第863章 雪菜套餐
本來還想繼續不承認的閻陽老板看到大家對自己指指點點，而楊軒也是不拿到賠償不罷休的樣子，立刻按照楊軒計算的價格賠償給了他。
楊軒也不再糾纏，拿著銀子帶著張浩宇離開閻陽酒樓。
閻陽酒樓裏的客人們議論的氣氛一直持續很久，閻陽老板很是沒有麵子，立刻躲回房中。
那些被楊軒打得落花流水的鬧事著們，被閻陽老板狠狠地數落了一番。
這一次閻陽老板失策，不但沒有賺到便宜，還把自己的名聲搞臭了不少。
不過他要對付楊軒和浩軒樓的決心並沒有減退半分，經過這一件事情，他更加的痛恨楊軒了。
楊軒和張浩宇回到浩軒樓，看到一樓大堂裏亂七八糟的場景，隻能暫停營業，重新訂做桌椅板凳和其它壞掉的東西。
在浩軒樓停業的這幾天裏，楊軒一直在新菜。他覺得自從來到歐木蘭國，自己就一直這樣那樣的事情不斷，總是遭遇閻陽老板和雪菜商人的陷害，很是氣憤。
這一段時間研製新菜的事情也被擱置了下來。
他決定用最短的時間，研製出新的菜，並且是套餐搭配的那種。
既然是研製新菜，就一定不能夠讓人複製，一定要是獨家配製。
他突然想到，雪菜是他種植出來的，而且價格昂貴，一般人根本就買不起，那麽自己可以用雪菜做成套餐係列的新菜。
既然是套餐，那麽就一定要有菜有湯，楊軒決定先研製三個菜。
他趁機挖掘了雪菜的其它用途和做法，找到了與雪菜最為搭配的一個新菜食材。
蕪菁，可用鹽巴醃製除去其芥辣口感，然後加糖生食，可加入肉類烹飪。
這一個菜呈米黃色，特別能夠增加菜的顏色搭配，加上白玉般的雪菜，放入綠色的香菜和黑色的木耳，加上幾顆紅棗，放入切碎的蔥薑蒜，生抽和麻油。
一道白玉蕪箐就這樣大功告成。
楊軒不眠不休的研製另一道菜，他給這一道菜取名紫菊綠
楊軒查了很多資料，發現菊苣為藥食兩用植物，菊苣葉可涼拌生吃。它的根含菊糖及芳香物質，可提製代用咖啡，促進人體消化器官活動。
植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。
所以他把這一道菜往藥膳方麵研製，加入當歸和山藥，放入蓮子，成瓣的大蒜，一起放入鍋中烹飪，這樣一道美味經過他一次又一次不厭其煩之下，終於成功。
張浩宇看到楊軒如此努力，有些慚愧，自己也同樣是浩軒樓的老板，卻沒有楊軒付出的多，於是他也陪著楊軒一同研製新菜。
張浩宇告訴楊軒，既然是要做雪菜係列的套餐，那麽紫菊綠不加入雪菜豈不是失去了協調。
楊軒立刻恍然大悟，試著放入雪菜，定下加入加入數量，立刻為這一道菜增加了不少可口之感。
有了張浩宇的幫忙，楊軒很是開心！
兩個人終日埋頭在後廚裏，得到了浩軒樓夥計們的一致佩服，他們把浩軒樓打理得一塵不染，眾人做事情更加的賣力認真。
木拂淩也變得不再那麽拘謹，有時候會去後廚幫忙燒菜，有的時候也會默默在旁邊學著怎樣做菜，偶爾詢問幾下，楊軒和張浩宇也會耐心指導。
張浩宇和楊軒兩個人經曆了三天的時間，終於又研製出一道菜和一個湯，作為雪菜套餐，成為浩軒樓的新的招牌菜。
分別是之前的白玉蕪箐和紅菊綠葉和雪之洋薊。
特別是雪之洋薊，他的做法古往今來難倒了眾多廚師，不過這樣的菜一旦研製成功，很少有人能夠模仿到位！
這也是他極其想要研製成功的，特別是木蘭國能夠尋找到正宗的洋薊。
首先，用洋薊刀或剪刀把尖銳的葉端去掉，在鹽水中蒸熟或者煮熟，倒立控幹水分；剝落外部葉子，看見根部可食用部分。
葉子可以搭配著些蘸醬食用：蛋黃醬、黃油、或者蒜油鹽醋混合蘸醬。
葉子吃完後就看見毛茸茸的根部，去除絨毛，露出整塊肉質根部，配著蘸醬，口感清新，肉質嫩滑。
至於蘸醬加入雪菜，讓醬的味道更加鮮美。
楊軒和張浩宇研製雪椒鹽蝦湯，他們尋找了許多辦法，做了十多次，每一次都不盡人意。
楊軒想著，把蝦提前用鹽醃製，從一開始就加入雪菜和各種調料，用溫水燉湯。
經過兩三次試驗，楊軒終於成功，雪菜套餐正式完成。
經過幾天研製新菜，被破壞的浩軒樓也已經恢複如初，開始營業。
正當楊軒思考方案想要吸引大量顧客的時候，官府來到浩軒樓說是要收稅。
可是楊軒重建浩軒樓的時候暫停營業很久，雖然已經開張，卻沒有幾個顧客光顧，哪裏有什麽錢交賦稅？
官府卻不管不顧，讓楊軒一定在三日之內交夠半年的賦稅，五千兩。
楊軒簡直就是驚呆了，交賦稅居然交這麽龐大的數目。
張浩宇告訴楊軒，這裏的賦稅上交國庫，全部用來養兵隊，也就是說木蘭國的將士都是靠征收賦稅養活著的。
如果有什麽人什麽店鋪不願意交賦稅，那麽這個人就會被木蘭國的官員記錄，一生不得再做商人開店鋪。
這個國家的稅收法對店鋪有著極大的影響作用。
無奈之下，張浩宇用自己的私房錢交了賦稅，楊軒很是感動，畢竟張浩宇孤單一人，若是沒有銀子，他以後的終身大事會比較困難。
不過楊軒決定一定要把浩軒酒樓發揚光大，讓所有的客人都喜歡這裏，讓那些眼紅的競爭對手再沒有實力與浩軒樓抗衡。
等到戰爭結束，自己回到大唐，浩軒樓就是張浩宇一個人的了，到時候他一定能夠富有。
第二天，林夕突然到訪，說是她把所有的雪菜賣了一個好的價錢。
楊軒知道以後很開心，在自己需要錢的時候，林夕義無反顧的幫助自己，和自己做買賣。