默認卷_231 麵包
回到家中，薑雲去看了發酵的麵團，已經膨脹到原來的三倍大小，捏開來中間有蜂窩孔狀，對比了一下食譜上說明，薑雲覺得差不多了，取出麵團，把雞蛋和牛奶放進去，加入鹽和糖，再把原先的麵團弄成小塊放進去，最後加入麵粉奶粉和酵母，開始攪拌，攪拌的差不多了加入黃油繼續攪拌。
這一步在食譜上隻有一句話，而薑雲久違的感受到了手臂酸軟的感覺，才把麵團攪拌到食譜上說的那個程度，然後揉成圓形麵團繼續發酵。
薑雲也不知道自己能不能成功，這是做麵包的食譜，而最大的問題不在於麵團的發酵和揉麵之類的工作，而是烤爐的溫度。
在生產力低下的時代，溫度甚至沒有準確的計量單位，那些烤爐裏溫度的實現完全靠人肉眼去觀察火候，或是有經驗的老師傅能根據食物的狀態來分辨。
薑雲隻有烤鴨的經驗，而烤鴨的火候她還是詢問了蔣婆婆，讓她幫忙看著火才烤成的。
薑雲仔細看了下烤麵包需要的溫度，比烤鴨稍微高一點點，應該問題不大。
之後還要再進行一次發酵，一直到午飯都準備好了，薑雲這麵團還沒能進烤爐，她揉了揉有些酸軟的手臂，這可真的是太費時間了，以後不想再做了。
吃過了午飯，薑雲看著水浴發酵的麵團，大小終於差不多了，趕緊端著裝了麵包團的鐵盤到烤爐那裏，烤爐已經提前燒了蜂窩煤，薑雲瞅著溫度應該差不多了，戴著厚手套把鐵盤推了進去，然後封上入口，坐在那裏開始等。
有點懷念可以耐高溫的玻璃，薑雲如是想道。
烤麵包的時間不算長，薑雲計算著差不多了就把下麵燒紅的蜂窩煤取了出來放進煤爐裏，然後稍等了會兒，把封口打開，還是戴著厚手套，取出了鐵盤。
薑雲眨了眨眼，小心翼翼的撕開了一塊麵包，底下還是烤糊了，不過除掉烤糊的那一層底，其他部分似乎還不錯。
把麵包端去廚房那邊，薑雲拿掉手套，撕了一塊自己嚐了嚐，“居然成功了。”
“蔣婆婆，你試試？”
蔣婆婆從薑雲那裏接了一塊過來，塞進嘴裏嚐了嚐，“這是什麽點心？綿軟綿軟的，還挺香的。”
薑雲嘿嘿一笑，“我的秘密武器呀。”
一鐵盤麵包並不是很多，好在薑雲也隻是讓大家嚐個鮮，專門給程嶠和司寒留了之後，其他的就交給蔣婆婆，讓她給各處分了。
薑雲把麵包給程嶠和司寒送了過去，才回來就被薑三麗抱住了大腿，“小姑姑，我還要！”
薑雲抬手把她嘴角的麵包屑抹去，“沒有了。”
“小姑姑，你可以再做嗎？”
薑雲蹲下來，“嗯……可是小姑姑做一次這個需要很長時間，而且很累，從早上起來就要揉麵團，然後還要揉好幾次，揉的胳膊都酸了，最後還
要在這樣熱的天氣裏守在烤爐邊上，不守著的話，一個不小心它就烤壞了。”
薑三麗連忙伸出小手幫薑雲揉胳膊，“小姑姑，我幫你揉揉，揉揉就不酸疼了。”
“那小姑姑，這麽累的話，我們……嗯……我們就一年做幾次就好了，小姑姑你說好不好？”
薑雲生了逗這小丫頭的心思，“那我們一年做幾次呢？”
薑三麗聽到這個問題，下意識的收回了手開始掰手指頭，按下去一個又翹起來一個，糾結了許久才舉著翹著五根手指頭的巴掌，“一年做五次好不好？”
薑雲故意想了想，“可是小姑姑很忙的啊，春天要給你們打年糕炸春卷做春餅還要包薺菜餃子，夏天要喝綠豆湯酸梅湯吃涼皮涼粉，馬上就是秋天了，栗子很好吃我覺得栗子酥三麗你肯定很喜歡，還有桂花糯米藕雪梨膏柚子茶，到了冬天就要做各種各樣的糖了。”
“然後小姑姑還要開酒樓努力賺錢養你和哥哥姐姐弟弟們，這樣一來，可能沒有那麽多時間做五次麵包給你吃哦。”
蔣婆婆聽著直搖頭，倒是薑三麗把自己的手收回去，認認真真的按下了兩根手指，“那……那三次好了！”
薑雲一臉很勉強的樣子，“那好吧。”
“那小姑姑，我們明天可以做嗎？”
薑雲真的哭笑不得，這小丫頭。
不過薑雲還是搖了搖頭，“明天不行，要再過幾天，明天小姑姑很忙。”
薑三麗小大人一般十分理解的歎了口氣，“小姑姑越來越忙了。”
蔣婆婆把她拉到懷裏，“小姑姑要努力養你們啊。”
“你看看你每天吃的喝的身上穿的，住的屋子，用的東西，都是你小姑姑一點點辛苦賺的錢啊，你小姑姑不是不給你們做好東西吃，隻是她太忙了。”
“她也還是個孩子呢。”
最後一句薑三麗不大明白，不過她認認真真的點頭，“小姑姑很辛苦，我知道的，哥哥和姐姐都說要快點長大，這樣小姑姑就不用這麽累了。”
薑雲摸了摸薑三麗的頭，“真乖，不過你們不用著急長大，好好的當小孩子就好。”
“喔。”
“那小姑姑你很辛苦，一定要好好睡覺好好吃飯的。”
薑雲失笑，“好，小姑姑答應你。”
和薑三麗說完，薑雲抬頭和蔣婆婆說話，“剛才說著說著我倒是想起來一件事，這會兒藕應該還不錯，晚上我們吃藕夾吧？”
“小姑姑，藕夾是什麽呀？”
“藕夾是很好吃的東西啊，沒有麵包，小姑姑給你做藕夾好不好？”
“好！”
家裏沒有藕，薑雲拎著籃子準備去市場看看，“正好我今天揉麵揉的手臂酸，剁肉末這件事就拜托蔣婆婆了，我去市場上轉一圈，看看這會兒還有沒有什麽菜可以賣。”
這會兒都是下午了，好在已經過了最熱的時候，薑雲去市場上轉了
一圈，有的菜也都蔫了，藕更是沒看到好的，正在猶豫要不要幹脆從係統商城買的時候，恰好看到一個熟悉的身影。
“薑姑娘。”溫齊也看到了薑雲，率先出聲打招呼。
“溫齊。”薑雲走了過去。
溫齊的鋪子主要就是賣些雜貨，這會兒正有一輛牛車停在鋪子門口，上麵堆著不少新鮮的蔬菜。
（本章完）