第二百一十三章 溢流香汁灌湯包
唐毅從床上坐起身子,將手機給拿了出來,撥了一個電話給金輝,告訴他以後東來文娛公司的事情就由他一手管理操辦,而唐毅自己本人則打算做一個甩手掌櫃,安安心心的經營著自己的甜品店,東來文娛公司除非是有什麽重要大事,不然,所有決定都由金輝自己去做即可,完全可以不需要他的許可和應允。
之所以選擇讓金輝來替自己管理公司,那自然是因為唐毅知曉金輝的能力,而且,對於金輝的人品也相當信得過,就算自己不在公司,金輝還是能夠把公司管理的井井有條。
安排完這件事之後,唐毅就掛斷了電話,坐在床上鬆了一口氣,相比於管理一個公司,他更加喜歡安安靜靜的開一家美食店,為客人獻上美味可口的美食,而不是參與進影視公司之間的廝殺之中。
隨後,唐毅就合上雙目,睡了過去!
醒來的時候已經是早晨七點,或許對於普通人來說,這個時間點還可以再小睡半會,可作為一家甜品店老板,這個時間點已經算是有點晚了,畢竟作為開店的,哪個不是起早貪黑的,以便能夠隨時給予上門而來的顧客送上美食。
唐毅立馬起身洗漱好,進入廚房,打算開始今天第一批甜品的製作,待會就是上班上課的早高峰,街道上將會有大量的行人趕往學校或者公司單位,正好是各個早餐店爭搶客流量的時候,作為甜品店,自然也不能免俗。
【叮咚,新食譜溢流香汁灌湯包發布,請宿主在今日之內完成五十份,並將其售出】
而就當唐毅準備進行甜品製作的時候,他的腦海中,卻是徒然響起了係統的提示音。
由於係統如今已經開啟了麵食係,他所需要製作的美食就不僅僅是甜品了,正如之前所做的陽春麵,就屬於麵食,而灌湯包也是由麵粉製作而成的,同樣是屬於麵食的一種。
聽到新食譜發布,唐毅怔了怔,隨後連忙查看腦海中給出的食譜,食譜中給出的製作溢流香汁灌湯包的方法並不是很困難,隻是他這家甜品店,可沒有製造麵食需要用到的蒸籠之類的工具,加上食材的話,他這裏也隻有製造甜品的食材。
看來,必須得去爸媽店裏借廚房一用了。
隨後,他走出甜品店,輕輕的將甜品店的門虛掩上,因為芸芸還在二樓房間裏熟睡,等她醒來自然會下樓來找他,他若是把門給鎖了,芸芸醒來後怕是會委屈的大哭。
把門輕輕虛掩上,唐毅順便在門上掛上了打烊的牌子,隨後徑直走到隔壁自己父母所開的麵食店。
此時正值一大早,唐毅父母早早的就起來在廚房裏頭忙活著,麵食店裏頭有零零星星的三四個客人坐在座位上享用著早餐,人數還不是很多。
畢竟,還沒到七點半,七點半過後才是吃早餐的高峰期,那個時候店裏將會湧來一大批的客人,會將整個麵食店擠的滿滿當當。
唐毅走進廚房,就看到自己父母正在忙活著,他們把麵條的湯底已經煮開,在桌上擺放著一個個大瓷碗,瓷碗中放置著早已經做好的麵條以及青菜、胡蘿卜塊這種輔材,待會有客人進來點麵,他們隻需要將湯底澆灌在瓷碗裏,就可以直接端出去,也免得需要一份一份做那麽麻煩。
畢竟,待會早高峰期的時候,客人進店來吃早餐,可沒有那麽多時間等待,大概一進來坐好位置點好麵之後,就得在五分鍾之內吃到麵,不然,做麵時間一久,這些客人就會催促,因為他們都趕著去上班和上學。
這個時候,正在廚房裏頭忙活的唐毅父母看到唐毅進廚房來,不由有些驚訝:“你怎麽起這麽早,芸芸呢?”
“芸芸還在睡覺呢,反正她現在暫時也不用上幼兒園,幹脆讓她多睡一會,多睡覺對她長個子有好處!”唐毅回了一句。
隨後,他對爸媽道:“爸媽,你們先去外麵歇著,順便招待客人吧,廚房交給我來就行了!”
唐毅爸媽兩人相互對視一眼,唐毅爸不由講道:“那好,我和你媽出去歇一會,待會來店裏的客人會多上不少,你可要記得及時將麵食送出去,不要讓這些客人等急了!”
唐毅淡淡一笑,道:“放心吧,我好歹也開了這麽久的甜品店,這點常識還是知道的!”
看到唐毅篤定的笑容後,唐毅爸媽也就任由唐毅接管他們的廚房,他們二老則是走出了廚房。
待爸媽離開之後,唐毅眼眸中有著昂然戰意升騰起來,已經有些迫不及待的製作新美食——溢流香汁灌湯包了!
灌湯包和普通包子不同,灌湯包皮薄餡多並且還充斥著美味可口的汁液,令人咬上一口,汁液濺灑,充斥在口腔之中,令人欲罷不能。
而灌湯包的精華所在,那就是灌湯包的肉餡了,這肉餡在包入麵皮的時候是固態狀的,等高溫加熱之後,肉餡裏頭的油脂融化,就會化為液體,也就是成為了灌湯包的美味汁液。
唐毅需要做的第一步,就是製造麵皮,其次,再製作最為精華的肉餡。
他拿來一小桶的小麥粉,將小麥粉平鋪在案板上,再撒上一些水,令小麥粉變得粘稠,形成一個大麵團之後,唐毅再從這個大麵團裏頭撕下一小塊的小麵團,用擀麵杖將其碾平化為麵皮。
唐毅做這些的時候行雲流水,不帶一絲的生澀,畢竟,他如今各項體質屬性都達到了九十多,身體的協調性和靈活度,可是遠遠超過常人,隻需要知道製作的辦法,他就能完美的將其製作出來。
花了大概三分鍾時間,唐毅就已經做好了兩百張麵皮,雖然係統隻要求他完成五十份的溢流香汁灌湯包就行了,但考慮到現在早高峰期,來店裏吃早餐的人會特別多,所以,唐毅額外多做了四倍的量。
第一步麵皮做完了,那唐毅緊接著需要做的,就是肉餡。
肉餡是灌湯包的關鍵所在,唐毅根據腦海中係統給出的食譜,將廚房中的豬肉餡給取出,再拿來一些被水泡軟的蘑菇、鬆茸、雞肉皮以及八角、丁香、桂皮、陳皮等各種具有香味的香料。
他將蘑菇用攪碎機攪碎,並將其加入到豬肉餡當中,隨後,他再用磨粉器將雞肉皮以及各種香料全部都磨成粉,將其摻和進豬肉餡當中,快速攪拌,將其均勻的混合在一起。
最後,唐毅再用一小勺的固態豬油加入進去,再進行攪拌均勻,這溢流香汁灌湯包的肉餡部分就已經大功告成了。
而加上製造麵皮的時間,他完成麵皮和肉餡一共隻花了五分鍾。
不過,這五分鍾過去之後,店裏已經陸陸續續的有客人進來,唐毅知道,自己必須得加快點速度,方才能夠趕在早高峰客人多的時候,將五十份的溢流香汁灌湯包給賣出去。
現在麵皮和肉餡已經做完了,但唐毅卻並沒有忙著用麵皮把肉餡給包起來,因為他還少了最重要的一個步驟,那就是升級食材。
雖說肉餡裏頭各項食材都已經混合在了一起,但隻要這些食材還沒煮熟,那就依舊可以使用食材升級術對其進行升級。
“食材升級術!”唐毅望著眼前的肉餡和麵皮,心中低喝一聲。
嗡!
隻見白芒在眼前一閃而過,桌上的肉餡頓時變得充滿光澤,格外亮麗奪目,肉餡表麵包裹著的一層淡淡固態豬油泛著油亮光澤,肉餡當中的瘦肉顆粒和肥肉顆粒呈現三比一的比例混雜在一起,肉質格外新鮮,仿佛剛宰殺過後的豬身上取下來的生肉。
肉餡當中一粒粒的蘑菇丁也是呈現飽滿渾圓的狀態,呈現出棕黃色的光澤,猶如山間剛剛采摘下來的蘑菇,甚至上麵還沾染著晶瑩剔透的晨露。
【叮咚,肉餡已經成功升級為完美級肉餡】
這時,唐毅腦海中恰到好處的響起了係統的提示音。
唐毅微微一笑,連忙再對進行麵皮升級,隻見原本普通的麵皮經過他的食材升級術升級之後,頓時變得呈現半透明的晶瑩之色,還有淡淡的田野麥香味從麵皮當中傳出,令人聞上一絲,就好像置身於秋天黃金的麥田裏頭,微風吹拂著麥浪,令人心曠神怡。
將兩者都升級完之後,唐毅就沒有任何的拖遝,將肉餡包裹進麵皮裏頭,再捏出甚是好看的形狀,一個灌湯包就完成了。
唐毅雙手猶如幻影,不斷的將肉餡包裹進麵皮裏頭,一個個外形精致美觀的灌湯包在他手中捏了出來,隨手放在一旁。
短短兩三分鍾的時間,唐毅就把所有的麵皮全部都包成了灌湯包,他將這些包好的灌湯包放入蒸籠當中,打算開始清蒸。
【叮咚,店裏客人已經越來越多,時間來不及了,係統賜予你超級蒸籠,一分鍾內可完成灌湯包的清蒸】
這時,係統的聲音再度在唐毅的耳邊響起,唐毅微微一怔,隨後轉頭望去,隻見一旁的蒸籠大變了模樣,赫然成為了係統口中所說的超級蒸籠。