第1229章 揮灑自如
李忠信看到晴子一臉希冀，便答應了下來小美女晴子。李忠信告訴晴子，夏天如果有時間的話，他可以領她們去看蓮花，去看中國美妙的江南好風光。
李忠信說完了蓮花，又用手指著年畫，說起了年畫當中的魚：“中國魚文化曆史悠久，源遠流長，經數千年積澱，幾乎涵蓋了民眾日常生活的方方麵麵。
在我們中國傳統的民俗文化中，魚有著民俗審美文化意蘊。第一個呢！我們一般說的是圖騰崇拜。氏族社會時期，魚是生活於中華大地上的某些部落的圖騰崇拜物。
第二呢！我們稱之為豐稔物阜。首先，魚強盛的繁殖能力使它具有了生殖崇拜的意義，祈禳多子多福的中國人將魚視為能夠給人帶來好運，實現美好願望的吉祥之物。
其次，魚多鱗的生理特征及成群結隊的生活習性，使其成了豐年多產的吉兆。再次，魚在音韻上與“餘”“裕”“玉”相合，這種諧音也使“魚”帶上了吉祥的文化意義，人們祈盼著連年有“餘”，吉慶有“餘”，生活富“裕”，金“玉”滿堂。因此，中國年文化中的魚成了這些美好願望實現的載體。
然後是魚的神話功能，古人認為天上有水，星空為河，魚、星同為中之物，異質而同構。於是，魚成為“星精獸體”的象征，與三足烏為“日精獸體”，蛙為“月精獸體”形成對應。由於魚的神性，它成為溝通天地、生死的使者。在道教神話中，魚甚至成為不少仙人的坐騎。最後，“鯉魚躍龍門”等諸多傳說，使它成為望子成龍、狀元高中的象征。
可以這樣來說，“連年有餘”的三個意象除了分別獨具傳統的民俗審美文化意蘊外，還作為一個有機整體傳達著中國民俗文化中民眾樂生祈福的文化心理。
“連年有餘”諸意象多是柔和、光滑的曲線，它本身就能給人帶來舒暢優美的感受。再者，“連年有餘”四字在讀音上有疊音意味，使之具有音韻之美，讀來琅琅上口，回味悠長。此外，這一吉祥圖紋就普遍地存在於大眾民俗之中，散見於日常生活的方方麵麵。特別是中國最大的民俗節——舊曆新年（春節），給人們帶來歡樂、喜慶、吉祥。帶來對來年富足、順達的希望。
中國傳統年畫是民間藝術的先河，是最富有群眾基礎的美術形式。它的表現內容與年文化相適應，突出表現人們對美好生活的期望與熱愛;它發揮了多方麵的功能與作用，多取材曆史與戲曲故事;它是民間的大眾讀物與教育讀本，發揮了普及曆史知識與道德教育的作用。年畫的造型美與色彩美，促進了民眾的審美形成，傳播了審美思想，而且形成了自己獨特的造型色彩觀。
李忠信侃侃而談，更有著一種揮灑自如的形象。雖然李忠信沒有刻意去準備什麽，但是，說一些他熟知的風俗民俗這類的東西還是沒有任何問題的。
臘月二十八的時候，沒有什麽民俗或者是什麽太多說的，那就把這兩樣都說得好一些，反正三井雅子她們一行人就是聽個熱鬧，無非就是多接觸到一些中國的民俗文化罷了。
李忠信領著三井雅子他們在家裏轉了一圈之後，基本上就到飯點了，晚上呢！因為屬於是家宴，李忠信並沒有讓家裏麵的人弄太多精美的食品，而是搞一些東北這邊比較特色的吃食，味道好，有家裏麵做菜的那種味道最好。
要知道，像三井雅子小村惠香她們這些人，在外麵吃飯的時候居多，很少有時間在家裏麵做飯，而且，她們基本上不會做什麽吃食，大多都是雇傭的傭人或者是廚師來做這些。
所以呢！越是精美驚喜好看的美食，對於三井雅子她們就越沒有什麽吸引力，絕對不如搞一些什麽家裏麵的家常菜。
李忠信的幾個舅媽都是地道的農村人，她們都做得一手農村的好菜。
在這樣的一個時候呢！李忠信家裏麵本地雞，大鵝等等山珍海味都有很多，李忠信直接就說了，晚上不用從忠信魚館那邊找廚師，也不用去賓館那邊找這個時代的大廚，隻在家裏燉兩隻小雞，燉幾條冬捕的江魚。
東北的本地雞和野生的江魚，怎麽做最好吃，那就是用大鐵鍋按照正常的家常做法來做，小雞裏麵加一些優質的榛蘑，野生的江魚燉的時候放一些東北這邊的粉條和笨做的大豆腐。
榛蘑呢！李忠信家裏麵的都是那種東北最好的榛蘑，而且都是那種蘑菇頭，雖然比一些榛蘑看上去小，但是，卻是最好吃的。
最好的榛蘑是白奉義送過來的，一直以來，白奉義就負責收購這些東西，有最好的，品相最佳的，自然要先給李忠信和王波他們拿過來。
粉條呢！是竹板屯這邊的粉條廠做出來的，最開始李忠信帶領著一些農民弄出來了東北這邊的正宗土豆粉以後，李忠信就放棄了那種原始的營生，不過呢！李忠信卻是給竹板屯，不，現在應該說是長青鄉的鄉長董國忠提出來了建議，讓竹板屯這邊建設一個大型的粉條廠，可以供給忠信連鎖超市，也可以直接拿到批發市場上進行售賣。
粉條廠的那些人呢！基本上都是竹板屯那邊的老人，其中的幾個關鍵性的崗位，更是最開始和李忠信一起做粉條的人，所以在這個時候，李忠信家裏麵什麽時候都會有那種粉條廠做的最好的粉條。
豆腐是東北人最愛吃的食品，特別是笨豆腐，這種豆腐物美價廉、嫩潤可口，老少皆益，而且炒、燉、煲、溜、涼拌皆可。
東北的黑土地盛產大豆，而且質量好，含油量高，蛋白質豐富。從古到今，豆腐一直扮演著平民化價格，宮廷、達官貴人們喜愛，平民百姓、窮苦人們也愛食用，是所有中國人熟悉的食品。