酒樓

  供飲宴用的店鋪，又稱酒肆、酒舍、酒店。宋代酒店與食店分建，食店又稱飯莊、食肆，清代大店基本沒有區分，店則酒、食不兼賣。 唐張謂《同王徵君湘中有懷》詩：“不用開書帙，偏宜上。”唐皇甫鬆《大隱賦》：“曉入屠肆，春遊。”《全元散曲·水仙子過折桂令·飲興》：“酒館中有神仙伴侶，上紅粉嬌姝。” 的前身是茶樓，早於清朝之前經已存在。茶樓主要是喝茶和吃點心的地方，並不會有其他菜式供應。另一方麵，從前的主會提供酒席的地方。由二十世紀初期起，開始兼營了茶樓的業務，而單純提供點心的茶樓則被逐漸淘汰。 茶樓在唐代是茶館，宋代繁榮起來，唐代是過路客商休息的地方，宋代就成了娛樂的地方，明代品茶方式有了變化：從點茶到出泡，茶館也繁榮起來，清末後茶館業有所衰落…… 茶館（eahuse）是愛茶者的樂園，也是人們休息、消遣和交際的場所，曆史十分悠久。中國的茶館由來已久，據記載兩晉時已有了茶館。自古以來，品茗場所有多種稱謂，茶館的稱呼多見於長江流域。 兩廣多稱為茶樓，京津多稱為茶亭，此外，還有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室等稱謂。 不過茶館與茶攤相比，有經營大之分和飲茶方式的不同。茶館設有固定的場所，人們在這裏品茶、休閑等。茶攤沒有固定的場所，是季節性的、流動式的，主要是為過往行人解渴提供方便。 …… 路歧涯淪落人，趕座唱清音。 不入勾欄打野嗬，瞽女彈詞陶真。。 宋代有很多豪華，如汴梁有豐樂樓和欣樂樓，前者由五座三層樓組成，用飛廊連通，後者大門和樓之間設百步柱廊;宿州有跨街的清平樓;相州有夾街對峙的康樂樓和月白風清樓。這些建築豐富了街景。南宋臨安有官和私多處。 ……