第十九章大師傅梁二狗
這個年月的行情，一個酒坊大師傅一年的工錢是15—20塊大洋，還要包吃包住——嚴格意義上說，酒坊東家們要好吃好喝地伺候著。
這就是技術工種的稀缺性和不可替代性使然。
廣聚財的大師傅老梁，叫梁二狗。其實也沒什麽講頭，不過是排行老二，而老梁的爹娘又大字不識一個，正好老梁他娘生老梁的時候家裏的那隻看門老黃狗也生了崽，索性就叫梁二狗了。
老梁少年時入了廣聚財當夥計，此人頭腦靈活嘴巴又甜，不久就討得上一代廣聚財大師傅朱永才的賞識，把一身製曲、踩糟、釀酒、調酒、勾兌的技術傾囊相授。後來小梁變成了老梁，也就一躍成了廣聚財的大師傅，接了朱永才的班。
老梁在十裏酒坊街上也算是一號人物。他在廣聚財拿的工錢比普通酒坊大師傅要高出好幾塊大洋，這代表著他在業內的地位。不過，所謂成也蕭何敗蕭何，廣聚財多給的工錢固然穩固了老梁的身價，卻也讓他在廣聚財關門停業後失業賦閑在家。
原因無他，如今的酒坊裏都有現成的大師傅在，哪家酒坊也不願意多花好幾塊大洋去雇一個楊家驅逐出門的大師傅。
再加上老梁這人著實傲慢，廣聚財優渥的待遇養成了他跋扈的性格，寶増永的周長旭本來有意，見他一點也不知道進退，就冷了臉將他攆了出來。
夜幕低垂，初秋的風已經有了些許涼意。新開業的運昌隆酒坊張燈結彩，坊內歡聲笑語不斷。今兒個的開酒典儀大功告成，以寶増永為首的數家大酒坊的聯合打壓化為無形，包括薛念祖在內，酒坊所有人從午後歡慶暢飲到了此刻。
老梁裹著單薄的對襟馬褂，在運昌隆酒坊門外來回躑躅。
薛念祖與順子等人謀劃籌建新酒坊的時候，曾經去梁家邀請過老梁入夥，但老梁當時覺得薛念祖根本就開不起酒坊來，就端著架子加以回絕。今日聽說運昌隆開業大吉，在家裏坐吃山空等待天上掉餡餅的老梁終於還是坐不住了。
但他怎麽也放不下架子主動去求薛念祖，在門外徘徊良久，也沒去叩門。
還是楊曼香見天色已晚，帶著侍女小柔離開運昌隆，薛念祖和順子去送，剛一打開門，就迎麵撞上了老梁。
“梁師傅？！”薛念祖愕然，但還是微笑著揮揮手招呼了一聲：“怎麽在門外不進來？快請進，今日酒坊開業，你且進來喝杯喜酒！”
薛念祖並不是小肚雞腸的人，尤其是現在酒坊新開張，其實還缺一位經驗豐富的大師傅，老梁能來是做好不過了。
至於老梁過去的傲慢和矜持，過去就是過去了，還計較什麽？
老梁有意而來，自然是借坡下驢。他嘿嘿幹笑兩聲，向薛念祖拱了拱手，道了一聲“薛東家”。而往昔，他從來都是喊薛念祖“薛家小哥兒”的。
楊曼香見到老梁，突然就停下腳步，伏在薛念祖耳邊小聲道：“念祖哥，梁二狗這個人心胸狹隘，見利忘義，有我爹的時候還能鎮得住他，現在我爹沒了，你要用他——還是謹慎一點的好。”
薛念祖笑而不語，示意楊曼香趕緊回府。
他在廣聚財呆了好幾年，怎麽能不知道老梁的品性？隻是老梁確實有幾分功夫，在酒坊大師傅中首屈一指，而現如今的運昌隆正缺人才，老梁如果能用還是可以用的。
“梁師傅，請進！”
老梁咳咳清了清嗓子，這個時候反倒端起了架子，倒背著雙手跟在薛念祖的身後進了酒坊大院，順子在後邊亦步亦趨，暗暗皺了皺眉。
過去廣聚財酒坊的人中，喜歡老梁的人不多。
薛念祖笑吟吟地帶著老梁在酒坊的糟房、曲房、窖房等處轉了一圈，這才對麵站在院中笑道：“梁師傅，你我過去都是廣聚財的人，現如今我和順子幾個兄弟新開酒坊，正缺大師傅。不知梁師傅可否有意來我運昌隆做事？”
如果薛念祖不主動開口邀請，老梁還真不知道該怎麽提出要求，如此正中下懷：“薛……薛東家，你我過去在廣聚財做事，相互之間知根知底，既然你新開酒坊要請我來，也無不可。隻是這工錢……不知薛東家的給多少啊？”
薛念祖微微一笑，“梁師傅，你過去在廣聚財一年二十二塊大洋，包吃包住，來我這裏，還是按照過去的工錢如何？”
咳咳！
老梁幹咳兩聲，抄著手：“薛東家的，按理說我不該說什麽，過去的價現在的工，大家又都是老相識，差不多就夠了。但是我老梁現在家裏多了一個崽子要養，這工錢上，能不能再加兩塊大洋？”
順子臉色一變。
這是典型的得寸進尺了。
本縣一百多家酒坊，現在最高的就是寶増永的大師傅，也不過一年二十塊大洋。薛念祖給老梁二十二塊大洋已經算是天價了，可這梁二狗竟敢還獅子大張口，一張嘴就要二十四塊大洋，簡直是昏了頭了。
看上去二十幾塊大洋似乎不算多，但以購買力來說，這絕對不菲了。與其他行業無法類比衡量，但一個酒坊夥計辛苦一年不過五六塊大洋，勉強讓一家人吃上飯，與之相比，大師傅的工錢豈不是高薪？
順子冷笑道：“梁師傅，現在全縣一百多家酒坊所有大師傅都沒有這個價，你要這個價，是不是太過分了？”
老梁麵向順子，傲然道：“我老梁就值這個價錢！我的本事，薛東家的不是不知，當初楊老東家給我開二十二塊大洋，也比其他酒坊高不少。”
薛念祖眼眸中掠過一絲不滿，但此刻用人之際，在麵上他還是和風細雨：“梁師傅，也罷，就給你二十四塊大洋！不過，按照規矩，要到年底才能支工錢，這一點希望你能體諒。”
老梁暗喜，卻還是矜持著又道：“那就多謝薛東家了。不過，按照老規矩，我來酒坊，包吃包住，一日三餐，至少要一頓白麵二兩肉，月底還要兩壇子酒。”
順子勃然大怒：“梁二狗，你還要臉不要了？包吃包住就夠了，還要天天吃白麵，喝酒吃肉？”
薛念祖心下也有些憤怒，但念在老梁作為酒坊大師傅的勾兌技術，還是生生咽下了這口氣去，他定了定神，勉強一笑：“好，梁師傅，我答應你！你放心，哪怕是酒坊的兄弟們不吃不喝，也要管你吃白麵喝酒吃肉！”
老梁目的得逞，哈哈大笑，拱了拱手：“如此多謝東家，我這就回家說一聲，明兒個就來酒坊上工。你們就瞧好吧，有我老梁在，這十裏酒坊街上，哪一家會是我們運昌隆的對手？”
薛念祖淡然笑著擺擺手：“梁師傅，先別急。你所有的要求我都答應下了，但我還有幾句話說。”
老梁一怔：“東家請講。”
薛念祖往前一步，“梁師傅，我這運昌隆不比其他酒坊，我講究的是一個兄弟們有福同享有難同當，隻要酒坊賺錢，絕對虧待不了每一個兄弟。同時，我還講究個釀酒技藝上的傳幫帶，還希望梁師傅能帶一個徒弟。”
老梁皺了皺眉，大師傅之所以成為大師傅，就是在於技術上的私密性，如果把技術傳給了別人，他還靠什麽吃飯？
“東家，這不合規矩，大師傅從來不帶徒弟，這一點，相信東家是清楚的。”
薛念祖微微一笑：“梁師傅，如果大師傅從來不帶徒弟，這十裏酒坊街上這麽多的大師傅從何而來？再者說了，要不是當年的朱師傅傾囊相授，哪有梁師傅今天吃香的喝辣的？”
老梁呆了呆，啞口無言。
他轉念又一想，帶徒弟就帶徒弟，但教不教真東西那是老子的事情，你還管得了？不妨先答應下來，日後再說。
一念及此，老梁就仰天打了個哈哈：“東家說的是，我會帶個徒弟，隻要我們運昌隆中有人有這個天分，還能吃得了這個苦！”
……
老梁走了，順子非常氣不過：“念祖哥，梁二狗太過分了，張嘴就要這麽多錢，還要喝酒吃肉吃白麵！”
薛念祖歎了口氣：“沒有辦法的辦法。順子，大師傅無人可以替代，我們運昌隆要想開得長久，沒有大師傅是萬萬不成的。所以啊，你們幾個要用心學藝，隻要你們能學了梁二狗的一身本事，我們又何必再養著他？”
順子跺了跺腳，噘著嘴。
“念祖哥，其實我們還不如從其他酒坊挖一個大師傅過來，也用不了二十塊大洋。”栓子走過來，嘟囔了一聲。
薛念祖搖搖頭：“從其他酒坊挖人，會讓我們變成全縣酒坊的公敵。眼下，我們不能與人為仇，所謂和氣生財，我們要想站穩腳跟，還早著呐。”
薛念祖轉身就走。
順子張嘴喊了一聲：“念祖哥……”
栓子扯了扯順子的衣襟，壓低聲音道：“順子哥，以後我們也不能再叫念祖哥了，該叫東家！你懂嗎？”
順子呆了呆，慢慢點了點頭。
此一時彼一時，昔日的薛念祖也不過是放低身段才與他們稱兄道弟，如今作為運昌隆的東家，如果自己這些人還是不知進退，傳揚出去對誰都不好。