第628章 神仙
說是青鬆怕紀東方真和他算賬吧,這也就是句打趣的話。
他最是個坐不住的孩子,實在是昨天病了一天,叫小崽子們盯著在炕上躺著,筋骨都躺軟了有木有?
所以來掄掄斧頭什麽的,這不是把一身的骨肉都運動開了嗎?
到底被楚婕趕開了,不許在院子裏受冷風吹,不是想活動筋骨嗎?給我到灶房裏幫忙去。
青鬆樂得很,在灶房裏打下手是最討巧的,楚婕手鬆得很,隻要你願意吃,哪怕你撐得肚皮痛呢?她都懶得管你的。
今兒楚婕打算做米花糖,這又是一樣土味美食,比後世賣瘋了的鍋巴什麽的,可好吃得多。
起了兩個灶,一個放油,一個熬糖,楚婕狠放了半鍋油,正加熱呢,把小崽子們都叫進來了。
“你們排個班,盯著灶房門口,要是奶過來了,趕緊著吸引火力把奶引開!”
大家都不用問這是要幹啥,好自覺就分工起來:還能為什麽?這要是叫奶見著娘這麽禍禍油和糖,怕是要心髒病發作了。
楚婕最是知道老人儉省的特點,隻不要叫他們看到東西是怎麽做出來的,眼不見為淨嘛!
有人放風,她再沒有顧忌,可以大顯身手了。
原料是早就預備好了的,糯米蒸熟了,放到大太陽底下曬開了,現在又是顆粒分明的硬粒;
把米粒和芝麻、花生拌勻了,用大漏勺舀了,放到油鍋裏,隨著滋啦滋啦的聲音,米粒在高溫的油裏迅速膨脹,不一會兒就漲到原來的兩三倍大;
這時候漏勺提起來,把米花倒到一旁瀝油……
“青鬆,你就照著我剛才的量,用漏勺發米花。材料都是熟了的,不用發久了,白白胖胖的最合適。”
青鬆應聲上了,漏勺握在手上,還挺像那麽回事。
安平在外頭和紀老爺子望風,安生在燒火,安寧寧就麻利地把娘洗幹淨的木屜擦幹了,一絲水跡都不留。
木屜有點像是抽屜,隻不過更寬大,口也更淺一些。
楚婕將米花和熬好的糖炒勻了,就是把熱氣騰騰的糖米花倒進這木屜裏。
接著,就要拿擀麵杖,使勁地把糖米花擀平壓實,這個過程中,糖也慢慢冷卻凝固了,把米花、花生還有芝麻都牢牢粘到了一起。
整個製作過程裏,灶房裏洋溢著米花的奇香,還有糖的甜香味,安生的口水與灶膛的火光相映成輝,這誰受得住啊?
好在老母親也不要你們生生忍住,她拿了菜刀,把米花糖整整齊齊切成薄塊,先塞了一塊到大閨女嘴裏。
“好吃不?”
大閨女使勁兒點頭,不敢開口,哪裏敢啊,一開口,口水和著米花糖,不就掉出來了嗎?
安生騰地跳起來,衝過來抓了兩塊,一塊迫不及待送進嘴裏,銷魂地眯眯眼,另一塊跑過去送到青鬆嘴裏。
也沒工夫去問青鬆大哥哥好不好吃了,安生忙著呢,折回來又往自己嘴裏塞了一塊,手裏抓了一把,指指門口:給哥哥和紀爺爺送去。
楚婕揮揮手,去吧去吧,她忙著呢。
切好的米花糖最好都是用紙包起來,這樣能多放些時日,不容易壞。安寧寧現在就在手把手地……咳咳,教老母親怎麽包。
老母親學了一會兒,馬上就悟了,然後就……懶得包了。
“我大閨女,都交給你了,娘繼續做去。”
還要做好幾鍋呢,娘的任務也是很艱巨的好嗎?
等到紀東方從縣城裏回來的時候,這個大工程才堪堪收尾,滿灶房都是油香和米花香,還有糖的香氣,端的是富貴人家。
楚婕覺得自己已經被味道給弄飽了:“我今天怕是吃不下飯了,給我山珍海味我都吃不香了。”
紀東方提著三斤牛肉,頓時都不知道要不要交到媳婦兒手裏了。
楚婕卻是跳起來,不敢置信地撲了過來:“牛肉!”
紀東方就笑了,很有成就感很滿足的樣子:“嗯,牛肉。”
楚婕張了張嘴,往前小碎步走了兩步,又回頭看看身後的小崽子們,,可幽怨可幽怨了:咋這麽沒眼色呢?如此感動人心的時刻,我不該跳起來掛到愛人同誌身上,長腿盤住他的腰,好好獎勵他一下嗎?
小崽子們哪裏知道她表現激動的方式如此勁爆呢!他們也隻顧歡喜去了:牛肉!牛肉!
紀東方也遺憾得很,衝媳婦兒使了個安撫的眼色:沒事,一會兒的。
楚婕被這一眼看得,老激動老激動了,隻好趕緊著轉移視線,去看他手裏別的東西。
“買了幾條魚,青鬆不是念叨著做魚丸嗎?做;還有韭黃,用來包餃子指定好吃;我見黑市裏五花八門的東西都有,還有賣金錢桔的,可惜隻剩下兩斤了,不夠分的……”
楚婕剛還覺得自己累得想躺下呢,一秒複活有木有!
“金錢桔?”
金錢桔可是個好東西啊,小小的身子,皮到果肉都能吃,隻有時候太酸,吃著齜牙咧嘴罷了。
“咱不吃它,用來做神仙零食。”
甭管是啥吧,連楚婕都要在前麵加上了“神仙”二字,小崽子們都覺得怕是要好吃得飛起。
“什麽零食?”
“紅薯幹!”
啊?那是什麽神仙零食啊?以前家裏年年都做的,煮熟了,切成塊,曬幹了,就那麽嚼唄,也沒有好吃到“神仙”的地步啊!
“我這個紅薯幹可不一樣,保證你吃得停不下來。”
怎麽就有這麽邪乎呢?光說沒用,還得做出來給你們吃著才行。
什麽都是現成的,楚婕吩咐紀東方這就去洗了幾十個紅薯,要那種軟軟糯糯沒有牽絲的。
金錢桔也洗了,先放到盆裏一通搗鼓,汁水給搗鼓出來了,皮和肉都放進小石磨裏,研磨成糊狀。
那頭紅薯都蒸熟了,皮就不要了,隻留下裏頭的肉,也是杵成粉團,把金錢桔汁水和糊糊一股腦兒倒進去,再調上一些些野蜂蜜,和勻了,捏了一小團出來,先給安寧寧嚐了。
安寧寧眼睛都亮了:“好吃!”
金錢桔的酸甜與紅薯的甘和糯碰撞到一起,說不上來的味道,就是好吃!就是回味無窮!
“接下來呢?娘,要怎麽做?”