第二百三十八章 傷人
當下午，淩家的庭院內搭起了一個大棚子。
淩家庭院本就十分寬闊，大棚子周圍也有不少的空地，不過此時已經站了不少的人。
這倒不是因為宋子軒和宗禹的比試有怎樣的宣傳，主要淩家上上下下就有著不少的廚師。
淩家的廚師班、旗下飯店的廚師，再加上杜博、李程和不少來求學的學生，加起來也有幾十人。
而且這種比試在淩家並不罕見，像他們廚師之間、廚師學員之間也有著不少挑戰。
隻不過像這種重量級的，卻沒有過。
一邊是渡門市風頭正勁的招牌廚師，而另一邊則是北廚神淩震的弟子。
當真算是強強對決了。
棚子寬有接近十米左右，這也是為了讓廚師有充分的空間，不至於由於空間限製而影響了廚藝的發揮。
棚子正前方還是空出了一塊地方，最正中擺了一把椅子，顯然是給這場比試唯一的評判淩震坐的。
兩點多的時候，宗禹便已經到了自己的位置，而李程顯然擔任打下手的角色，跟著他走進了棚子。
對於高等級廚師，在烹飪以前的準備是十分講究的。
此時宗禹和李程兩個人忙著刷鍋、勺，並擦拭幹淨所有的廚具，然後整齊地擺放。
光是這個過程，就足有半個時。
不過半個時過去了，依舊是他們在棚子裏，至於宋子軒……根本沒有來。
比賽時間設置的是三點，提前一個時準備是很正常的，不過現在距離開始還有半時，宋子軒還不來，讓宗禹立刻有一種被看不起的感覺。
“師哥，那貨還不來？這是……不懂規矩，還是不吧咱放在眼裏啊？”李程一邊著，一邊將一把尖頭刀擦出鏡麵反光。
宗禹看了看宋子軒所住的那幢別墅，不由得眯起雙眼。
“無所謂，反正今……我會讓他後悔留在淩家！”
房間裏，方瑞順著窗口向外看去。
“二爺，好多人啊，這淩家的人怎麽這麽多啊。”
宋子軒拿起茶杯喝了一口，笑道：“那是肯定的，家裏的下人、弟子，加上那些來求學的學員，加起來好幾十號呢。”
方瑞點點頭：“還真是啊，宗禹也去了，他們好像剛準備完，二爺，您要不要提前過去？省得一會兒費時間。”
“嗬嗬，不用，這是人家的地盤，人家有自己的各種廚具，咱來這啥也沒帶，準備啥？”
方瑞一笑：“嗬嗬，那倒是。”
“行了瑞子，你安靜一會兒，臨十分鍾開始叫我，我眯一會兒。”
“好的二爺。”
宋子軒微微閉上眼靠在了一邊，這並不是因為他胸有成竹，肯定能勝了宗禹。
而是因為宗禹可以準備各種操作用具，但對他來，再重複仔細想一想昨晚淩老烹飪的步驟，才是更重要的。
烹飪清宮菜譜以外的菜是他的短板，在最短時間內惡補這方麵，才是當務之急。
這時候，淩震也到了庭院之中，由於已經是三月末，雖有威風，但並不冷。
坐在人群中間的太師椅上，淩震拿起茶杯喝了一口，靜靜等待。
淩震雖穩，可宋子軒遲遲不來，卻讓圍觀的人開始竊竊私語起來。
“我去，那個渡門的廚師還不來？這都快開始了啊。”
“哈哈，我看八成他怕了吧？宗師哥的廚藝大家是知道的，淩老幾個弟子中，數他最強了。”
“我看也是，我聽他們賭注可狠了，宗師哥為了收拾他，輸了直接退出師門呢。”
“我也聽了，就是昨兒晚上的事兒，看來他真的是惹咱宗師哥了啊。”
“不過……這個宋子軒也不簡單啊，你們不知道嗎？他就是渡門市帝王炒飯的廚師啊。”
“聽了，那又怎麽樣？我就不信一份炒飯能好吃到哪去，都是炒作罷了。”
“這我同意，咱們淩老是魯菜的泰鬥，宗師哥跟他學了多少經典的魯菜？還會怕一個做炒飯的？”
聽著人群裏的話，淩震卻是微微一笑。
旋即，淩震看了看宗禹，看著他已經準備好，隨時可以開始烹飪，便點了點頭。
畢竟是自己的弟子，淩震自己也，這次宗禹和宋子軒的比試，其實可以讓他更了解宗禹。
相比於杜博、李程之輩，宗禹是賦畢竟最高，若是有一淩震真打算把自己的本事傳下來，宗禹當是不二人選。
距離比試開始的時間越來越近，宋子軒遲遲不出現，也讓人們議論個沒完沒了。
大棚裏麵，宗禹等的則有些煩躁，雖然比試還沒開始，但宋子軒一直沒來，讓他心裏的氣憤越來越濃重。
“看不起我宗禹？哼，我會讓你後悔的。”
終於，距離比試還有五分鍾開始的時候，宋子軒才緩緩走進了人群。
看著灶台邊上淩震為他準備的廚具，宋子軒道：“瑞子，去把鍋碗瓢盆刷了。”
“是，二爺。”
隨後，宋子軒走到了淩震麵前：“淩老，我來晚了一些。”
“嗬嗬，還有幾分鍾，不晚，子軒，去準備一下吧，時間到了我會宣布今的食材。”
宋子軒點了點頭：“好的淩老。”
走到灶台前，宋子軒也沒什麽可準備的，直接坐了下來，等著淩老出今比試的題目。
正常的廚神大賽也是如此，在比賽之前不會宣布今做菜的主題，而是要在比賽開始後才宣布。
這樣才能考驗廚師的能力，在沒有準備的情況下做出精美菜色，才能算得上廚藝真正精進。
看著宋子軒一臉淡然的樣子，宗禹瞪向了他：“宋子軒，你是不是以為你今贏定我了？”
宋子軒轉頭瞥了他一眼，沒有理會。
“嗬嗬，我會讓你今滾出淩家的。”
宋子軒微微一笑：“希望你可以。”
這時，淩震起身走向前：“好了，時間已經到了，我現在要宣布今的比試題目。”
完，淩震朝著一旁的杜博揮了揮手。
隻見杜博拿著兩個提籃走了過來，提籃是蓋著蓋子的，而裏麵裝的，就是兩人今比試所要用的食材。
“海參、鮮筍、牛肉為主食材，其餘配料若幹，可選用其中幾種或全部食材進行烹飪，時間半時，現在開始。”
聽到這幾種食材，宋子軒和宗禹都沒有急著開始，而是先想應該如何去選材。
按照比試規則，他們可以選其中的幾個食材，或者全部都用，所以至於選哪幾種，自然需要仔細想一想。
淩震坐回位置，便拿起茶杯喝了口茶，剩下的時間交給兩個人，他隻需要看著就可以了。
宋子軒看著提籃裏的食材，心想，其實這些食材在魯菜中是比較常用的。
比如海參，蔥燒海參是典型的魯菜，牛肉也是一樣，魯菜中的肉菜數量大大高於了其他所有菜係。
而且按照魯菜的習慣來看，宗禹八成會選擇爆炒，因為這是魯菜最常用的烹飪方法，也符合更多人的口味。
不過正想著，宋子軒突然笑了笑，這幾種食材……其實渡門當地菜倒是也有用的。
隻不過用的烹飪方式不是爆炒，而是燒，白了就是燴。
相比起來，燴菜口感不比爆炒那般濃烈，但卻香味蘊含其中，而且從口味上也更加柔和，若是以內力催化，還能增加肉質的鮮嫩、嚼勁……
宋子軒緩緩點頭，那就這麽整！
其實這些食材對於宋子軒來，更為熟悉的則是金鱗五道羹，將海參、牛肉絲和鮮筍切絲，做一個低配版的是沒問題。
不過那道菜已經給淩震做過了一次，他也不想再做，而且和宗禹比……他也不想拿出清宮菜譜裏的菜。
隨後，他開始操刀切絲：“瑞子，海參、鮮筍和牛肉我都會切絲，我切好之後，海參和鮮筍你用冷水泡著，保持鮮嫩和水分。”
“明白！”
瑞子接過宋子軒切好的絲，放進了冷水，同時看向了宗禹一邊。
而他發現宗禹那邊的步驟居然和他這邊差不多，也是開始切絲，這會兒李程正把海參絲泡入冷水中。
“二爺，他們跟咱一樣啊。”
宋子軒瞥了一眼，笑了笑，沒什麽。
而此時淩震也注意到了這一點，他微微皺起眉，心想，難道這兩人都想到一起去了？
不過看到宋子軒的下一步，他搖頭而笑，不會，宋子軒……沒有選擇魯菜的做法。
看來，他是不打算用老夫昨教他的方法啊。
隨後，宗禹一邊起火熱油，蔥薑熗鍋之後，他沒有急著將所有食材倒進鍋中，而是先將牛肉進行煸炒。
淩震緩緩點頭，微微一笑，好子，這是要爆炒三種食材了，有先有後，保證每種食材不同程度的鮮嫩，不錯。
一旁圍觀的人也都是看得仔細，一人道：“嗬嗬，還是宗師哥快啊，已經要爆炒了。”
“是啊，哈哈，你看那邊，這踏馬不燒油，怎麽改燒水了？”
“哈哈哈，誰知道，看他這做法怪裏怪氣的，那菜肯定是沒戲。”
不過正當這時，隻見宗禹雙眉一皺，手腕猛然抖動炒鍋，便見鍋下的火焰頓時燃起雄渾，一道火苗朝著宋子軒便衝了過去。
宋子軒根本猝不及防，隻聽啊的一聲，手猛然抽回，手中握著的炒鍋同時被帶到了地上。
所有人都是倒抽了一口涼氣，沒想到這比試中居然出了這樣的意外。
不過唯有淩震雙眉緊皺，露出了一絲憤怒。
禹他居然……傷人？