默認卷_042 第一次炒菜
令薑雲驚訝的是，商城這回居然在奶粉那個特殊欄裏開放了一樣她目前急需的東西——菜刀。
薑雲不管三七二十一，先把菜刀買下來了。
然後把菜刀從倉庫裏拿了出來，“程嶠，怎麽樣？”
程嶠的目光一下子落在了薑雲手中的不鏽鋼菜刀上麵。
他朝薑雲伸出手，“給我看看。”
這時候的菜刀，基本上那都是手藝精純的老鐵匠才能打出來一把好刀，經久耐用，除了容易生鏽沒別的毛病。
薑雲拿出來的這不鏽鋼菜刀和鐵菜刀差別很大，首先刀很輕，和鐵菜刀拿在手裏的手感完全不同，然後顏色也不是黑色，有種白亮的感覺。
程嶠拿在手中反複看了好一會兒，又拿手敲了敲，仔細看了刀刃，“切些肉和菜應該沒問題，砍骨頭不行。”
薑雲點點頭，“我也沒那麽高要求，能有刀用就不錯了。”
畢竟特殊開放的商品，等真正的商品區開放了，想必能買的刀就多了，碳鋼刀估計也不在話下。
接了任務，薑雲就準備做午飯了。
薑家隻有一個灶頭，隻能先做菜，做好了菜之後再煮飯。
把鍋洗幹淨之後，薑雲把新買的菜刀洗幹淨，然後把買好的食材拿了出來，土豆，青椒和菠菜，要做的菜就是青椒土豆絲和清炒菠菜了。
總之薑雲看了菜譜，覺得這兩個菜還是很簡單的。
商城裏臨時可購買的調料增加了菜籽油，不過昨天程嶠買回來的東西裏也有油，薑雲跑到房間裏把稻蘿裏油和鹽拿了出來。
她看了一眼程嶠買回來的粗鹽，那泛著黃黑的顏色讓她立刻選擇把這個鹽打入冷宮，至於油她看了看，覺得應該能用，於是把油壺放到了她的那堆調料裏。
菠菜去根洗幹淨，青椒不是那種辣的品種，薑雲照著菜譜所說，把青椒扒開來，中間的籽和蒂去掉，最後給土豆削皮。
程嶠看著薑雲笨拙的動作，數次擔心她削到手不說，最後削出來的成品也不忍目睹，連著皮一起被削掉的土豆大概就有三分之一了。
給土豆削完皮，程嶠鬆了一口氣的同時，薑雲也鬆了一口氣，她有點懷念水果刀了，菜刀這麽大，她總覺得用的不得勁，這種削皮的活還是水果刀比較順手。
然而……目前也不過想想罷了。
削了皮的土豆基本上大小縮水了三分之一以上，總共五個土豆，薑雲把它們放到砧板上準備開始切絲。
先切片然後再切絲，薑雲一邊念叨著一邊開始動作。
然後程嶠就見到了他見過的最慢的切土豆絲的方法，因為薑雲是切一片土豆下來，就開始切絲，根本不考慮多切幾片然後一起切絲這種方法。
程嶠忍了忍，然後忍不住上前，他打水洗了手，然後從薑雲手中拿過菜刀，拿過一個土豆欻欻的切片，然後幾片土豆疊在一起欻欻的切成了絲。
薑雲恍然大悟，“原來還可以這樣！”
她拿了個盆裝了涼水，把已經切好的土豆絲放到水裏，然後開始自己嚐試，等幾個土豆全部切完，雖然土豆絲粗的粗，細的細，好歹算是沒切到手，還是比較成功的。
接下來青椒，薑雲就隨便切了切，至於菠菜則不用切，等會兒下鍋炒就行。
土豆絲在水裏泡了一會兒就撈了起來。
做好一切準備，薑雲跑到灶底開始生火。
程嶠肉眼可見的緊張起來，在薑雲把油倒進鍋裏，然後把拍碎的蒜子丟進去，隨著鍋裏爆出一片油花，薑雲猛地往後一跳的時候，他的神經簡直繃到了極點。
“不然我來吧？”他忍不住開始建議。
薑雲搖頭，“不行，我得學會的。”
她探頭看了看鍋裏，然後人站著離灶台差不多一步遠，把碗裏的土豆絲和青椒絲一股腦倒進鍋裏，躲了一會兒這才拿著鍋鏟過去趕緊翻炒。
鐵鍋傳熱很快，灶底的火也漸漸旺了起來，土豆絲很快變色了，程嶠見薑雲還是在翻炒，忍不住提醒她，“該放鹽了。”
“哦哦。”薑雲連忙打開鹽罐，隨後對著鹽少許這個形容懵逼了一秒，用小勺子挑了一點丟下去。
“不夠。”
在程嶠的提醒下，薑雲又加了一點，然後還是得到不夠的提醒，她又加了一點，見程嶠還說不夠，薑雲皺了皺眉，舉起鍋鏟，從上麵拈了一根丟進嘴裏，“已經夠了！”
而且土豆絲也熟了，有的地方還有些糊了，薑雲連忙把鍋裏的青椒土豆絲全部盛了起來。
程嶠見薑雲一個人根本忙不過來，朝著房門口的薑大生招了招手，“過來幫你小姑姑看著火。”
薑大生連忙跑了過來，拿著火鉗把鍋底的火撥散了一些，見薑雲糾結的看著鍋，忙問，“小姑姑，怎麽了？”
薑雲沒回他，抬手舀起一瓢水倒了進去，“這一鍋的油，怎麽洗啊？”
沒有洗潔精，怎麽洗掉鍋裏的油？
薑大生眼睜睜看著薑雲把水倒進了鍋裏，一臉的肉疼，“為什麽要洗鍋？還有那麽多油呢！”
薑雲可沒有舍不得用油的想法，剛才炒土豆絲放的油就不少，這會兒水麵浮起了一層油花。
薑雲才不理解薑大生的肉疼，“為什麽不洗鍋？我們剛剛炒了一個菜啊，等會兒要炒另一個菜的。”
“又不髒！”
薑雲一時間居然找不到詞才反駁，最後梗著脖子，“我說不行就不行，前麵一個菜會和後麵的菜串味的！”
薑大生無奈，隻好又重新把火聚攏，等鍋裏的水熱了，這才提醒薑雲用熱水和抹布洗鍋，洗了一遍又清了一遍，等鍋裏殘留的水跡蒸發掉，薑雲和剛才一樣，放油，放拍碎的蒜子，等爆香之後放菠菜開始炒。
有了第一次的經驗之後，薑雲不會再站的距離灶台半步甚至一步遠了，翻炒也顯
得熟練了一些，除了放鹽依舊是一小撮一小撮的放以外。
畢竟味道淡了還能加鹽，要是放多了鹹了，那炒菠菜就廢了。
程嶠坐在桌邊淡淡提醒，“鹽放多了你可以多放水。”
“那不就成了水煮菠菜了？”
“不能吃？”
“咦，”薑雲反應過來，“菠菜湯其實也不錯？不過家裏沒有湯碗，算了吧。”
她把菠菜盛起來，然後再次洗鍋，準備煮飯。
（本章完）