07 淨洗鐺 少著水 柴頭罨煙焰不起
07你家大爺來了
第二天一早，鄔闌就在張伯新搭的灶台上做了早餐，食材調料都是席嬸子那裏借來的，也實在沒什麽東西，就做了手擀麵，調料也隻有鹽，醬油，豬油和少許辣椒油，再撒些蔥花，就是普通的家常麵。
整整三大海碗，端到簷下的石桌上，豬油混著蔥香一路飄來。三人也不講究什麽了，端起碗就稀裏呼嚕的吃起來。
張嬤嬤連湯都喝的幹淨，放下碗還意猶未盡“這麵真好吃啊，姑娘，你這手藝可不比那賣麵老頭的手藝差”。
鄔闌撇撇嘴，小菜一碟而已。
“虧的姑娘沒讓你下廚，你那廚藝，說可怕都不為過”，張伯出聲數落。
張嬤嬤立馬瞪了眼，回道“糟老頭子，吃了那麽些年的飯，終於嫌棄了？”
張伯立刻啞火，鄔闌瞧瞧兩人，搖搖頭，沒理會他們拌嘴。
才吃了沒多久，席嬸子就帶了倪家四兄弟登門了，先看了看房子，然後由鄔闌出麵，席嬸子一一介紹，彼此寒暄一番後就直奔主題。
“聽席嬸子說，東家小姐想修整房子，剛才也看了看，不知東家你有什麽打算”？倪大爺端起茶杯吹了吹。
鄔闌也不忸怩，直接道“我已畫了草圖，請您先看看，想法基本都畫出來了，照圖樣做就可以，當然，還得先聽聽您幾位都意見”。
倪大爺放下茶杯，接過畫稿瞧了幾眼，漸漸露出驚訝之色，又看看鄔闌，打量了一番。
她心知他驚訝什麽，隻是為了畫出效果，她並沒有采用平麵圖，而是畫的透視效果圖，如果有顏料，她還想做渲染呢，這樣更直觀。
倪大爺看了半天，才又把畫稿遞給倪二爺，神情稍顯認真“東家小姐的草圖真是讓我開眼界，不知東家小姐師承何人？”
鄔闌很想翻白眼，直接說房子，好伐！
“沒有師承，就比著房子畫的“，她也端起茶杯，有模有樣的吹了吹。
“嗬嗬，那東家小姐可真是天賦異稟”，他嘴一咧，露出一顆大金牙。
“……”，24k的吧？
“不敢當，年紀還小”，鄔闌虛虛一伏“要不咱還是說房子吧”。
這時倪二爺指著畫稿問道“東家小姐的圖稿很清楚，在下大致能看明白，隻是有幾處需要東家你再說說。想必你也聽說了，我兄弟幾人分工各有不同，比如我大哥是負責大木的，我主要負責木工和石工，我三弟四弟負責油工和裱工”。
鄔闌伸手比了個請。
“首先，這宅子裏，鋪的是一條條的木板嗎？”
她點點頭“的確，包括廊下也是，這樣的話也方便在地下鋪設一些管道，更換也很方便，隻需拆下要更換的木條就行”。
倪二爺點點頭，又道“那圖稿裏所畫的院子，為何隻有一棵樹？而且地麵要堆那麽多小石子？還放一個耙子？”
鄔闌有些複雜的看著他，其實心裏在咆哮，那是枯山水！枯山水！好伐。
“唔～，打個比方吧，蘇州的園林都講究意境，想必您幾位都知道，那我的院子呢，也講究一個意境……”
“就是什麽都沒有？”
“……這叫留白”。
“撲哧～”，倪三爺實在是忍不住，兩撇小胡子都快翹了起來“咳咳～，東家這圖畫得很明白，而且想法很獨特，簡直令我等茅塞頓開。如果完全按照東家你的意思弄，估計造價不菲”。
“那給個數，我掂量掂量”。
倪四爺伸出手，比了個手勢說道“估計得這個數，還不算石子的價錢”。
他把五個粗大的手指捏在一起，鄔闌瞧了瞧心道“這是五吧……？”
“百還是千啊？”
倪大爺嗬嗬一笑“姑娘說笑了，這房子還要千？”
鄔闌搖搖頭，接著道“那如果包三餐，能否就這個數？順便再包了石子。”
幾兄弟你看我，我看著你，心裏都在想，這姑娘哪裏來的那麽多套路？
“就如東家所說吧”，倪大爺率先表了態“即然接了這活路，自然是希望大家都滿意。這石子嘛，也不難，東邊那一片什麽石頭沒有，費把子力氣而已。”
鄔闌暗暗點頭，還是你大爺有水平，是個總監的料。
搞定了房子，她心裏輕鬆了許多，心情也跟著好起來。可張嬤嬤的心情就不太美麗了，她憂愁的看著鄔闌“姑娘，當初老爺買下這宅子也沒花那麽多銀子，為何現在修繕要花那麽多”？
“可是為銀子的事擔心”？鄔闌看她愁容滿麵，心裏知道她的擔憂。
她點點頭說道“居大不易，倒不如買商鋪買田地來的放心，往後也有保證”。
“嬤嬤說的極是，隻是我更看好這房子的投資價值，未來升值空間巨大”，鄔闌看她一臉懵圈，繼續解釋“就好比是築巢引鳳，現在投入建個漂亮的巢，將來一定會引來金鳳凰”。
張嬤嬤還是一臉懵圈“姑娘的意思是修房子比買鋪子買田地更能掙銀子？”
“是滴，你瞧瞧這裏的位置，黃金地段啊，前有碼頭，後有書院寺廟，這都是流量啊，有流量何愁掙不到銀子？”
張嬤嬤的腦子更漿糊了，東拉西扯又問不到點子上。
鄔闌見狀擺擺手，示意她不要擔心“總之，嬤嬤你無需擔心，等弄好了你自然明白。還是先操心操心夥食吧，後天就開工了，得個把月呢，每日三頓飯，工作量可不小”。
“自然得叫你席嬸子過來幫忙，她又熟悉這裏，實在不行還可請周圍鄰居過來幫襯幫襯。”
“嗯，這樣最好，我已算過賬，以二十人的隊伍，一日三頓來計算，花費也不到半兩銀子一天，何況他們還沒有二十人。至於菜單我已擬好，都是大鍋菜，叫張伯按上麵每日采購就行”。
“還要另請廚子嗎？這得花費不少啊？”
鄔闌笑著搖搖頭“這灶上我來就好，另外請幾個幫工打打下手就行”，她俏皮的眨眨眼“順便也叫嬤嬤嚐嚐我的手藝，是不是有賣相”。
張嬤嬤一聽，又喜又擔憂道“那姑娘可要受累了。”
“嗬嗬～，掙錢的營生，何來受累一說”。
花開兩朵，各表一支……
後天一大早，倪大爺一行人還未到，廚房就忙活開了。張伯已把采買好的東西堆到廚房裏，席嬸子幹練的在廚房裏忙碌，她另叫了兩個熟手來幫忙，張嬤嬤也忙著燒水唰碗等瑣事，一切井然有序。
辰時剛過，倪大爺一行七八個工匠帶著家夥什兒就到了，張伯領著他們進來，又圍著房子看了一圈，安排好後勤後，他們就準備開工了。
鄔闌又一次同匠人溝通，好讓他們按完全照自己的想法來。倪大爺看著這個年歲不大的小姑娘侃侃而談，印象又改觀不少，甚至還有些驚歎她有如此多的奇思妙想。
“東家，你的意思是這裏起道牆，那裏又開到門？”匠人手指了兩個地方，又稀奇的看著她“這樣折騰……”
“不折騰，因為我準備把臨街的那片房子打通做吃食鋪子，那裏需要與後院隔斷，而這道門是為了從廚房到外堂間方便。”
匠人道“哦～原來這樣，那你說的這自來水管道也是通向外間的嗎？”
“每間屋子都要接通，包括後院的屋子。這樣洗漱如廁就方便多了，而且也幹淨衛生。”
匠人驚訝道“那是不是這個自來水就是把井水引到水管裏，然後又到每間屋子裏，這個水龍頭就是管住這個水，用的時候流，不用的時候不流。”
“正是，這樣就不用每次要用水的時候還要現去挑井水”，鄔闌笑眯眯的說道，覺得這匠人真是聰明。
“這法子妙啊！”匠人麵露驚喜“如果東家這裏弄成了，以後其它地方也能這樣，豈不妙哉！”
鄔闌點點頭“其實道理很簡單，就是把儲水的缸子放到高處，利用重力原理讓水自動流下來，當然，得先把井水抽到高處的缸子裏，但我想憑幾位的能力，一定能完美解決這個問題”。
匠人雖然不知她說的重力是什麽，但已懂得她的意思。他不禁又打量了一番，心想這小姑娘雖說想法天馬行空，可保不準還真行，以後用在別處，自是不愁生意上門。
鄔闌還不知道工匠心裏的yy，就算知道也隻會嗤鼻，不過拾人牙慧，她可不在意別人是不是學了去。
溝通完畢，她也很滿意，便起身和倪家幾位把式匠人道別，然後去了廚房看看。
此時廚房的人，正熱火朝天的忙著，席嬸子正在灶台邊收拾豬肉，請來的二位嬸子則在處理剛采買回來的食材。又搭了個臨時灶台，灶上蒸著甑子飯，還放了紅薯在裏麵，米香混著紅薯的香甜味，一直在勾著眾人的味蕾。
其中一位嬸子問“我說席妹子，這東家怎麽買了那麽多豬下水回來？這東西處理不好可不好吃，就是再窮的人也不愛吃這玩意，除非是真的沒吃的。是不是圖便宜啊？”
“閉上你的嘴吧，給你工錢讓你掙，又管你飯，哪來那麽多牢騷？”
“我這不是擔心嘛，那可是倪家大爺，聽說脾氣可不小，口味又高，飯食不滿意，他可是會摔筷子走人的”，那嬸子還在嘟囔“別狗咬好人”。
席嬸子回頭瞪了她一眼，正待發作，就聽見一個清亮的女聲傳來“好不好吃，嬸子待會不就知道了”？
鄔闌信步走進廚房，又說道“這豬全身都是寶，自然下水更是好。你瞧，又便宜，油水又足，好東西啊”。
這位嬸子有些汕汕道“那位倪大爺可不好伺候，口味又叼，這不是擔心東家嗎？”
鄔闌笑笑“用我教你的方法處理，就不會有這些擔心了，至於怎麽做，待會你瞧著，以後也可以學著做，保證好吃”。
說完便檢查了一遍食材調料，心裏有數了。其實她在現代並不怎麽推崇這種食材，當然是飲食健康的原因，隻是這是古代，人均蛋白質脂肪普遍攝入不足，尤其那做體力的貧苦人。所以她采用這類食材，沒有問題。
她看看天色，日頭已升的老高，差不多可以開始準備做菜了。
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