第２７５３章 嶺南民俗
從盧靈兒眼中，白鈺看到兩個人的影子。
一是楚楚，驚人的冷靜和耐心以及深遠周密的算計；一是尹冬梅，永遠保持跳脫的靈氣和機敏的應對。
是的，正如她媽媽芮芸本身就是官商完美結合體。
盧靈兒從白鈺眼裏也看到異於尋常的東西：他比香港經常打交道的商人們多了份熱忱，對事業遠景的向往與追求；他又比內地見到的領導們多了份真誠，並非盤算能從投資者手裏誑多少錢，而真正想把事情做得更完美。
停頓片刻，白鈺道：
“我要糾正盧小姐一個概念，綜合開發萬畝銀秋灘，並不是把土地用得一點不剩。它將是整體框架下分層次、分階段、有序合理進行建設的長期項目，或許一期工程不會做得很完美，然後二期、三期在逐步積累經驗中加以改善。剛才盧小姐說曆任領導心腸好把風水寶地留給我，我也不能一口吞下，要留些空間讓繼任者有發揮空間對不對？”
盧靈兒展顏一笑，道：“白書記心腸也好……接下來我應該做什麽？”
“黎市長率隊去香港尋求商務合作，萬畝銀秋灘項目將是彩芸集團奉上的大禮包，這樣他倍有麵兒滿載而歸，彩芸集團也沾市長的喜氣順理成章受邀而來，皆大歡喜。”白鈺笑道。
“數十億上百億招商引資項目，白書記主動拱手相讓？”盧靈兒疑惑道，以她的認知很多城市主要領導經常為誰是牽頭人爭得麵紅耳赤。
白鈺道：“隻要把項目建成，讓湎瀧老百姓從中受益、地方經濟得到長足發展，我會選擇最佳方式來達到最佳效果，個人得失……天地之間有杆秤，何必計較於一時？”
盧靈兒也真是聰慧到極點的女孩，瞬間悟出他的潛台詞：外省來的市委書記剛落地就從香港拉來大集團搞大開發，恐怕省領導心裏都犯嘀咕；本土市長到香港招商引資請來大集團，在市委書記領導下搞大開發，是性質完全不同的兩回事。
“我懂了，我理解白書記的謹慎！”
盧靈兒道，“等黎市長招商回來彩芸集團隨即跟進，規劃方針聽從白書記，具體操作請示黎市長，是吧？”
白鈺半開玩笑道：“締造者也可直接指揮。”
“哈，我又說錯了！”
盧靈兒頓時聽明白他引用的典故吐吐舌頭道，模樣又俏皮又可愛。其典故就是，當年“兩報一刊”社論裏提出軍隊由老人家締造並領導、林帥直接指揮，老人家很不滿意，認為關於締造者與指揮者的爭論關鍵在於指揮權歸屬，一針見血地說——“締造者就不能直接指揮嗎？”
因此來說到了京都高層很多時候一兩個無關緊要的措辭、用法、觀點激烈辯論，外界特別老百姓覺得無所謂甚至無聊，殊不知背後往往隱藏深層次的含意。比如締造者與指揮者之爭，若非老人家警覺並多方遏製反擊，隨著鋪天蓋地的宣傳此後真會在腦中固化這樣的思想，即軍隊就應該林帥直接指揮。
別的帥都指揮不動，老人家也不例外，豈不是一件很可怕的事？
“白書記，我想繼續請教關於萬畝銀秋灘綜合開發事宜，”盧靈兒笑語盈盈道，“打算立竿見影出效果，還是敲鑼打鼓賺吆喝，或者以商業推動主體產業也就是內地最常用的農村包圍城市？”
白鈺失笑道：“好嘛，盧小姐來內地時間不長卻已掌握地方正府玩的門道，不錯，很多城市擅長大張旗鼓宣傳開發計劃，然後周邊房地產先炒起來了，正府一手拍賣地皮，一手收房產稅費賺得缽滿盆溢，我不喜歡。一個與民爭利、千方百計從老百姓口袋騙錢的正府注定不得人心！”
盧靈兒撲閃著眼睛，夜幕下看不清表情：“白書記理想中的銀秋灘呢？”
“湎瀧市民的樂園，暨南人民的樂園！”
白鈺道，“以銀秋灘為中心的周邊全是草坪、園藝、綠地，和以功能區劃分的產業園，唯獨不考慮房地產。房地產賺錢來得快，一旦沾染上好似毒癮很難擺脫其誘惑，綜合開發伊始必須有戰略定力，沉下心來踏踏實實做項目搞產業。”
“其實銀秋灘外圍適當布局商業小區也有助於聚攏人氣，增添這一帶地區的生活氣息。”
“我沒排斥房地產選項，但我打算把最賺錢的項目留給後任，”白鈺道，“銀秋灘開發得越成功，周邊地價越高，什麽時候正府遇到困難了、財正緊張了賣兩塊地便能舒緩一下，屆時草坪綠地都是蓋房子的好地段，路修得很寬，各項生活設施齊全，不怕沒人過來住。”
盧靈兒半晌沒說話，暮色下她的俏臉模糊不明隻依稀看到輪廓，隔了很久才說：
“以後我常駐湎瀧有疑問隨時向白書記請教，可以嗎？”
“共同探討，在項目開發和工程建設方麵我是外行，”白鈺抬腕看表，“不早了到我們機關食堂用餐吧，我特意關照廚師準備的港式小吃，起碼有一兩樣能中盧小姐的意。”
盧靈兒搖搖頭：“我晚上從不吃東西……除非有一樣可以破例——波羅粽。”
“波羅粽？”
白鈺一呆。他在生活方麵不甚講究，到湎瀧以來早中晚三餐都在機關食堂，每天有什麽就吃什麽，雖說口味過於清淡慢慢也能適應。廚師經常追在後麵問有啥想吃的或做些北方菜，他都搖頭表示不需要麻煩。
至於美食街、小吃店等等，他壓根沒時間光顧。
在情調和愛好方麵，白鈺的業餘時間遠比父親方晟枯燥單調得多，一來從小時候起他就見多識廣，視野和眼界超出同齡孩子一大截；二來他血液融合白家嚴肅樸實的軍人風格，雖說親民畢竟帶著隱隱俯視，而方晟本身就是平民出身對市井生活有種與生俱來的親切感。
“沒吃過？不知道？”
盧靈兒輕呼道，“怎麽可能呀，據我所知波羅粽是天底下最好吃的東東！走，我帶你去品嚐湎瀧最正宗的一家。”
說著靈巧地跳下岩礁，回眸笑道，“坐我的車吧，如不嫌棄。”
“榮幸之至。”白鈺道。
盧靈兒開的車出人意料地低調，居然是市麵上價格不到二十萬的電動汽車，在香港那邊購買可能更低。車裏裝飾得很小女孩風，各種毛絨玩具、小掛件、小擺件，還有溫馨的香水味兒。
途中聽盧靈兒介紹，波羅粽原是波羅誕期間包的粽子，波羅誕又稱為南海神誕，是嶺南地區獨具特色的民間傳統節慶和規模最大的民間廟會，也是至今內地唯一對海神進行祭祀的活動。
波羅粽風味獨特在粽葉和蒸煮方麵，其粽葉不象北方用冬青、竹葉、荷葉，而是蕉葉。每年八月開始采集蕉葉，開水泡煮來殺青、祛除蕉葉苦味；然後涼幹曬幹保留蕉葉特有的植物芬芳味道。包好放入鐵鍋或大缸大甕，用木柴明火蒸煮八個小時使包料融為一體，吃起來口留餘香、風味可人。
波羅粽分兩種，甜的叫梘水粽，鹹的是糯米包豆夾鹹肉，由於包得嚴實煮熟後還可以切片吃。
“我喜歡甜味的梘水粽，白書記甜鹹可以各嚐一隻。”盧靈兒道。
白鈺問道：“那家正宗的店在什麽位置？我發定位給跟在後麵的車。”
盧靈兒抿嘴笑道：“大領導光臨要提前清場啊？多沒意思。吃波羅粽好玩就在一邊排隊一邊聞香味一邊咽口水，然後拿著熱氣騰騰出鍋的粽子，燙手燙腳剝開粽葉，站在街頭咬一大口，那個糯軟，那個甘甜，那個清香，哎——”
“說得我口水都流下來了。”白鈺笑道。
“要是打包帶回家，或者店裏店外空蕩蕩的就您坐著讓店家侍候，根本找不到那種感覺，”盧靈兒比劃道，“好像迪斯尼歡樂、開心的氛圍，要是包下來一個人玩，想想冷清的場麵都不願意了。”
“有道理，很有道理，香港能買到波羅粽？”
“嶺南地區包括港澳都有賣，不過最正宗要數湎瀧這家，別的店再怎麽努力用料再怎麽精細，反正做不出它的味道。”
“祖傳秘方？”
“可能吧，老板先後在勳城、宛東、基杜等地開店，都因為生意太興隆而附近波羅粽店無人問津，受到同行排擠陷害不得不輾轉換地兒，他走到哪兒我們這些鐵粉就追到哪兒，哈哈哈哈。”
白鈺卻笑不出來：“典型的劣幣驅逐良幣，直接受損的是廣大消費者，有的付出更高成本，有的失去對波羅粽良好體驗，最終將砸掉波羅粽的牌子，畢竟象你這樣有實力有恒心始終追隨的鐵粉是極少數；而且鐵粉又能吃多少呢？你大老遠跑過來隻吃一個，花的錢都沒停車費多吧？如果來個違停，你一氣之下以後不再光顧了。”
盧靈兒認可：“嶺南很多比較小眾的風味小吃就這樣一點點湮沒掉的，非常可惜。我爸在香港發起成立嶺南民俗精品保護基金會，已經對瀕臨失傳或滅絕、邊緣、不具備商業價值的地方民俗文化項目實施保護，同時組織人手建立檔案、完善資料、挖掘曆史典故和文化傳承意義，盡自己能力為嶺南民俗做點事情。”
“盧董事長才是真正的儒商，敬佩敬佩。”白鈺道。