第一百三十七章 化鬼為民（7）
第二天一大早，玉羊便難得在沒人叫醒的情況下自然起床了——因了在天虞城內於枕月樓中住了幾個月的緣故，玉羊平日裏的作息已然隨了北裏巷的姑娘們，大都是要睡到日上三竿才肯睜眼的。在新竹山莊內留宿的三個月，大娘子也是格外偏袒照顧，故而今日見玉羊早起，雪衣便連連驚呼起“稀罕”來。
玉羊對雪衣做了個鬼臉，從水盆中拿過毛巾進行了簡單的洗漱，隨後便讓雪衣靈芝出去召集家裏人，準備對別院裏的土地下手了——別院周圍的土地大多是景家的私田，因了春收未盡，夏播未始，故而大多的農田裏如今正長著作物，不方便提前收割。但在私田四隅，卻是有不少零星空地可以拾掇的。
長留城不比天虞城，地廣人稀，可以操作騰挪的空間也相應較大。玉羊在幾個家仆的引領下在別苑四周跑了半天，總算圈定了一塊較規整些的空地，準備在這裏開挖魚塘，嚐試飼養帝魚。
因了帝魚的凶殘秉性與超強的生命力，這魚塘的形製也非尋常可比：為了防止帝魚鑽泥外逃，魚塘的四周必須得用青磚圍砌，上麵還要圍上鐵絲網，以防帝魚躍出；為了實驗帝魚在不同飼喂條件下產生的不同體征反應，開挖的魚池裏還要用石板隔出分區來，好為將來的分池預留空間……如此一來，光開挖魚池就變成了一個大工程，別院裏那日常看守宅院的十幾個家仆，瞬間便有些不夠使喚起來。
好在瞿鳳娘和宋略書給玉羊打點的嫁妝之中，本就並不缺少財貨。玉羊讓雪衣拿了銀子跑了趟長留城，午後便帶回來五六個短工，用兩天時間便挖好了魚塘雛形，又買來青磚、石板、鐵絲……足足折騰了三日工夫，才將一個半畝大小的魚塘給打理周正。玉羊見幾個短工幹活麻利肯出力氣，當下便提議留他們再做半個月的工，順便幫著收割播種，以及準備搭建作坊屋舍。因著工錢頗高，主家給的夥食也相當不錯，幾個短工當下便麻溜地答應了。
開挖完了魚塘，接下來玉羊要做的事情，便是將從西境和南境分別收集來的經濟作物進行規模化地種植與栽培選育——在開挖魚塘的三天之內，玉羊對於景家別院內的土地已經作出了初步規劃：待夏收完成後，別院周圍成片的土壤便主要用於種植兩種作物：西境本土的高粱和從南疆帶來的油菜。
玉羊想做的事情，是以長留城為中心，最終在昆吾國境內打開兩種農產品的規模化生產市場：一個是蒸餾酒，另一個則是食用油。
在昆吾國內生活了大半年，玉羊已經非常了解這裏的農產品生產和販售形式——昆吾國內至今還沒有成規模的釀酒工場存在，無論是長留城、天虞城還是京城，所謂的“名酒”往往都是酒家自產自銷，故而產量極為有限，能夠流通的範圍也十分狹隘。仙子橋兩岸富貴名流們愛喝的“沉水香”、“仙子釀”，往往出了長留城便無人識得。這樣受到地域及生產力限製的所謂“名酒”，自然不可能帶來多大的收益。
除了生產方式導致的產量限製外，昆吾國的酒至少還有兩大致命缺陷——其一是品質，其二則是度數。這兩個缺陷其實都是由於並不規範的釀酒方式所導致：昆吾國對於釀酒工藝沒有統一的標準，所產酒類的口感完全靠負責釀酒的手工勞動者自行把握，故而哪怕是同一個酒家作坊出的酒，隔三差五都會有或濃或淡的區別，更別提農家自釀的各種渾酒、臘酒，味道那叫一個千奇百怪，無一雷同。
因為沒有統一的工藝標準，自然也就沒有所謂的提純精煉需求。所謂的“佳釀美酒”，也不過是在粗釀的基礎上進行了少許的過濾和純化，看起來沒有渾酒那麽寒磣而已。也因為如此，其實昆吾國內的酒真正意義的酒精含量都不高，說是“酒”，本質上也就跟後世的酒精飲料差不多。玉羊小時候看武俠小說裏，往往描寫大俠飲酒吃肉千杯不醉，當時頗為向往，如今看來，也就跟肥宅就著薯片雞翅灌了兩大缸子快樂水沒甚區別。
因了以上的兩大原因，故而昆吾國內酒類品種雖多，但真正意義上能馳名全國、家喻戶曉的品種，卻是一個都沒有。玉羊在天虞城及京城逗留期間，有特地留意過各個酒店的主營酒類品種，發現這裏的人們幾乎是無所不“釀”：常見的酒類品種有麥酒、米酒、桂花酒、杏仁酒、豆酒、菊花酒……甚至有用肥羊肉釀成的白羊酒！玉羊綜合了以上種種酒類的優缺點之後，決定采用高粱來進行規模化蒸餾酒的釀造實驗——不僅僅是因為高粱中的大量澱粉和單寧成分適合出酒，也因為高粱屬於常見的耐旱、耐瘠薄型作物，適合在風沙較大的長留城外大量種植，對於玉羊這樣的園藝小白來說，也比較容易上手。
除了後世幾乎成為“東方酒文化”代表的蒸餾白酒，玉羊打算實驗播種的另一大類作物，便是從天虞城帶回來的油菜：油菜在昆吾國東南境各地都有廣泛種植，不過栽種的目的都是拿來當菜燉，而不是為了采集菜籽榨油。在蜀中地區，玉羊倒是見過唐家人演示如何用油茶樹的果實來進行手工榨油，但油茶樹相比油菜，種植難度要大得多，故而兩相抉擇，玉羊最終還是選了油菜來進行栽種試驗。
因為沒有成規模的食用油用於烹飪，昆吾國如今的菜式多為蒸、煮、燉、烤，少有爆炒煎炸這些後世最喜聞樂見的烹調手段，自然也就更加不會有炸雞、煎魚、油爆蝦之類又快又美味的家常美食。選擇從酒和油入手，不僅將打開昆吾國境內從未有過的兩種商品渠道，更可以大大增加菜式的豐富度……眼看著被清理出來的幾畝田埂邊已然種上了高粱和油菜苗，玉羊心中的自信及成就感頓時蹭蹭猛漲，仿佛已經看見日後自己在田埂上數錢數到手軟時的情形了。
好容易將最主要的兩種作物都打理完，隔日裏玉羊便又從行囊中摸出了一大摞圖紙來：這都是她根據彼世的紀錄片及科普節目中獲得基本印象，從而繪製出的蒸餾酒作坊及榨油手工作坊的示意圖。雖然玉羊已經根據昆吾國內的實際情況，對裏麵的部分器械描繪作了改進，可遺憾的是，立麵相當一部分的營造構件，景家別院的家仆和請來的短工都無法看懂。玉羊也不氣餒，隻是囑咐他們先按照圖紙規劃的用地大小搭建工坊，並且想辦法清騰出別院內部分閑置的房間，用於將來作為庫房使用。
就這麽跟個陀螺似的忙了五六日，期間玉羊還抽空在別院的院落屋角四周種上了馬蘭頭、涼粉草、百合、酢漿草等從南疆帶回的作物，直把整個別院的邊邊角角都填得滿滿當當，心裏才覺得格外安適……站在台階上看著院子裏鬱鬱蔥蔥的各色植株，遙想著未來瓜菜飄香、任君采摘的場景，玉羊忽然就明白了大吃貨國“有土必種菜”之光榮傳統的幸福所在。
可惜這悠閑的田園時光還沒享受多久，便又要橫生枝節——這一日一大早，休留便來別院通知，說是吉日已到，景老太太的出殯大禮就安排在明日，屆時玉羊作為未過門的孫媳婦，也需要隨同送葬隊伍出行全禮。玉羊對昆吾國內的葬儀一無所知，隻能交由雪衣和靈芝來全權打點……於是乎第二天天不亮，睡眼朦朧的玉羊便被雪衣硬拖了起來，裹上一身白麻孝服塞進轎子，一路小跑著送進了景府。