第548章 第一個VIP
藍大廚的話摧毀了顧客們的世界觀！陳殿坤感覺腦子嗡嗡的，整個世界都不好了！
在座的最低都是副部，每一位都見多識廣，可是從沒聽說有用米做的紅燒肉！這不是在搞笑嗎？一位部長沉聲道：“老藍，我們幾個讀書少，你別忽悠我們，這真是用米做的紅燒肉？”
“我以人格擔保。”藍大廚的語氣很嚴肅。
這一下，顧客們再也沒有疑問！藍大廚用人格擔保，說明這紅燒肉確實是用米做的！因為到了藍大廚這種層次，把信譽看的比什麽都重！不可能信口開河。
楊青禾傻傻的看著程遠，跟程遠越熟悉，她就越感覺這個男人很神秘！這個男人到底還隱藏著什麽不為人知的東西？他居然能吃出這是米做的紅燒肉！難不成，他真的是頂級大美食家？
楊青禾的大眼睛裏全是小星星，她真的無法想象，她楊青禾居然也會變成自己很鄙視的花癡少女。
“老藍，你真是讓我們大開眼界，說說吧，你是怎麽用米做出的紅燒肉？”一位大鱷接受了現實，轉而變的非常的好奇，藍大廚是怎麽做到的？用米做的紅燒肉，而且從外觀和口感上找不出一點瑕疵！
藍大廚沒有回答，而是扭頭看向程遠，用考究的語氣問：“小程，你能吃出我這是用米做的紅燒肉，不知道你能不能吃出我這是什麽米？用的什麽做法？”
“當然可以，如果我沒有猜錯，藍大廚用的米是靈界出產的金燦稻米。金燦稻米經過靈界濃鬱的天地靈氣培育，每一株的米粒都很飽滿，光澤透亮，其營養價值之高，是普通稻米的千倍百倍。”
在座的大咖大都知道靈界的存在，一個個臉上露出若有所思的表情。陳殿坤的檔次不夠，不知道靈界為何物，冷笑一聲：“靈界？嗬嗬……姓程的，你怎麽不說仙界？是不是一會地府也被你謅出來了？”
話音剛落，藍大廚的毫不客氣的打臉；“小程說的對，此米確實是靈界的金燦稻米。不知道小程對工藝有沒有了解？”
程遠沉吟了一會說：“如果我沒搞錯，在製作之前，使用人工挑揀的方法選出大小色澤一致的米粒，使用靈界聖泉水淘洗幹淨，最大程度的保持金燦稻米的靈性，然後放入靈石構成的器皿中，加聖泉水至淹米五厘米為宜。”
程遠頓了一下，發現藍大廚沒有打斷自己的意思，於是接著說：“浸泡兩個時辰後撈起，用霸天之境巔峰的無上真晶控幹水分，在極品靈石構成的研磨陣中將稻米石磨成粉漿，然後加入特製的堿水熬製。熬製完畢之後，將之沉入聖泉水千米深處！用聖泉那龐大的壓力和濃鬱的靈氣為稻米的粉漿進行定型，順便可以除去堿味。這樣，米豆腐算是初步成型。”
一聽到米豆腐這幾個字眼，在座的大咖們紛紛露出恍然大悟的表情！用米做的五花肉他們沒吃過，但是用豆腐做的五花肉他們吃過！米豆腐也是豆腐，做五花肉倒不是不可能。
所有的顧客下意識的看向藍大廚，藍大廚被程遠給鎮住了！程遠就好像是親眼看到了製作過程一樣，將製作米豆腐的過程分析的沒有一丁點誤差！
不對，其實還是有誤差的，因為聖泉的深度在一萬米左右，他不是在一千米的深度給米豆腐定型，而是在五千米的深度。一千米的深度對他來說太淺了，不過對程遠來說已經夠深了，普通的地級大圓滿恐怕連五百米都潛不到。
“程小友說的對，我確實是這麽製作的米豆腐。”
嗞……眾人傳來一陣陣的抽氣聲，所有大咖都高看了程遠一眼。
“英雄出少年啊！”
“老程家出了一個了不得的人物！”
……
大咖們發出由衷的讚美，不過程遠卻一點也沒有得意，而是略略有些遺憾的說：“可惜啊，如此頂級食材，原本可以衝擊六星的，真是太可惜了。”
可惜？唰的一聲，所有人都看向程遠，不知道他在說什麽。這一次，陳殿坤沒有再敢出言嘲諷，因為他每一次嘲諷，藍大廚都會毫不猶豫的打臉，每一次嘲諷，最後都顯示出了他的無知！
就連藍大廚的臉上都露出一絲迷茫，遲疑的問：“程小友，可惜什麽？”
程遠的手指有節奏的敲擊著紫檀木打製的桌子，淡淡的的說：“藍大廚，如果我沒弄錯，為了配合五花肉肥瘦相宜的特點，您把最底下的那層米豆腐加入的堿水稍多，用真晶將之擠壓，做的更老一些，符合皮的口感。然後在上麵鋪一層新的米豆腐，這次擠壓的比剛才輕，這樣鋪上三層，通過堿水數量的不同，擠壓力度的不同，造就了各部位口感的不同，做皮的那層最老，然後做瘦肉那層次之，做肥肉的最嫩，這樣，切出來之後，米豆腐就擁有了五花肉的基本口感。”
“對，你沒弄錯，我就是這麽做的。有什麽問題嗎？”藍大廚對程遠的評價再次提高了一籌，就好像自己做的時候他在一旁看著一樣。
“當然有問題了，最頂級的廚師，不光追求色香味俱全，還追求營養價值。即使有真晶的保護，堿水也會對金燦稻米造成一定的侵蝕，會損失一些營養。正因為損失了這麽一點營養，所以，您的這道紅燒肉隻能評五星，距離六星隻差一丟丟。”
“營養嗎？程小友說的有道理……”藍大廚略略有些低落，一直以來，藍大廚都認為自己的廚藝無可挑剔，這還是第一次被人挑出毛病，這感覺，怪怪的。
看到藍大廚的表情有點低落，陳殿坤再次站了出來；“程遠，你這是雞蛋裏挑骨頭，做飯哪有不破壞營養的，高溫亨製的時候，必然會流失一些營養物質。”
“對普通的廚師來說，流失一定的營養物質不可避免，但是藍大廚不是普通的廚師，流失了營養物質就不是那麽完美了。”
雖然承認程遠說的有一定的道理，藍大廚還是有點忍不住了；“程小友，敢問，你可有保證營養物質不流失的方法？”
程遠想也沒想的答道：“隻要不使用堿水即可。”
“不使用堿水？程小友，不使用堿水怎麽能讓米豆腐成型？”藍大廚的臉色有點難看了，這小子是不是在玩他？
“藍大廚，我請問你，使用堿水的功能是什麽？”程遠笑了笑，一點也不緊張。
“這不是顯而易見的嗎？促使豆粉發酵啊！你問這個……”說了一半，藍大廚緊緊的閉上了嘴巴，他有點明白程遠的意思了！他完全可以使用霸天之境巔峰的無上神通營造出一個讓豆粉發酵的環境！
看到藍大廚的臉色變的很精彩，程遠笑了笑；“恭喜，恭喜藍大廚即將做出一道六星級的紅燒肉。”
“程小友，多謝你！如果不是你，恐怕我永遠也發現不了自己的缺點！你今天的一切食物都免單。另外，你成為本店第一位VIP顧客。”藍大廚一臉嚴肅的對程遠鞠躬。
這一幕簡直要閃瞎了眾人的眼珠子！老天爺！這位可是藍軒轅啊！是那麽高傲無比的存在！他見到當今華夏國一號首長也不需要行禮！他居然給程遠鞠躬了？！
楊青禾傻傻的看著程遠，她很鬱悶，她怎麽又一次誤會程大美食家了？怎麽認識程大美食家之後，她的智商越來越拙計了呢？程大美食家好帥啊！
所有的大咖看向程遠的目光中充滿了忌憚，他們第一次將程遠放到跟自己對等的位置上，不敢再小瞧這個年輕人。
程遠咧嘴一笑：“藍大廚，不知道這個VIP客戶有什麽特權？”
“程小友，你應該知道，在我的店裏，所有的菜品隻能點一份，而且，不提供外賣服務，而VIP客戶不一樣，你可以點多份相同的菜品，而且提供外賣服務。”
一聽這話，程遠的眼睛瞬間亮了起來：“那什麽，藍大廚啊，先給我來十個茶葉蛋，這茶葉蛋挺貴的。”
噗……藍大廚簡直要鬱悶死，尼瑪啊！他這茶葉蛋一顆5888，十顆就是五萬八！這個混蛋小子，淨撿最貴的要啊！
楊青禾的小臉唰的一下就白了，輕輕的拉了拉程遠的胳膊；“程先生，我沒有那麽多錢。”
楊青禾要哭了，自從藍大叔開了這個飯館之後，她的錢包一天比一天癟，現在她全身上下不到三萬了！
“青禾，別緊張，剛才藍大廚說過了，今天我們吃的所有菜品一律免單。”程遠咧嘴笑了笑，就像是一隻小狐狸。
嗯？對啊！藍大叔確實說過了，今天一切菜品都免單！楊青禾興奮的小臉通紅，略略有些不好意思的說；“程先生，我感覺十個茶葉蛋不太夠吃，要不先來二十個？”
二十個？藍軒轅差點暈倒，用威脅的目光看著程遠，他店裏的茶葉蛋總共就剩下二十二個了，如果一下子拿出來二十個，今天他自己就沒得吃了呀！