第二百二十一章 藝術調酒
唐毅離開了甜品店之後,徑直前往售賣各種酒類的酒品店,再酒品店中購買了七八種自己所需要的酒之後,他就離開了酒品店,轉向一家售賣精品水果的水果店,從水果店中購買了新鮮的菠蘿、櫻桃、椰果,最後重新返回到甜品店中。
甜品店內,林清正陪著芸芸正在玩耍,聽到甜品店玻璃門被推開的聲音後,林清轉過頭,就看到唐毅提著大包小包的走了進來,她不由淡淡道:“我就是隨口那麽一說,看你這架勢,真要給我調製雞尾酒啊?”
唐毅點了點頭,晃了晃手上剛買來的新鮮水果和各種酒類,道:“對啊,要不然我買這些材料做什麽,我不但要給你做雞尾酒,而且,還要做十二色雞尾酒,你就好好期待吧!”
林清露出驚訝之色,隨後聳了聳香肩,道:“既然你這麽有自信,那我就翹首以盼咯,不過,你現在話可別說那麽滿,這十二色雞尾酒可不是那麽容易調製出來的,要是你失敗了,那可就很打臉了,雖然我們關係那麽熟,我不會嘲笑你就是!”
唐毅從容一笑,道:“你就放心吧,這十二色雞尾酒,我一定能夠調製出來的,敬請期待吧!”
說完,他就拿著剛買來的各種酒類包括新鮮的水果放入到廚房中的料理台上,準備著實製作十二色雞尾酒。
要調製雞尾酒,那首先要做的一步,那就是把調酒的各個材料準備好。
他從廚房的抽屜中拿出十二個幹淨的高腳杯,用清水清洗幹淨,用幹淨潔白的抹布將水漬給擦幹,將光可鑒人的高腳杯整整齊齊的擺放在料理台上之後,他轉身將買來的椰果、菠蘿、櫻桃、檸檬給拿了出來。
雞尾酒,不僅僅是酒,而是果汁和酒類混合在一起,稱之為雞尾酒。
所以,唐毅才需要買來這些新鮮的水果,就是要將它們進行榨汁,榨出最新鮮的果汁,當做十二色雞尾酒的調製材料。
他用鋒利的水果刀將椰果頭蓋給切開,將裏頭乳白色的椰汁倒入到其中一個幹淨的高腳杯中,頓時,有著淡淡的椰奶清香味從高腳杯中散發而出,令人心曠神怡。
緊接著,唐毅把菠蘿、檸檬去皮,將其果肉投入榨汁機當中進行榨汁,將果汁榨出來,全部倒入到高腳杯中,和椰奶並排在一起。
最後,就是櫻桃,櫻桃太過細小,皮也極為纖薄,所以不需要去皮,直接將其投入到榨汁機中進行榨汁,最後,榨出櫻紅色的果汁,和椰奶、檸檬汁、菠蘿汁一同擺放在一起。
製造十二色雞尾酒的果汁部分,他就已經製作好了。
接下來,他把買來的八種酒全部開蓋,分別在八個高腳杯上全部倒上一杯,這些酒各不相同,有白酒,有啤酒,還有葡萄酒,年份、濃度、出品酒廠和酒莊都各不相同。
所以,這些酒將其倒在高腳杯當中,所呈現出來的白酒顏色也不相同,比如陳年白酒會呈現出淡淡的黃色,而老窖白酒則是純淨的透明色,啤酒的顏色也分別淺黃和深黃兩種,兩三種葡萄酒的紅色,也完全不同,有黑紅色、濃紅色以及鮮紅色,就算是普通人,都能看出顏色的區別。
將這些酒全部倒在一個個的杯子上之後,唐毅目光一掃而過,麵前一共十二個杯子,八個杯子盛放著完全不同的八種酒液,另外四個杯子,則是四種果汁。
接下來所需要做的,那就是用食材升級術將這些果汁和酒業進行升級,隻有這樣,調製出來的十二色雞尾酒,才是最完美的。
唐毅雙手平抬,掌心對準著麵前的酒液和果汁,心中默念一聲:“食物升級術!”
伴隨著唐毅聲音落下之後,他麵前的酒液和果汁全部都閃過一道光芒,緊接著,唐毅明顯的能夠發現,麵前這些高腳杯中裝著的酒液顏色變得更加澄澈透明,比之前更加濃鬱的酒味,從高腳杯中散發出來。
而旁邊幾杯果汁同樣是顏色變得更加均勻,原本充斥在果汁當中的一些浮渣,也隨之消失,撲麵而來的果汁清香味,縈繞在料理台上,和酒味相互混雜在一起,竟是變成了一種令人微醺的清香酒味。
完成了對食材的升級,那麽接下來唐毅所需要做的,就是進行雞尾酒的調製了,也是最為重要的一步。
【叮咚,雞尾酒調製乃是一門藝術,必須要有觀眾進行觀看才有意義,請宿主請來三名觀眾共同見證你調製雞尾酒!】
就在唐毅準備動手調製雞尾酒的時候,他的腦海中,突然再度響起了係統的聲音。
“還要有觀眾?!”唐毅有些無奈。
說起來,他現在店裏,除了他以外,就隻有芸芸和林清兩個人,隻能夠湊齊兩名觀眾,而係統要求是三名觀眾,難道自己還得去再找一位觀眾嗎,他看了看廚房外頭,外麵天色已黑,街麵上路燈亮起,現在去找一個認識的人當觀眾,著實是有些不方便。
就在唐毅打算把自己爸媽拉過來當觀眾的時候,他突然聽到外頭大廳中,傳來了玻璃門被推開的風鈴聲。
“這麽晚了,會是誰呢?”唐毅有些納悶的從廚房裏頭走了出去,就看到身穿一襲肉色女式小西裝,踩著女式皮鞋的薑玉英和身穿一件卡通大T恤以及一條熱褲的宋雯雯從門口結伴走了進來。
“嘿,唐毅!”宋雯雯看到唐毅之後,連忙揮了揮手。
唐毅笑了笑,道:“你們都很久沒來我店裏了!”
宋雯雯嘟起小嘴,“這不是因為你這些天都不怎麽在店裏嘛,加上我這些天,也有各種事情要忙鴨!”
薑玉英美眸含著笑意的看向唐毅,道:“托了唐老板的福,雯雯現在可是一名人氣小明星了呢,哪像之前那樣有時間來你店裏吃甜點啊!”
“人氣小明星,姐,我可不敢當!”宋雯雯吐了吐香舌,覺得薑玉英這純屬是抬舉她了。
薑玉英和宋雯雯兩個人,一個是成熟禦姐風格,一個是傻萌美少女風格,兩個人站在一起,就是一道靚麗的風景線,就連唐毅,都不由自主的多看了兩眼。
“你們兩個來的正好,來當我的觀眾吧!”唐毅雙手插兜,開口道。
“觀眾,什麽觀眾?”兩女相互對視一眼,異口同聲的問道。
唐毅瞥了一眼林清,道:“她要我給她調製一杯十二色雞尾酒,我就買來了材料打算調製,不過,調製雞尾酒是一門藝術,自然得有觀眾了,不然,那就沒意思!”
林清抱著芸芸站了起來,道:“那我和芸芸也當觀眾,一起去廚房看看你是怎麽調製雞尾酒的!”
“我們一起去!”宋雯雯拉起薑玉英的手,笑嘻嘻的走了過來。
唐毅做了一個請的手勢,將幾女請進廚房裏頭。
她們剛剛進去,就聞到了一股淡淡的果香味和令人微醉的酒味混雜在一起,順著味道的源頭,她們望了過去,就看到在料理台上,整整齊齊的擺放著十二個高腳杯,高腳杯中,盛放著果汁和酒液。
唐毅將身上的圍裙給拉扯掉,走到料理台這十二杯材料麵前,目光抬起,掃過麵前充當觀眾的林清、宋雯雯、薑玉英以及芸芸,嘴角噙著一抹淡淡笑意,“我要開始調酒了!”
宋雯雯從廚房冰箱中拿出一個超級彩虹蛋糕,一邊吃著,一邊注視著唐毅,含糊不清的道:“快開始吧,我吃完蛋糕就等著喝你的雞尾酒了!”
一旁的薑玉英則是認真的看向唐毅,一雙美目之中,充滿著專注。
林清則是抱著芸芸,她並不相信唐毅可以調製出世界頂級調酒師方才能夠調製出來的雞尾酒,但既然唐毅這麽有自信邀請她們請來觀看,林清心想,就算唐毅失敗了,自己也不會嘲弄唐毅的。
芸芸則是大眼睛一眨也不眨的看著唐毅,小嘴碎碎念:“大大這麽厲害,肯定行的!”
在四女的注視下,唐毅拿過來一個高高的杯子,這個杯子比高腳杯還要高上一截,杯口呈現下小上大,正是專門擁有調製雞尾酒的酒杯。
另外,唐毅還拿來了一根透明的玻璃棒,這玻璃棒是用來調酒用的,所謂調酒,並不是單純的將所有酒都倒在一個杯子裏,這樣做的話,那就根本不是調酒了,雜七雜八亂混雜在一起的酒,那將會破壞酒液和果汁之間的美感,令人感到怪異。
真正的調酒,那就是在一個杯子中,將不同的酒液相互分層,整整齊齊的排列成一層一層,這非常講究調酒的技術加上對於不同酒的了解,因為不同酒之間,因為濃度、成分不一樣,有些酒會自動相互隔開形成兩層,而有些酒要是一同倒在一起,那就會相互融在一起,無法分層。
要想調製出十二色雞尾酒,不但需要調酒技術好,還需要讓每相互交碰的兩種酒,都不會出現相融的情況,這才算是真正調製出十二色雞尾酒。