸有成竹的樣子，他那些質疑的話並說不出口了。
然而薛翹並沒有將這些看在眼裏，繼續做著手裏的事，起鍋燒火，先熬好清水高湯。
又將老母雞劏好，洗淨；幹貝浸發好，與洗淨的火腿蹄子、排骨等分類放入不同沸水鍋中焯水，除血水去雜質。
撈出再洗淨，然後一起放入大湯鍋內，加入清水、薑、蔥，燒開後加料酒，轉小火慢熬。
她將
這些做完扭頭又來處理雞脯肉和瘦豬肉，兩種肉分別剁成蓉，再加適量清水調成粥狀。
轉眼三個小時過去了，一鍋湯熬得濃白清香，這時薛翹用篩子把所有湯渣、浮油隔盡。
又把剩下的清湯倒入另一鍋中，大火燒開，放入豬肉蓉攪拌均勻，再轉中小火，待其慢慢散開，肉蓉浮起，用小漏勺撈淨肉蓉。
管家本以為到這裏一切都已做完，可旁邊的雞脯肉還沒用上，他不由得疑惑的撓撓頭。
薛翹在他的注視中，又把湯燒開，把雞肉蓉分兩次按豬肉蓉同樣處理；最後把清湯徹底隔渣、去油。
湯色清新、明澈如水，隻需下鹽調味。
湯分兩鍋，洗好的嫩白菜心放進其中一鍋高湯，焯至七成熟，過涼水，用細針在菜心上反複穿刺，將菜心放在漏勺中，再用原先的高湯自上淋下，直至白菜心燙熟。
最後將菜心墊在碗底，燒開另一鍋高湯，舀進碗內。
“開水白菜？”管家鬆口氣，眼裏帶著些許疑惑。
薛翹不好意思的點點頭，這道菜是大啟沒有的，這也是她來到這個世界上才學的，從來沒有做過，味道如何她也不敢確定。
看這管家如此驚訝又感興趣的模樣，她眼珠輕轉，另外做了一份過來，放在了國家麵前。
“這道菜好不好吃，我也沒有把握，要不管家，幫我試試？”薛翹嘿嘿一笑，把碗推到了他的麵前。
一股撲麵而來的清香，絲絲縷縷的鑽進了他的鼻孔裏，拒絕的話明明都已經到了嘴邊，可管家卻怎麽都說不出口。
“這樣……不太好吧。”雖然說他已經在老爺身邊呆了這麽多年，山珍海味之類的也吃了個遍，可一想到現在讓他自個兒一個人吃，心裏還是有些過意不去。
管家心裏的小九九被薛翹看得透徹，“唔，其實這也不算什麽，就是讓你幫忙試試菜而已，味道萬一不行，那我就不能給少爺吃了，這樣善逸也就不會生氣。”
盡管知道這是借口，管家卻義無反顧的端起了碗，“那我就幫忙試試吧。”
拿起筷子夾了一個菜心兒放進嘴裏，湯的清香夾雜著白菜的清新還有菜心兒獨特的甘甜在嘴裏迸裂。
味蕾上跳躍著不同的味道，卻又出奇的一致，更不會搶了誰的風頭。
“薛姑娘，你真是太神了。”管家不舍得放下手裏的碗筷，一口氣喝了個幹淨，“你要不說我才不信你這是第一次做這道菜，這味道……太好吃了。”
聽完管家的話，薛翹總算是鬆口氣，坐的時候她還害怕沒能掌握好火候，畢竟這道菜是她第一次做，步驟又是如此繁瑣。
盡管
隻是簡簡單單一味白菜，可真正的難處在最後一步和高湯裏，如果沒有處理好，這湯就不會如此清澈，說不定會十分油膩，白菜自然也就失了味道。
不過還好，她總算是成功了。
將之前做好的湯放在保溫箱裏，確認不會喪失味道之後，才心滿意足的去做其他，按照時間推算，再過半小時齊同舟就應該回來了。
管家也知道時間緊迫，吃人嘴短拿人手短，自覺的過來打下手。
總算是在齊同舟回來之前將四菜一湯做好。
“少爺，今天都是你愛吃的。”薛翹薑一樣一樣菜放在桌子上，除了一道開水白菜之外，她還做了油燜草菇、辣子雞丁、素三樣和拔絲地瓜。
這一餐清淡和辛辣搭配，吃起來應該剛剛好才對。
“薛翹，你想偷懶就不要在這裏找借口，這樣一碗清水白菜也能端上桌子來，好像我們家破產了一樣。”張瑩在一旁不滿開口。
（本章完）