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默認卷_201 陪你一起

  董春生介紹的那個曹源確實是找到了,但是董春生也隻是給了個信物,憑借這個信物並不足以勸說他到薑雲的酒樓裏來做事情。


  嶽寧這幾天一直蹲守在曹源家附近,有機會就去勸他幾句,不過這人非常頑固,嶽寧啃了好幾天也沒把人啃下來,縣城裏酒樓那邊的進度不能一直不管,隻好把這件事暫且放下。


  雨連下了兩天都沒歇,一直悶在家裏沒什麽事情做,薑雲就開始嚐試那些食譜裏麵的小零食,之前已經做成功的炸雞塊炸雞米花因為不能直接從係統商城裏買雞胸肉所以沒做,薑雲這回試著做了小米鍋巴,然後用先前找鐵匠鋪做的平底鍋做了蛋卷。


  嶽寧給薑雲匯報這件事的時候,薑雲正在做蛋卷,整個屋子裏滿是蛋香,而薑二喜和薑三麗也不怕熱,圍在爐子旁邊,眼巴巴的等著蛋卷吃。


  薑雲把卷好的蛋卷給她們兩一人遞了一個,吩咐二喜再拿兩個,一個給薑大生,另一個給四娃啃著玩,又把火調小,放下手中裝著的蛋糊盆,這才看向嶽寧。


  “把曹家的情況給我說一下。”


  曹源和董春生的父親為好友,已經四十多歲,如今他拒絕嶽寧的理由就是覺得自己年紀大了味覺退化,不能跟以前一樣,怕壞了酒樓的名聲;再者他兩個兒子都相繼娶了媳婦有了孩子,如今正是含飴弄孫的時候,不想再到外麵辛苦奔波。


  這些嶽寧都能理解,嶽寧也不是非要請曹源出山不可。


  曹源有兩個兒子,大兒子曹連峰,小兒子曹連水,大兒子今年二十六,小兒子二十,兩人都跟著父親曹源學了一手好廚藝,如今沒在外麵當廚子,主要在家種田,不過附近村裏隻要有什麽大的慶祝活動紅事白事需要請掌廚的,都是來請曹家的兩個兒子。


  嶽寧在曹家附近的村子裏打聽了一番,基本上都表示曹家父子三人的手藝沒的說,不過曹連峰和曹連水的手藝還是比不上曹源。


  “也正常,曹源曾遊曆過那麽多地方,自然鍛煉了自己的手藝,不同的經曆對做菜也有不同的理解,不身臨其境,不明白其中的道理,有些東西做出來就是不一樣的。”


  這是這段時間薑雲觀察蔣婆婆做飯做菜和自己比較得出來的結論。


  “所以其實能把曹連峰或者曹連水請來一個人,咱們的酒樓也算是擁有了廚子了,那曹源也不同意自己的兒子出來做事情嗎?”


  嶽寧麵露無奈,“這倒不是,曹源說這個聽兒子的,結果問到這兩人就推說要聽父親的。”


  薑雲非常無語,“踢皮球呢?”


  “什麽?”嶽寧一愣。


  “沒,我說他們這是互相推啊。”


  “正是如此。”


  薑雲想了想,“那尋其他的廚子有沒有什麽結果?”


  嶽寧搖了搖頭,“有那麽兩個聽起來不錯,不過我打聽了一下,做了

  下對比,他們的廚藝還比不上曹連水,在目前的情況下,我們最好的選擇是曹源,其次是曹連峰和曹連水,再次才是其他人。”


  如果能請到最好的,誰想請水平差的呢?

  而且薑雲也明白,她橫插一缸子從白文才手裏把悅來酒樓搶走了,白文才和東墨酒樓都憋了一口氣在心口,如果她的酒樓不能在開業的時候一鳴驚人,那麽之後和東墨酒樓的競爭就會變得困難。


  當下薑雲便有了決斷,“準備一下,明天我和你一起去拜訪曹源。”


  嶽寧當即應下。


  隨後薑雲又讓嶽寧說了他打聽到的關於曹家父子的事情,特別是關於他們會做的菜係,心中也有了大概的了解。


  到了晚間,薑雲點著油燈,桌上攤開來一疊紙,從係統中精挑細選了十道菜譜,然後抄寫了上去。


  這十道菜譜是薑雲根據白天從嶽寧那裏了解到關於曹家父子三人的廚藝和常做的菜色之後選出來的,有很大的可能性是他們從沒見過的菜譜,卻又能吸引到他們的興趣。


  想要吸引人才,除了良好的工作環境,優裕的薪酬,能夠使人共鳴的企業文化,隻剩下一條合適的職業規劃路線了。


  薑雲身懷係統,其中食譜收錄各種中西方美食,幾乎是應有盡有,雖然很多食譜因為食材的緣故還不能隨便拿出來,但是光能拿出來的部分已經能讓許多廚子欣喜若狂了。


  實際上,董春生把他家所謂的家傳菜譜看的極為重要,薑雲卻沒把那當一回事,所謂秘方之類都是死的,一個經驗豐富的廚子,比所謂的秘方更重要。


  所有的秘方都是人的經驗總結出來的,酒樓的發展也要以人為本。


  為此她可是特地準備了一份員工培訓手冊,等廚子搞定了,再請了適合的掌櫃,然後就要開始上崗前的培訓了。


  準備好這些,薑雲這才去睡了。


  次日一早,吃過早飯,雨還沒停,不過薑雲既然定下了出門計劃,總不能去等這不知道什麽時候才能晴的天氣,嶽寧租好了馬車停在門口,薑雲收了傘準備上車,卻聽到從後麵過來的腳步聲,回頭一看,正是程嶠。


  “你也要出門?”


  程嶠把薑雲手中的傘接過來,把自己的傘撐到她的頭頂上,“上馬車吧,我陪你一起過去。”


  薑雲挑了下眉毛,沒說什麽,轉身爬上了馬車,隨後程嶠也跟著上來。


  嶽寧戴著鬥笠披著蓑衣在前麵充當車夫。


  曹源一家先前是在東墨縣城裏,後來據說東墨酒樓開業之前一直去拜訪他,想請他出山給東墨酒樓當大廚,曹源不同意,擔心東墨酒樓對他拒絕的行為記仇,便幹脆一家子搬走了,搬到距離東墨縣相當遠的一個村子,叫畫眉村。


  薑雲坐在車上,她本來覺得自己和程嶠應該可以有很多話說,但是真正到兩人這樣相處,外麵還坐著嶽寧的時候,她又找不出來可以聊的話題,隻好掀開車簾往外麵看。


  雨勢漸漸小了,直到慢慢沒有,薑雲看到這樣的雨季,便想到那句黃梅時節家家雨,這雨季和她前世所知道的梅雨似乎時間差不多,地方也差不多。


  (本章完)

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