第一百九十七章：豆腐（2）

  此時此刻一看到了豆子，蘇燦燦就又條件反射一般都想到了那些過去的泛黃的老記憶。


  不過過去了這麽久，蘇燦燦倒是也有些想念許久都沒有吃到過的豆腐和豆腐腦了。


  那可是滿滿的童年的味道啊，長大後的味道全都不對了。


  外婆家的豆腐，蘇燦燦不知道什麽原因，反正後來就慢慢消失了，不知道是因為自己的無知闖入了進去，還是因為他們年紀太大了。


  三爺爺家的豆腐腦手藝後來傳給了三爺爺家的小姑姑，那時候蘇燦燦去大姑家裏麵的時候，還經常能看到小姑姑家在村子裏擺攤賣豆腐腦，客人也很多。不過後來隨著時間的推移，小姑姑家也不做這個生意了。


  反正現在也沒有什麽事情好做，張雲濤做事還是挺靠譜的，把白展飛他們訓練的嗷嗷的，軍營之中有老將軍們坐鎮，蘇燦燦一時之間還真沒有什麽放心不下的。


  正好炊事班現在也在放假期間，蘇燦燦陪著穆如風參觀完了馬場的建設之後，高興地跑去炊事班了。


  穆如風看到蘇燦燦明顯變得開心起來的樣子，也十分的欣慰。


  軍營駐紮之後，很多日常需要用到的東西都慢慢的添置了起來，比如磨盤就是其中之一，畢竟這麽多人都需要生活在這裏，而且還不知道需要待多久呢！什麽東西都沒有的話，畢竟是很不方便的。況且軍人還是有授田的，將來產出了糧食，不也需要磨成麵粉嗎？


  蘇燦燦外婆家就是幹這個的，蘇燦燦本人雖然沒有幾個哥哥在外婆家裏受寵，但是這做豆腐的本事外婆他們也沒想著要瞞著這些孩子們。


  雖然外婆管孩子們管的很嚴，但是也是真心的疼這些孩子們，寧願這些孩子們多學一些本領，以免長大以後身上沒有一技之長，會過的特別淒涼。


  外婆一片好心，然而會做豆腐的孩子們不少，一個繼承這門本事的人都沒有，哪怕後來外婆家打燒餅的手藝也是十裏八村的一絕，這些孩子們也沒有一個繼承了這門手藝的。


  如果不是穿越到了這裏，恐怕蘇燦燦還想不起來這件事情呢。


  有時候蘇燦燦也覺得納悶，可能人就是矯情吧。那些真正的瑰寶和手藝，總是會慢慢的消失在曆史的長河裏，不知道為什麽。然而一些不好的，可能卻會永遠的流傳下來。


  蘇燦燦一度很不理解，為什麽十字繡能這麽火，她們寢室的小姑娘寧願花錢去學教程，也不願意和家裏的媽媽奶奶去學縫衣服。


  還有布偶啊什麽之類的，寧願花錢去買，也不願意去學習家裏麵老人的手藝，明明沒有那麽麻煩的，就是幾塊碎布頭，老人們的巧手也能給你縫出來一個布娃娃，一個老虎枕頭。


  蘇燦燦小的時候就沒有那些芭比娃娃和毛絨玩具之類的玩具，都是外婆和奶奶用碎布頭和花布縫製出來的布偶，依然可以玩的很開心啊！

  不過想到這些，蘇燦燦又想歎氣了，得虧小時候哥哥淘氣，玩壞了他自己的布偶之後，就總是搶妹妹蘇燦燦的布偶。


  為了哄家裏的這兩個寶貝疙瘩開心，老人不得不再給他們做一個。時間久了，蘇燦燦就是看也看會了，何況小時候家裏的淘氣小子從來就沒有少過。


  唔，或許除了做豆腐之外，也可以做一做布偶娃娃的生意，不過似乎這個時代還沒有棉花，裏麵要用什麽來填充呢？這是個問題。


  相比較於做一個布偶娃娃，還需要找別的東西來填充內裏來說，做豆腐就沒有那麽多複雜的了。


  做豆腐上手還是挺容易的，對於現在的蘇燦燦來說，也沒有什麽是目前的她所無法達到的。


  做豆腐需要的材料也十分的簡單，豆腐豆腐，顧名思義，想要做豆腐自然需要用到豆子，軍營裏麵養著這麽多的戰馬，光是每日需要進食就不知道要消耗掉多少豆子，軍營之中怎麽可能會不儲備豆子呢？

  況且，不僅馬需要吃豆類食物，人也可以實用豆子。


  想要做豆腐，除了需要豆子之外，還需要鹵水。


  蘇燦燦現在手頭上暫時沒有鹵水，因為現在她畢竟是一時起意，還沒有真的打算長久的做下去，沒有事先熬製出來鹵水。


  除了鹵水點豆腐，還有別的製作豆腐的方法，要不然後來蘇燦燦吃到的豆腐也不會和小時候的味道不一樣了。


  相比鹵水豆腐而言，第二種明顯更加省時省力。


  第二種需要用到的東西就是醋了，醋和酒的釀製方法相去不遠，如果酒沒有釀製成功，或許也會成為醋，軍營的炊事班之中少得了什麽，都不會少得了醋，除非他們不想做飯了。


  蘇燦燦決定第一次先用白醋來點豆腐，然後就可以把做豆腐剩下的酸漿留下，經過幾日的發酵以後，以後就可以用酸漿來點豆腐了，這和麵肥是一個道理。


  至於做出來的豆腐要怎麽處理，蘇燦燦還沒有想好，實在不行，就給這些大軍們吃了也是一樣的！