第一百章 點菜的學問
第一百章點菜的學問
「你們放心去吧，這裡的一切我們會小心從事，特別是白爺爺那裡，我們不會讓他感到寂寞的。只是白雪又要給你們添麻煩了！」白雪媽媽一杯紅酒下肚，思路依然清晰。
「這個我相信，通過今天跟阿姨的接觸，我有兩個感覺，第一，今天定下的這個不大不小的火鍋店，今後一定會生意興隆；第二，有阿姨的遺傳基因在白雪的血液里，白雪一定會獲得成功。」
「哈哈，托杜先生的吉言，真有那一天的話，我好好的請請你，還有這位氣質不凡的小嬋姑娘。」
「謝謝阿姨！」空姐說話的聲音就是好聽。
「你不用謝我，小嬋姑娘，你很有天分，就拿今天的這一桌菜來說，你點得很有水準。因為不要小看了點菜這件小事，這裡面是有學問的······」
「噢？這點菜的學問還真有點陌生，願聞其詳。」杜別林越來越感到白雪媽媽是個有趣的人。
「不管是在哪個飯店吃飯，」白雪媽媽說道，「高檔也好低檔也罷，首先點上來的菜要讓人一眼看著舒服，有食慾，這主要表現在菜的顏色上。紅燒的，清炒的，水煮的，清蒸的，油炸的等等，點菜的人都要在上來的菜的顏色上心裡有底，否則，點了太多的紅燒菜，桌面上一片黑乎乎的，或者是點的都是淡顏色的菜，桌面上一片白茫茫的，這就會影響用餐者的胃口。所謂烹調理論的色香味俱全，為什麼『色』要放在首位，就是這個道理。
「其次，」白雪媽媽繼續說道，「就是點菜的人一定要懂得葷素搭配，有的人為了證明自己大方，點的都是大魚大肉，幾乎看不見蔬菜，這樣人家吃幾口就油膩了，也就倒胃口了。相反，有的人不懂得葷素搭配，點了一桌子綠葉菜，只有一兩個葷腥，這倒真讓人覺得點菜的人是小氣了，其實他不是小氣，是他根本不知道哪個蔬菜裡面有沒有葷腥，哪個蔬菜是清炒的；
「第三，一般一桌子菜點下來，裡面至少要有一個辣的菜，一個酸的菜，一個甜的菜，最好再有一個帶苦味的菜，所謂酸甜苦辣盡在其中。這樣做的目的，就是讓不同口味的人都能夠有自己的選擇和喜好，同時也是避免千遍一律的味覺疲勞。」
「啪啪啪······」杜別林帶頭鼓掌，其他人一起鼓掌。
「阿姨，你可以去『百家講壇』普及餐飲文化啦！」杜別林一邊大笑著一邊說。
「所以，我說小嬋姑娘今天的菜點得有水準，就是因為她符合了以上三大要點，因此我們今天的胃口就特別好，你們看我今天吃了多少？單東坡肉我就吃了兩大塊呢。」
「阿姨，您這樣誇我我可是受之有愧呀，這裡的特色菜就佔據了四個，這是自然而然形成的，不是我的水平。不過，您倒真是太有才了！您的這些理論，我還是第一次聽到呢，真的是受益匪淺，茅塞頓開啊！」劉小嬋說的是真話，她絕對沒有想到，白雪的媽媽說起話來如此的有條理性。
「我在店裡幫客人點菜開單的時候，一般盡量把這些因素考慮進去。」白雪媽媽繼續說，「其實我是被逼出來的，這幾年，我一直在看這方面的書，就是想把生意做好，因為我們別無選擇，只有這麼一個來之不易改善生活的機會······」
「媽，今天帶有傷感的話我們不說，我知道您不容易，爸身體一直不太好，我小時候也一直生病，但是現在好了，你看這麼大的房子買好了，開店可以不用交房租；我又有機會去上海進修，噯，您別忘了，在裝修的時候，大堂裡面多安裝幾個屏幕大一點的電視機，到時候我主演的電視劇開播了，你可以告訴那些吃火鍋的人，看，這個電視劇的女主角就是我女兒噯！」白雪說著不好意思地笑了。
「好！有志向！」杜別林翹起大拇指，「拿破崙說，不想當元帥的士兵不是好士兵，現在，不想當女一號的演員不是好演員，我們一起努力吧！來，為了我們的未來，乾杯！」
五個酒杯碰在了一起。
······
杜別林劉小嬋白雪回到了上海。
進入法式別墅以後，發現家裡的一切都跟他們出發時一模一樣。顯然，萬鋼和周來法出去開展工作就沒有回來過。
白雪為別墅的豪華唏噓不已，情不自禁的驚嘆道：「這麼大的房子，這麼漂亮的房子！杜先生，是你買下來的？」
「不是，是租的。未來我們定居在哪裡還是個未知數。」
「哦······」
「白雪，你是喜歡一個人住還是跟我在一起，你有選擇的權力。」劉小嬋一本正經的說道。
「我隨便，聽你的。」白雪說。
「我看還是一人住一間吧，」杜別林插話道，「反正有房間空著。再說，越是漂亮的女性越容易le＃＃＃ian，這可不是我希望看到的。」他怕劉小嬋難以選擇，所以搶著表明自己的態度。
「嗨，杜先生，我可從來沒有過『拉拉』的傾向，我覺得那是不可思議的事情。」劉小嬋搶著先表白。
白雪對杜別林說的le＃＃＃ian不是很明白，但聽了劉小嬋說的「拉拉」，才明白杜別林是在開這樣的玩笑。她也補充道：「杜先生，我對異性的向望尚且還處於渴望當中，哪有閑暇顧及同性的？你大概是在國外時間久了，被耳濡目染，被潛移默化了吧，呵呵。」
「哈哈，白雪真是伶牙俐齒啊，好了，各住各的吧。世界上再坦誠的人，總會有一個百分比的隱私，讓每個人都擁有自己的空間，這是對人類渴望自由的尊重。今天大家好好的休息一下，明天的任務，劉小嬋回家去一趟，把必需品取好，把分手的證書拿到，一天不行就兩天，兩天不行就三天，總之儘快把事情處理完畢，不要拖泥帶水，因為接下來是我們登場的時候了。」
白雪聽到杜別林說「分手證書」，不明白劉小嬋和哪個男人是怎麼回事，本想好奇的問問的，但她還是三緘其口，因為她明白一個道理，別人沒有主動要告訴你的事，你就不應該去追問。
「那我呢？」白雪這樣問。