第305章 就叫市井
有錢還是很好用的，她昨天就已經提前安排人做下了這樣的手腳根本不怕別人發現。
這些食材本來就不容易被保存，沒有被保存好放壞了，這也是非常正常的事情。
看到她用到的龍角菇已經發酸，隻能無奈的拿起了一旁的海鮮菇，雖然味道上有一些區別，但是用來做菜的話還是可以的。
而且今天她做的這道菜用海鮮菇其實也並不是不可以，或許她隻是需要改進一些其他的事她就可以了。
看著眼前的黑木耳和銀耳她有一些猶豫，銀耳的口感雖然更好，但很容易就被煮爛反而試了其中的味道，可是黑木耳卻又有些太硬了。
來回選擇一下，最後她還是選擇了銀耳，隻要她把握好了時間，相信也不會有太大的問題。
準備好了該準備的這些菜，這樣一樣一樣的菜全部都切得細碎，然後調成了不同的味道。
又準備了一些普通的香米和一些糯米混合在一起上鍋蒸，最後捏成了飯團。
在裏麵一層一層的鋪上她之前準備好的這些材料，在外麵用糯米和香米混合物包裹起來，再次上鍋蒸。
時間一點一滴的過去，雖然她準備的這些看上去普普通通，也沒有什麽賣點，然而等到她做完這些已經是兩個小時了。
兩道菜放在了桌子上，為了防止昨天的事情再發生，今天特地用了四角的純木桌子，確保不會再次被掀翻。
每個評委拿起勺子嚐了一下張冰冰的分子料理，這麽多天坐下來，她們都已經吃的有些膩了。
可是今天的分子料理雖然看上去的確是分子料理，但是吃上去卻是別的感覺，和普通的分子料理根本就不一樣。
“你這個是怎麽做的？味道倒是有一些奇怪。”之前看好她的評委給了她一個表現的機會。
能到這個時候做一些講解，大家自然會覺得這道菜更加的好吃一些，而且還會先入為主。
張冰冰也沒有怯場，“之前我了解了所有的分子料理，無論是打碎還是純粹的混合在一起，都是為了讓味道更好或者創造出一些更新的味道，但是這一次我卻放棄了。”
大家聽著她的話都來了幾分精神，沒有想到她小小年紀對分子料理還有這樣的理解。
看著大家感興趣，她繼續說下去，“我們做了那麽多的美食，無非就是想要吃到更美味的味道，無論是用什麽樣的手段都不重要，所以這一次我在分子料理的基礎上加了一些不容易被混合的食材，所以她們菜各有各的味道，最後又在嘴裏混合。”
“這也就是我們第一口吃下去和第二口吃下去，口感完全不一樣的訣竅是嗎？”評委幫她說話。
張冰冰點頭，臉上帶著一抹欣喜，“的確就是這樣的。”
雖然在大家看來，這是一個非常好的創意，但程老還是捕捉到了她做這道菜的關鍵，和昨天薛翹做的那一道人生百味有異曲同工之處。
甚至於這隻是人生百味的變更版，無論是怎麽樣的組合，就像是人生不一樣的境遇，在你沒有遇到之前，也不知道是好是壞。
看著眼前的這個丫頭，雖然笑得開心，還收獲了大家驚訝的目光，可她卻歎了口氣。
如果美食需要靠這樣投機取巧的話，是永遠做不出來真正好吃的料理。
“既然這個已經長完了，那我們就來試試薛翹的吧。”程老率先發話，旁邊的人也都收斂了心神，將目光放在了她這一道菜上。
昨天大家對她的表現可謂是十分驚豔，可是今天她做的卻有些有失水準。
“就算今天你不知道該做什麽菜，也不至於拿這些出來糊弄人吧。”一個女評委看著這些米飯包裹的團子，頓時沒了吃的欲望。
如果她們美食大賽最後的冠軍，居然隻會做一些這些的話，那她們做這些比賽也就沒有什麽意義了。
“不如大家先嚐嚐再說吧。”薛翹沒有解釋太多，她做的這些樣子的確是有一些簡單，但食物也不能僅僅隻看樣子。
一人夾了一個團子放進嘴裏，輕輕的咬了一口，滿口的糯米的清香在嘴中炸開，彈牙中帶著一絲酸酸澀澀的味道，似乎口感並不是很好，就在大家皺眉的時候，另外一股今天的味道開始崩裂，席卷著之前的酸澀，變成了酸酸甜甜。
這引起了大家的興趣，含在口中的食物更是不想咽下去，可酸甜過後一股清苦慢慢升騰，然後是辛辣，最後是濃濃的甜味。
然而這個甜味卻並不是那樣的甜膩，更不會讓人覺得難受，反而是一股清甜。
最後嘴裏又多了一種回甘，夾雜著香米的香味，可謂是回味無窮。
“這也太神奇了吧，你到底是怎麽做出來的？”之前挑剔的女評委臉上露出一抹詳細的表情，在看她之前吃過一口的反團此刻也變成了七彩的顏色，而不隻有單單的白。
“隻不過是用了一點小手段而已。”薛翹謙虛的回答，這是她昨天晚上才悟出來的，今天她本來可以做的味道更好，但有些菜品不能用，她也隻能換成了很普通的材料。
程老放下了手裏的筷子，她就知道薛翹不會輕易認輸，“孩子，我們大家也很好奇，不如你就給我們大家講講吧。”
“這個裏麵準備的其實就是一些不同口味的蔬菜而已，所以吃上去配合著外麵的米飯，並不會發膩，反而有一種清新的感覺，可裏麵有包裹著一層又一層的味道，這種味道會在另外一種味道即將迸發到頂點的時候炸裂，帶給舌尖和味蕾不一樣的體驗。”薛翹溫柔的聲音在整個會場裏響起，大家的臉上也多了一些喜歡。
如果說張冰冰說的那些是驚豔，可薛翹做的這一份幾乎沒有人可以複製，因為每一個人吃出來的味道都是不一樣的。
就算有人想要做出來，這樣的口感也不一定會有這樣的能力，大家還是非常喜歡她做的這個菜。
能有這樣的實力是大家一致認可的，兩道菜在口感上更是可以立馬分別出來。
“我之前就一直覺得你是一個很有想法的人，現在你做的這道菜證實了我的看法。”老爺子開心的說著，臉上充滿了笑容。
旁邊的人有些好奇，“這道菜有名字嗎？”
“市井。”薛翹淡然回答。