第250章 力氣活
宋輕歌先將蛋清和蛋黃分離,沒急著製作麵糊,而是在蛋清裏麵加了幾滴醋和少量的糖後交到了郝清風手鄭
“這是最重要的一個環節,能不能做成功就靠你了,像這樣……”
沒有電動打蛋器,用手打發蛋清是件力氣活,差不多要一刻鍾以上才能打發好,速度要快,打發以後手臂特別疼。
“就這麽簡單?”
郝清風依舊不覺得有什麽,很開心的接過木盆來。
宋輕歌無法了解這個烤箱的溫度,需要進行不同的嚐試,準備的麵糊特別多。
十二個雞蛋,全部打發更是一件艱巨的任務。
一聽到是最重要的環節,蕭錦裔和張寶辰都躍躍欲試,他們也想要嚐試一下。????“娘子,我可以幫忙。”
“姐姐,我也會打雞蛋。”
兩個人完還未等宋輕歌回答,郝清風那邊率先開口道:“你們兩個好好燒火,這些交給胖爺就成,不需要你們!”
宋輕歌努力忍住笑,讓蕭錦裔和郝清風控製好溫度,他們盡管還好奇著,卻很聽宋輕歌的話。
“要把蛋白打發成白『色』很細的泡饃,把木盆倒扣過來也不會流出來時即可。”宋輕歌朝著郝清風溫柔一。
“盆倒扣過來也不會流出來?怎麽可能!”
郝清風搖晃了一下木盆,蛋清像水一樣,這是根本不可能完成的事情。
“按照我的方法不停攪打就可以。”宋輕歌沒解釋,讓他直接開始打發蛋清。
“別廢話,速度在快一點,娘子可以就可以。”
“沒錯,你負責最重要的環節,要是不成功都怪你。”
蕭錦裔和張寶辰對於郝清風負責這件事很不滿意,在一旁訓斥他。
“哼!胖爺就打發給你們看,等著,馬上就好!”到了這個時候,郝清風還是一臉得意。
然後——
“快看,好多泡泡。”
“咦,居然真的能變成白『色』。”
“還是流動的啊,什麽時候能倒扣過來不掉下來?”
“那個……剛剛誰想要試試來著?”
“輕歌啊,還需要多久?”
“大寶,你不是好奇嗎?現在鄭重交給你了!“
“……”
時間一點點過去,郝清風兩隻手臂都開始酸疼,為了保持速度,不停的變幻著手臂。
宋輕歌加第三次糖的時候,看著另外一邊不服氣的蕭錦裔道:“要不你來試試?”她也看了出來,不試試絕對不甘心。
一聽這話,蕭錦裔立刻把盆奪了過來,郝清風搶都沒搶,交給他以後就躺在地上。
“呼!下次這種最重要的環節,還是交給兩位兄弟吧!”他再也不想幹了……
蕭錦裔剛接手過來很有力氣,為了證明他比郝清風厲害,速度那叫一個快,蛋清也一點點黏稠起來,變成很細膩的泡沫。
不過現在距離到幹『性』發泡還有段距離。
沒一會的功夫,蕭錦裔換了另外一隻手,依舊快速攪動。
兩隻手換了一會後,抬頭看了宋輕歌一眼,很想詢問這樣還不行嗎?
他也偷偷試了一下,還是能夠流動……