第88章 火宮殿

  要接機的來賓是萬利萊公司的蔡總，之前他單獨到星城來了一趟，我們已經見過一麵，這次和他一起來的還有公司廣告部的經理和財務總監。他要是這一回合談妥了，就直接上報給他們總經理審批了，所以很重要。


  重要的客人當然要招待好，點半左右我接到了他們一行，在返程的路上我一直在費心思晚餐怎麽安排，想先聽聽他們自己的意見。財務總監陳總提出要吃星城的臭豆腐，是聽火宮殿有名，我火宮殿的臭豆腐，名氣大，價格不菲，個人覺得太“幹淨了”，我帶你去個更地道的。我計劃先去嚐了這個臭豆腐，再去火宮殿定個包廂吃晚飯，你們也可以對比一下，順便嚐嚐其他各種吃。大家都很讚同，蔡總：“呂安排得太周到了。”


  要現在能夠吃到正宗的星城臭豆腐的地方很少了，王五娭毑的臭豆腐就其中之一。從黃興南路再往南，挨著勞動廣場，有一棟上個世紀六十年代修建的原來叫東方紅大樓的居民樓。緊挨著它有一條巷，縱深三四十米，巷口就是五娭毑擺的臭豆腐攤，攤前經常排起長隊，這一幕甚至在V-4播出了。


  五娭毑的特點之一是生意做得“傲”，不會曲意地逢迎顧客。你跟她炸幾片臭豆腐，她會淡淡地：那還要等。初次打交道，很多人並不習慣在一個路邊的攤子上看到這種不卑不亢的神情，但也正是這種一視同仁的態度反而贏來食客如雲。排隊，想吃臭豆腐就請你排隊。


  王五娭毑的臭幹子每據隻賣1000片，等她老人家睡了午覺起來，大概從下午點開攤起，早賣完早散攤，絕不多賣一片。我一算時間應該還來得及，就和單位的龍司機先從機場直接到勞動廣場去排隊，行李先放車上，吃完晚飯了再一起送酒店。


  本來我要客人們在車上等，我下車去幫他們買，陳總和廣告部的劉經理都要下車親自排隊，主要是為了一睹傳中的五娭毑的風采。在排隊等待的過程中，我們看著她是如何用火把臭幹子炸得酥脆，黑中透出焦黃，等每一片都開了花，再澆上自製的醬汁和剁椒。劉經理在外麵經常出差，他在南京夫子廟吃過臭豆腐，也很不錯，伴之以黃瓜條或者蘿卜幹，調味中加入甜和酸。相比之下伍娭毑可不怎麽懂得搭配，但卻是最原汁原味的，咬上一口，外酥裏嫩，頗有回味，再配上那點超猛的剁辣椒，好韻味。


  火宮殿過去是一座祭祀火神的廟宇，又名“乾元宮”，始建於清乾隆1年（公元1747年），距今已有50餘年曆史。舊照片上，火宮殿正麵牌樓上的乾元宮三個字是清代著名書法家黃自元所書。星城老民彥：“進門火宮殿，出門乾元宮。”其實後半部分發音同星城話“錢圓功”，就是錢都花完了的意思，指的是裏麵好吃的東西太多，害你忍不住掏空了口袋才願意出來。


  每年農曆6月日都將舉行大規模的祭祀活動，每到這，火宮殿裏人群熙攘，熱鬧非凡。由於趕廟會人們的人很多，周邊慢慢聚集了一些人來此攤擔羅列、支棚撐傘，在民國時期逐漸發展成為類似於北京的橋、上海的城隍廟、南京的夫子廟的吃鬧市。


  近代的名聲主要是因為毛**他老人家的光臨，了一句：“火宮店的臭幹子，聞起來臭，吃起來香。”正好讓他們和剛才吃的五娭毑的臭幹子比較一下。


  我在西廂三樓定了個包廂，推開窗可以看到樓下的戲台，在此嚐吃、品湘菜、聽彈詞、看湘戲，確實是個好地方。此次飯局我準備以湘菜為主，再搭配點吃，所以幫蔡總他們預定了一桌重現1958年毛**視察火宮殿時菜單的“主席宴”，選料講究，做工精細，造型雅致，口味正宗，我覺得很能體現湘菜獨特風味。


  火宮殿的傳統特色吃，時令品，花色品種多得令人目不暇接。據最主要的代表作有八吃，十二名肴，我們幾個當然點不了這麽多，隻是根據各自的愛好點了幾種，如姊妹團子、腦髓卷、龍脂豬血、雙味八寶果飯等等。其中姊妹團子是我的最愛，一甜一鹹，糍糯柔軟，鮮甜可口。


  賓主交融，邊吃邊聊，這餐飯一直吃到晚上八點半，從火宮殿出來後，大家步行經坡子街去往解放西路的酒吧一條街。當年晚清號稱中國“睜眼看世界的第一人”的湘人郭嵩燾，在張道台的陪同下，也曾興致勃勃走在悠悠坡子街中，與大眾一同享受大排檔的美食和民間的玩樂，但老郭根本想象不到今日每到夜間這裏的喧囂和熱鬧。


  我們這群人中隻有劉經理是女性，似乎孤單了點，男女平衡些氣氛也會好點，對於大多數國人來泡吧還是一種集體娛樂項目，人多熱鬧點好。男的我隻叫了唐璜，女的要多叫幾個，林子出差在外，所以我叫了肖玲和郭曉風過來作陪，後來還喊了師念來助興。


  玲、風兒她們是做業務的，平日裏隻要是大家有業務關係的應酬都會積極參加，多認識朋友對她們來是工作的一部分，因為客戶往往不隻投放一個媒體，所以大家都有機會。但師念這麽晚出來，純粹是玩，也算是給我了一個麵子。我打電話的時候隻是和她幾個朋友在泡吧，問她來不來，她很爽快的：好！連“還有誰在？”這樣的常見問題都沒有。