第五十章 一鳴驚人
啟出雲見她自信滿滿的樣子，便也不出聲作態，安靜的站在一旁看著，說到底他也想見識見識安錯錯的廚藝。
從旁邊的盆裏拿出洗好的豬肝，安錯錯便將他們放在粘板上切了起來，薄厚均勻，不追求過份的輕薄，因為那樣炒起來會很難把握力度，要是炒碎了，不僅味道會大打折扣，就連賣相也極其的難看。
隻是剛剛切完豬肝，一旁的大廚就忍不住輕蔑一聲，“就這種程度的刀工，怕是個三歲孩童都會。”
安錯錯倒是絲毫不介意他的話，畢竟對於他們這種經常出入廚房的大廚來說，所追求的都是美觀，自然不會去注意其它細節。
按照出雲酒樓的規模以及裝飾程度來看，怎麽說也算的上是現代的五星級酒店，裏麵的掌廚自是會瞧不起其他不出名的小廚師。
“大廚說的沒錯，我這刀工確實差了點。”反正她也不急著反駁，等到菜肴的成品做出來再說。
她繼而將各種蔥薑蒜全都切好，也不用酒樓裏早就備好的，因為她需要的都是些切塊較大的。
看到這，大廚似乎連繼續等下去的閑心都沒有了，“要是按照你這種切法，我們就不用做菜了，直接去給被人劈柴多好。”
安錯錯本想安安靜靜的炒個豬肝，哪裏知道這大廚一直在旁邊叨叨個不停，根本沒給她的耳根子一處清靜來。
她還未說話，就見啟出雲不滿的瞪了眼旁邊的大廚，這下才算是徹底安靜了下來。
待鍋裏的油發熱以後，安錯錯便將碗中的蒜倒了進去，緊接著才將豬肝倒進去爆炒，要不是她有底子在那，恐怕這個小身板就連鍋都端不起來。
纖細的胳膊上早已繃起了線條，吃力的做完翻炒動作後，她才將鍋放下，可能多支撐一會，手裏的鍋都會掉到地上。
“若是勉強就不用做了。”身旁的啟出雲體貼的說道，他又怎會看不到她的吃力。
當初廚子們為了能夠適應這種大鍋的重量，聯係的時候可都是在裏麵盛滿水，然後每天端著不放練一個時辰才練到今天的地步，她一個十幾歲的姑娘家受不了也是很正常的。
“沒事，我隻是長時間沒有端過了，有些生疏而已。”安錯錯笑著回道。
開玩笑！作為一名優秀的現代人，她不僅職業好，就連做飯這種業餘愛好的水平隨便拿出去也都能參加比賽了，最主要的是她每天的健身運動更是從來就沒有間斷過。
短短的說話間，一道爆炒豬肝就問世了，可以說是飄香四溢，就連蹲在外頭乘涼的廚子們也都忍不住跑了進來，想要看看究竟是哪位大廚能做出來這麽香的菜。
僅僅隻是從門外的人都被吸引進來了，這一現象中就看的出來安錯錯的廚藝絲毫不虛假。
大廚夾了一塊豬肝放進嘴裏細細的咀嚼著。
爆炒過後的豬肝與湯汁多的豬肝顏色相比看起來就要有食欲的多，再加上其香味四溢，更是還沒開吃就已經有流口水的衝動了，吃進口中那一刻更是仿佛嚐到了人間美味一般，令人忍不住還想要吃第二塊……第三塊.……就算是把整盤吃完，似乎也填不滿腹中的食欲。
大廚是個心直口快的人，有什麽不滿跟讚賞也都不會憋著，一連吃了好幾塊之後，他更是忍不住豎起讚賞的大拇指來，“沒想到姑娘小小的年紀，廚藝竟如此了得，若是肯去酒樓當掌勺的，恐怕我們這些人的飯碗就要丟了。”
這話雖不誇張，但安錯錯覺得該謙虛的時候還是得好好的謙虛一下，不然就是實力再出眾，也會有人為之不屑。
“看來大廚都這般說了，安姑娘的這道爆炒豬肝的味道是真的好。”啟出雲說罷，執起旁邊的筷子也夾了塊放進嘴裏，即便是爆炒過後的豬肝也不會顯得老硬，外層有著微微的焦麻口感，裏麵也是融合了所有配料的香味。
一口吃完，啟出雲不禁讚歎著道：“安姑娘果然從來不會讓啟某失望。”
有了開頭倆人的稱讚，後麵試吃的人自是絡繹不絕了起來，沒有一個人吃完以後能挑出什麽刺來。
大廚忍不住上前道歉，“方才是我自視甚高，態度不和善，還請小師傅海涵。”
聽著小師傅這三個字，安錯錯差點沒憋笑出聲，“大廚叫我錯錯就行，小師傅者個稱呼可實在是擔當不起。”
她還年輕，可不想當什麽小師傅老師傅的。
意識到剛才的稱呼確實不妥，大廚便改口問道：“不知道錯錯姑娘可有時間指點一下我們旁的菜肴？”
安錯錯不由得搖了搖頭，“今天我還有事要忙，若是各位遇到了什麽問題隨時可以去南街的燒烤鋪找我，隻要是我知道的定然都會親囊相授。”
來到這已經耽誤她夠多的時間了，鋪子那邊能不能忙的過來還是個問題呢。
隨後，安錯錯便將爆炒豬肝的炒製方法交給眾人，這才準備從出雲酒樓離開。
啟出雲一路將她送到門外，“安姑娘有時間可以經常過來歇坐。”
“那是自然。”安錯錯爽朗的笑了笑，有接著改正道，“啟公子叫我錯錯就行了，安姑娘三個字聽著著實別扭。”她可不想以後出門聽到的事一些亂七八糟的稱呼，還是統一點比較好。
倆人簡單說了幾句，便互相告別了起來，臨走之前安錯錯忽然又想到配方的事情，立馬補充道：“關於這個月的新菜配方，我會盡快交給啟公子的。”
啟出雲擺手笑了笑，“這件事你就不用著急了，剛才的那道爆炒豬肝就權當做這個月的配方抵消了。”
“那怎麽行.”安錯錯正色解釋道，“那道菜本就是出雲酒樓所有，我隻不過是稍作改整，算不得新菜的。”
“要是你非要這樣說的話，那便下個月在一道給我兩張新菜譜的配方吧。”啟出雲知道燒烤鋪這是第一個月，比較難熬，自是不會去想著讓她過多的勞累。
安錯錯聞言，垂眸略略思考了片刻，鋪子最近確實需要度過一個難熬的階段，隻要挺過去了，後麵的日子也就好過多了，時間也會慢慢的空閑下來。
“這樣也好，那錯錯就在此多謝啟公子了。”她知道對方這是在為她著想，便出聲道了謝。
從酒樓離開後，她便提著藥徑直走回了鋪子裏，燒烤鋪裏坐滿了人，門口也擺的都是小方桌，即便是這樣，似乎還有客人不斷的進出。
她喚來阿召，問道：“怎麽樣？忙的過來麽？”
阿召擦了擦額頭上的汗，笑著回道：“自然是能忙的過來，隻不過有些東西沒有了，客人又催著要，這才有些麻煩了起來。”
“什麽東西沒有？”某樣東西賣的快，也就證明那樣東西賣的最好，隔天自是可以多進一些回來。
“是表嫂釀的果酒，還有一些豬腰子。”阿召不假思索的回答，光是這兩種東西的名字，他今天就聽了不下於一百次了，幾乎每桌的客人都在催。
安錯錯聞言，輕輕的點了點頭，果酒味美，又搭配上燒烤來說自是不二的選擇，賣的快也屬正常，看來她得釀造出更多的果酒才是。
“行了，我知道了，你先去忙吧。”安錯錯聽了後，心中依然有了決策。
眼下生意越來越好，而這個店鋪顯然小了很多，看來她還得另尋其它鋪子。
坐在櫃台前，拉開裏麵的抽屜數了數銀錢，“這幾日除了必須要用的銀子之外，也算是省下了一筆不小的數目，用它們去購置另一間鋪子想來也是夠了。
有了這種打算之後，安錯錯更是仔細著些以後的開銷，爭取早日多攢點銀子，好做周轉的時候用。
“掌櫃的，我來給你們送菜來了。”門口響起菜農的聲音，安錯錯這便抬頭望過去。
是前幾天她在菜市上交代的那位菜農，之後更是每天都準時來送菜，可以說是解決了安錯錯一個不小的問題。
“你幫我把它們搬到後院吧，這一時半會也沒人能走的開。”看了一眼用麻袋裝好的土豆，安錯錯不由得出聲說道。
若是她能搬得動那便自己去搬了，隻是這一大麻袋東西，她就是有那個心也沒那個能力。
菜農自是二話不說的扛起土豆就朝著後院走去，不一會就回過了頭來。
安錯錯將事先準備好的銀子交給他，笑著道：“這幾天真是辛苦你了，這麽大熱的天還要準時給鋪子裏送菜。”
“不辛苦，都是我應該的，再說了，我還應該感謝掌櫃的您呢！”菜農說著，忽然像是想起了什麽似的，有匆匆走出門口，不一會兒就拎著什麽東西又走了進來。
一張被太陽曬得黝黑的麵容上洋溢著滿滿的下幸福，不好意思的將手中的東西遞給安錯錯，“我媳婦昨天給我生了個姑娘，按照習俗都是要給紅雞蛋的，還請掌櫃的莫要嫌棄。”