第2172章 開閶番外（10）
“每道菜？這怎麽可能？”廚師大驚反問，臉色也有些不好看。
突然來個人否決了自己的成果，他心裏很不是滋味。
沈成芮很認真的問：“你主打的是什麽係列的菜？”
“粵菜係。”
沈成芮一驚，“哦，我也是廣東人，那咱們就來說說這道清蒸鱸魚。”
這道菜其實做法不難，廚師也是有經驗的老廚師了，聞言不解，“你說說哪裏不對？”
“首先選魚就沒選好，這條魚得有一斤半了吧？”
經理不解，插話道：“小姐，我們飯館最是實惠，無論魚超重多少，都不會多加收費的。”
“我要實惠來你家吃做什麽？我像是很餓的樣子嗎？”
沈成芮沒好聲道：“鱸魚最該選的是一斤左右，八兩至一斤一為佳，這樣重量的魚在蒸出來的時候配著火候才最合適。
你們這條魚雖說肉感也還算嫩吧，但自己瞧瞧。”
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她拿筷子戳了戳鱸魚的背部、尾部。
經理和廚師都試了試，麵麵相覷，沒覺得有什麽不對。
於是，經理道：“小姐，這道魚並未因為體量一斤半就在蒸得時候有什麽問題，魚肉都是熟的。”
沈成芮點頭：“熟是肯定熟了，我又沒說你們把生魚上給我吃。”
“那是怎麽了？”廚師語氣不善，覺得她是來找茬的。
“你自己再試試鱸魚腹部的。”
他們依言試了。
見二人不說話，沈成芮大驚：“怎麽，還感覺不出來？”
她撐著下巴抵在桌上，無奈道：“清蒸鱸魚最講究的就是魚肉剛熟的時候起鍋，一斤左右的魚受火才均衡，不至於導致魚背才熟而魚腹已老的肉質問題。
再說你這火候吧，也沒太留意，導致該有的鮮美都因為火候的不當而失調了，我更覺得自己在吃蒸魚肉沾醬……”
“也、也沒有您說得這麽差吧？”經理聲音低低的。
但廚師無從辯駁，看著她道：“這道菜我們也重做。請問還有哪道菜不妥？”
沈成芮就開始滔滔不絕：“銀杏蒸鴨，銀杏裏麵的心沒有剃幹淨，導致味道全變了。
當然這不是你廚師問題，是前麵備菜不仔細，但是鴨肉不夠酥爛是你的責任吧？
至於這道金錢芝麻蝦，炸蝦的時間太長，沒有及時撈出，整道菜都失敗了；
燒雞的話雖然工序簡單，但你不能像叫花雞那樣打發時間吧，看看這雞腿上的皮肉，別說肉骨分離了，連皮都還沒酥呢……”
她在這裏說個不停，隔壁正和人吃飯的司開閶聽著，麵對眼前這桌美食忽然就下不去筷了。
他的好友蕭銘在旁邊眯著眼嘀咕：“這是皇帝的舌頭吧？這麽能說，那平時她得吃什麽樣的飯菜？”
好奇有什麽用？
司開閶起身，走了過去。
廚藝方麵，沈成芮是專業的，何況她有心點出廚師的短處，再美味的菜肴也能被她評得一無是處。
畢竟她想有個機會。
自己才大一，課業不重，有時間在外謀個活。
她批評的很投入，飯館裏的服務員也漸漸都聚攏了過來。
剛剛遞來的水喝完了，沈成芮餘光瞥見旁邊有抹身影，下意識就把
空杯遞了過去，“麻煩加杯水，謝謝。”
她沒轉頭，手還拿著筷子專注的點評眼前那道湯。
過了會，發現旁邊的人並沒有接杯子，沈成芮這才看過去，“麻煩加水……”
待看清了來人，手下一滑，杯子直接就滑到了地上。
哐當一聲，碎了。
碎聲驚醒了眾人，經理也顧不得要默記住那些菜的不好，連忙迎過去，先是喚了聲“蕭少”。
緊接著招呼起司開閶：“司少，您這是用好了，還是有什麽吩咐？”
蕭銘遞了個眼神，讓他退下。
經理很識趣。
司開閶並未理他，而是看向沈成芮，打量道：“是你？”
語中充滿意外，似乎還有幾分不高興？
錯覺吧？
她沒有得罪他，相反還救了他外甥女呢。
“哈，”沈成芮幹笑，抬了抬手，“是，是我，司少好。這麽巧呀，你也來這裏吃飯？”
蕭銘的目光在二人身上打轉，看好戲的心理發問：“你們認識？”
沈成芮才說了個“對”，司開閶就一個“不認識”懟了出來。
蕭銘滿臉的耐人尋味。
沈成芮的幹笑更假了，補充道：“一麵之緣、一麵之緣……”
臉上笑著，心裏卻暗叫倒黴，昨天自己的行為是不是有點挾恩求報的意思，司開閶起初應該是不肯給她手槍和子彈的。
但她想著既不往來，要了也就要了，沒想到這麽快又遇見了。
他們出現，沈成芮停止了批評。
司開閶似乎有些不滿，吩咐道：“給她杯水。”
又對沈成芮道：“繼續。”
“這、不會是司少您的飯館吧？”沈成芮可不想得罪這位大佬。
她就想有個賺錢的機會，如果變成了踢司開閶的場子，這事可就得不償失了。
所幸，司開閶搖頭：“不是。”
沈成芮吐了口氣，緊繃的全身終於放鬆了。
然而，司開閶旁邊的蕭銘卻道：“是我的，小姐繼續。”
沈成芮抬頭望去，見對方含笑得望著自己，斯文有禮，不見分毫惱意。
他們一起出現，明顯是朋友。
沈成芮又有些提心吊膽了，能跟司開閶做朋友，不用猜這個男的也是個人物。
她覺得自己應該換一家飯館試試，於是道：“沒了。”
司開閶蹙眉：“沒了？不是說每道菜都有問題嗎，為何不說下去了？”
沈成芮意外：“你們剛剛都聽見了？”
“是真的沒了，還是說故意找事才說每道菜有問題？”
被質疑，沈成芮是不能接受的，立馬道：“那可是你要我說的，別怪我不給你這位朋友麵子。
呐，這道湯汁豆腐，湯汁沒有調好，豆腐火候大了兩分，我也不曉得主廚是為了早些好上菜故意的，還是失誤；
那道魚頭問題就更大了，廚師一味的講究湯汁顏色，卻在味道上失調了……”
她果真就很不客氣的把每道菜都說了個不好。
蕭銘聽完，懷疑自己之前試了些假菜，不悅的看向自家主廚。