第23章 手抓餅（下）
牛永春畢竟也是吃過，賣過不少類型的餅子了，一看食材就知道，雲馥所要做的，絕對是一種很新鮮的餅。
所以，他就按著雲馥的吩咐，幫她燒水，擀麵。
將食材清洗切好之後，雲馥從牛永春那裏拿了一條圍裙係在腰間，將土豆切絲放入沸水裏煮一會兒撈出。
隨後在鐵鍋裏倒入幾滴油，放入切好的薑蒜蓉沫進去翻炒。然後倒入花椒碎，在倒入早就用油鹽粉調製好的液體，混合熬上幾分鍾。
不一會兒，花椒醬汁就做好了。
雲馥將鍋洗了一遍，燒幹後又放入幾菜油在鍋底裏抹均勻，緊接著立刻放下擀好的麵餅。
在煎煎餅的同時，雲馥也不閑著，將處理好的蔬菜、肉片，平攤在麵餅旁邊煎熟。
一小會兒的功夫，肉香四溢，雲馥用鍋鏟將麵餅翻了個麵兒。將雞蛋打了進去，火候差不多的時候，在將處理好的食材放進麵的中間位置。
最後，將之前調製好的花椒醬均勻的淋在上麵，將兩邊麵皮一包，就大功告成了。
雲馥望著盤子裏的手抓餅，唯一遺憾就是麵皮小了一些，而裏麵的食材又有些多了，不能像以前吃的那種，可以卷起來。這個隻能夠兩邊合攏。
“牛老板，你瞧瞧，這就是我跟你說的，你以前一定沒有見過，吃過的餅。”雲馥將手抓餅放在了牛永春的麵前，“嚐嚐？”
牛永春震驚的看著手抓餅，皺著眉頭看了半天，才用筷子夾起來嚐了一口。
這一吃，可不要緊，簡直是給牛永春帶來了一種從未吃到過的新奇。
明明所有的材料，都是他以前吃過的。可是一口咬下去，麵餅，蔬菜，土豆，豬肉，每一樣的味道混合在一起，就變得不一樣了似的。
雲馥看著他的神情，暗暗得意。想當初她大學的時候，在外麵租房子住。
那時候，她就總是喜歡自己研究做一些美食。什麽炸薯條，雞翅，手抓餅，包子，饅頭，什麽都做過。
雖然古代材料稀缺，很多食材都沒有，但也不妨礙她做出美味的手抓餅。
“牛老板，味道怎麽樣呀？”雲馥唇邊蕩漾著笑意，她一看牛永春的神情，就知道，這個餅的味道一定不差。
“嗯，姑娘厲害啊。”牛永春幾口就將手抓餅給吃完了，說話都有些說不清楚，“不知這餅，名叫什麽？”
“叫手抓餅。”雲馥說道，“這種餅的組合形勢，千變萬化，但萬變不離其宗。在加上許多口味的醬料在裏麵，百吃不膩。”
當然，那些現代常見的手抓餅醬料，這個地方肯定是沒有了。不過，她倒是可以研究一下，也許可以做出什麽新鮮的醬料來。
牛永春哈哈一笑：“手抓餅這名字取得不好，你看俺這裏賣的餅，哪一個不是用手抓的。”
雲馥汗顏，她也不知道這個手抓餅為何叫手抓餅。反正大街小巷裏頭，大家都是這麽叫的，誰追究過它名字怎麽來的。
“老板，你看著，我可以將手抓餅的方子，賣給你嗎？”雲馥緊張的問，她還指望著賣配方掙銀子呢。
牛永春砸了砸嘴巴，像是還在回味剛才的手抓餅味道：“這樣吧，姑娘將這配方賣給我，我給你開價，一兩銀子怎麽樣？”
“啊？一兩？”雲馥微微扯了扯嘴角，一兩銀子，她還不如自己賣呢，“牛老板，這手抓餅你以前可是聞所未聞的，一兩銀子似乎太少了一些吧。”
剛才還一直覺得憨厚老實的牛永春，這一會兒卻露出了一個得意的笑容：“小姑娘，不是俺說，既然你要賣給俺配方，就不應該在這裏讓俺看見做法。
俺老牛賣了這麽多年的餅子，你剛才也是了，萬變不離其宗。你那些小把戲，我瞧一遍就學會了。
能給你一兩銀子，已經是瞧得起你了。要知道，你這餅子壓根沒什麽難度。”
雲馥再一次體會到了什麽叫人心險惡，一兩銀子，除掉了剛才的食材銀子，也就隻賺了九百文錢。
而她告訴牛永春的這個配方，以牛記燒餅的暢銷程度，怎麽說一天最少要賣五十個到一百個左右。
按照這個速度，一兩銀子，牛永春隻需要十來天就能回本。
“牛老板，你以為這個手抓餅，就隻有剛才那麽淺顯的一部分麽？”雲馥秀眉微微一挑。
牛永春被她這麽一說，忽然有些緊張：“怎麽，難道還有別的道道兒？我不信，你不是已經做出來了麽？”
雲馥嘴角勾起：“這隻是其中之一。有好幾種不同的組合方式，以及好幾種不同的醬料。
每一種配菜，醬料不同，味道也是不同的。這也是為什麽，我會告訴你，手抓餅百吃不膩的原因。”
牛永春有些好奇，嘿嘿一笑，露出一顆大金牙來：“那這樣的話，就勞煩姑娘將這些配方，盡數告訴俺老牛吧。”
然而，這時候已經晚了。雲馥領教了他的狡猾，就不會輕易的寫下配方了。
嬌嫩的臉上掛著淡漠疏離的笑容,她伸出手來：“還是別了吧，我可擔心牛老板又說他學過的配方不值錢。你還是將那一兩銀子給我吧。”
牛永春本來還有些好奇，被她這一句話說得臉上燥熱無比，從錢箱子裏取出了一兩銀子，交給了雲馥。
這一兩銀子沉甸甸的入手，雲馥心中卻沒有多少喜悅。她本來還以為這個方子，怎麽說也可以賣個三五兩銀子呢。
沒想到才一兩，省著點花，倒是還行。可架不住她現在急需銀子啊，這一兩銀子壓根就填不了窟窿。
不過，在他們說話的時候，牛記燒餅對麵的酒樓，卻有人站在屋簷下伸長了脖子眺望。
雲馥暗暗記下了那家酒樓的名字，心中已經有了更好的打算。
本來她是瞧著牛永春的燒餅好吃，而且這牛永春矮胖矮胖的，p;無形之中增添了一些和藹氣質，所以才動了賣配方給牛永春的想法。
然而，牛永春卻在這種關鍵時候，動了壓榨她的意思。那麽不好意思，她就要將剩餘的配方，賣給牛永春的對手了。
不過嘛，現在還不是時候，她要過幾天再來。
到時候，牛永春的鋪子，肯定會因為手抓餅的存在，而生意火爆起來。
那時候，這家酒樓的聲音應該會被冷落一些。那時，她在過來，就一定可以將配方賣出一個高價。
想到這裏，雲馥的心情終於好多了，別有深意的看了一眼那家酒樓，就前往她下一個目標地了。
剛才在去集市買食材的時候，雲馥瞧見了路上有錢莊。她暗暗掂量了一下錢袋子裏的銀子，雖然不少，但天天戴在身上並不方便。
所以，她很快就走到了錢莊所在的那條街上，打算將銀子給存進去，方便以後的日子。
遠遠望去，那錢莊所處的地方正好在轉角處。一塊兒高高的漆金牌匾，寫著元寶錢莊四個大字。
外表裝潢也和其他樸素的鋪子不同，散發著一種高級的味道。不過，與其他人多的鋪子不同，裏麵隻有一個掌櫃在。
那掌櫃留著一撮山羊胡子，坐在櫃台前麵，一隻手撐著下巴，已經開始打呼嚕了。
雲馥走進來，明明腳步聲輕盈無比，那掌櫃的就像是被嘈雜的聲音吵醒了似的，迷迷糊糊的睜眼看著她。
“取銀子還是存銀子？”山羊胡掌櫃睡眼惺忪的問道。
“存銀子。”雲馥誠實的說。
那山羊胡見雲馥衣著樸素，斷定了她是哪家的丫鬟，所以伸出了手：“木牌和銀子拿來。”