第289章 花開一瞬
經理很快取來白酒和打火機，送到任不凡的麵前。
大家都好奇看他，想知道他準備做什麽。
包括那個大廚，此刻也目不轉睛。
任不凡打開瓶子，很隨意地往羊肉上倒了些白酒，隨後將打火機湊過去。
“呼~”盤子裏的白酒瞬間被點燃，漂亮的火苗在羊肉上麵燃燒。
大家看到這幕都嚇一跳，畢竟第一次見到如此情景。
經理也有些擔心，萬一把盤子燒壞怎麽辦？
至於大廚，捏著下巴若有所思。
也就燒了一小會兒，任不凡拿起旁邊的空盤子直接蓋上去，將火滅掉。
再度掀開，一股酒香迅速散開。
“好了！這樣的火候才差不多，”任不凡說道，“大家嚐嚐看！”
“我能先試試嗎？”大廚問道。
任不凡看向眾人，見大家都點頭，於是對大廚說道：“隨意！”
大廚當著眾人的麵，拿著筷子夾了一片羊肉放進嘴裏，細細品嚐，眉宇間帶著一絲疑惑，又有些驚訝。
“怎麽樣？”經理在邊上小聲詢問。
“對啊，對啊！味道怎麽樣？”吳塘等人也都期待地看著大廚。
大廚將整片肉咽下，仿佛還在回味吃進嘴裏的味道，聽到問話，看向任不凡感慨道：“我一直以為自己火候掌握得很完美，幾十年來都沒有改變，客人滿意度也很高。可是沒想到，僅僅是加了一個簡單的程序，竟然讓這肉質變得更加鮮美，這位客人看起來很年輕，但是廚藝方麵的造詣不低啊！”
“真的好吃嗎？”吳塘趕緊伸出筷子夾了一片，“跟剛才的有什麽區別？”
放進嘴裏嚐了一口，頓時眉飛色舞：“味道還真不一樣，感覺更好吃啊！而且帶著一點點酒味，卻又不是很明顯，像這樣的我能吃一整盤！”
聽到這話，程斌、蔣旭文、郭敬、蘇暖都急切地伸出筷子，品嚐這盤用酒重新烹製過的羊肉。
每個人都給予高度評價，反正就是兩個字，好吃！
“甜甜，你也嚐嚐？”任不凡轉頭看向沒有動筷子的女友。
“可是有酒啊！”蘇甜猶豫說道，“還是白酒.……”
“放心，隻是有一點點酒的味道，沒關係的！”任不凡自己夾了一片，“我不喝酒，但吃這個也沒關係。”
當著蘇甜的麵示範一次，後者才猶豫著夾了一塊放進嘴裏，嚐過之後頗為驚訝。
有白酒的味道，卻很淡，似乎沒有影響。
一盤羊肉很快被大家掃空，也就短短幾秒。
“大佬，沒想到你的廚藝也這麽厲害！”吳塘意猶未盡，“其他菜還能不能加工一下，讓我們見識見識唄！”
“就是，今天難得高興，大佬展示一下？”程斌慫恿道。
“我是吃飯，又不是來做菜的！”任不凡無語。
“有什麽關係？難得大佬拿到中西醫資格證書，高興嘛！”郭敬笑道，“來嘛！”
“大佬，讓我們開開眼界！”蔣旭文也很興奮。
樂樂也在旁邊笑道：“大佬表演一個！”
任不凡回頭，發現蘇甜和蘇暖姐弟也是一臉期待。
“客人有什麽特殊菜式嗎？若是怕我偷師，那我可以先離開。”大廚見他猶豫，於是說道，“我們這裏還是頭一次遇到有客人親自動手做菜的，感覺還挺新鮮。有需要的話，您可以直接使用廚房和所有材料。”
“你們酒店很閑嗎？”任不凡轉頭看向大廚，心說我這幾個室友起哄也就算了，你們開酒店的也給我起哄？
“客人放心！”經理看了看時間，笑著說道，“距離高峰期還有兩個小時左右，現在廚房確實很閑，您要是想體驗一下，我們也是可以配合的。”
“聽到了嗎？快點，大佬！”吳塘興奮不已，“讓我們見識見識。”
“對啊大佬，讓我們見識一下！”
“大佬.……”
大家七嘴八舌，圍著任不凡嘰嘰喳喳不斷勸說。
這樣的狀況下，尤其麵對蘇甜的目光，任不凡也不好拒絕，因此站起身來：“那我就做一個菜意思意思好吧？畢竟這裏已經有一大桌子菜，總不至於讓我再做一桌，太浪費了！”
“行啊行啊！那大佬有沒有特別有意思，或者特別好吃的菜？”吳塘急忙問道。
眾人都好奇看他。
任不凡想了想：“那我做個花開一瞬，大家覺得怎麽樣？”
“什麽花開一瞬？”眾人互相對視，一臉茫然。
“那是什麽菜？”經理低聲詢問大廚。
大廚仔細想想，搖頭回答：“沒聽說過。”
“這個菜挺簡單的，不過知道的人應該很少。”任不凡看向大廚，“我也不需要借用廚房，麻煩準備一個砧板、一把菜刀、豬、牛、羊三種生肉，還有些許調料。”
“肉食？”大廚思考這些材料能怎麽烹製，話說對方沒有要求烹製的工具，是忘了還是怎麽的？
疑惑歸疑惑，還是迅速到廚房準備好，全部送到包間裏。
結果除了大廚之外，又有好些個好奇的幫廚和夥計站到門口觀望。
東西齊了，任不凡不緊不慢地出去洗幹淨手，然後回到這裏。
桌麵上已經騰出一小塊地方，用於擺放砧板、材料和刀具。
每個人都盯著他，等他開始。
任不凡環顧左右，在眾人目光之下左手抓起豬肉，右手拿起菜刀，放到砧板上深吸口氣，突然“鐺鐺鐺”飛快地切動，這麽快速度之下，竟然絲毫不差地切除大小均勻的肉片，甚至薄如蟬翼，堆疊在一起格外漂亮。
“好刀工！”大廚驚訝得很，他也可以做到，但這刀工畢竟練了幾十年，眼前這位客人看著也不過十九二十左右，竟然可以做到這種程度，看來是擁有相當的廚藝天賦。
就算不懂廚藝，大家也能看明白這刀工的精彩，吳塘等室友驚聲連連，目不轉接。
蘇甜蘇暖姐弟也都是相當驚歎，但也頗為自豪。
任不凡很快將生豬肉全部切成薄片，隨後又將牛、羊生肉同成差不多的樣子。
切完之後，拿來一個空盤子，先將多種調料放在中間，均勻圍成一個圓。再用白糖堆在中心，做成一座“小山”，之後小心翼翼地分別將豬、牛、羊三種肉片交叉貼附到“小山“上，一層層地加上去，最後成型時，是一個漂亮的花苞狀。
先不說這樣的生肉堆在一起有何意義，至少做得特別美觀，看著賞心悅目。
可是要怎麽吃啊？難道就這樣吃生的？
程斌過來仔細看一眼：“大佬，這怎麽吃啊？”
其他人也是同樣的問題，怎麽吃？
“別急！”任不凡伸手將白酒拿過來，直接澆灌上去，隨後點燃打火機，“這道菜叫花開一瞬，當然是開花之後才能品嚐。”
“開花？大佬你逗我們呢？這怎麽開花？”吳塘問道。
“看好了！”任不凡將打火機靠近，火苗接觸白酒。
“呼~”盤內白酒立刻被點燃，直接覆蓋整個“花苞”。
接下來發生的情景，讓現場所有人目瞪口呆。
原來隨著火焰燃燒，那些薄如蟬翼的肉片很快變熟，並且向外麵卷起。就真的好像花苞的花瓣打開，格外神奇。
外麵的打開之後，裏麵一層接觸到火焰再度打開，向外覆蓋，正好將外麵那層遮掉，使得火焰不至於將其燒焦。
接下來，裏麵那些也是同樣，一層層地向外自動翻開，完全就是花苞開放的情景，格外震撼。
等到所有“花瓣”張開，中間的糖山和其他調料便展露出來，一股特別的清香彌漫開來。盤子裏就像是一朵盛開的花，格外美麗。
大家都看得瞠目結舌，那經理小聲詢問大廚：“你看懂了嗎？”
“手法很簡單，但從沒人想過這樣做！”大廚驚歎，“刀工和擺盤讓我來也可以，隻是沒看到他做之前，我根本想不到這種奇特菜式。真是奇思妙想，厲害啊！”
“花開一瞬，完成！”任不凡微笑轉頭，對著蘇甜說道，“甜甜，你先嚐嚐味道如何。”
“這麽漂亮，我都不知道該怎麽下嘴……”蘇甜猶豫看他。
“再漂亮它也是一道菜，就是拿來吃的。”任不凡說道，“你要喜歡，以後我有空隨時做給你。來，嚐嚐！花瓣沾糖或者其他調料都可以，隨你自己喜歡。”
“哦！”蘇甜這才伸出筷子，小心翼翼夾了最邊上的一片，在糖山上抹了一下，放進嘴裏。
吃到嘴裏露出驚喜之色，連連點頭。
等到吃完才開心說道：“好奇特的味道，這肉切得很薄，所以入口即化，不管是口感還是味道都是絕佳。太厲害了！”
蘇暖和吳塘等人趕緊拿起筷子，紛紛夾了一片放到嘴裏，吃完之後也都露出會心笑容，用力點頭。
門外的幫廚和夥計看得直吞口水，不過不好意思進去。
大廚猶豫一下，出聲問道：“客人，我能試試嗎？”
“請！”任不凡大大方方地做個手勢。
大廚感激點頭，伸出筷子小心翼翼夾了最邊上的一片放進嘴裏，稍稍品嚐之後豎起大拇指：“確實厲害！明明很簡單的手法，卻能做出這樣的菜式，佩服佩服！”
“客人！”經理趕忙上前，“請問您這菜式，我們酒店可以用嗎？”
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