隨著秦修的訴說,店小二麵容一僵,神色有些不滿,這家夥是來找茬的吧?!
大廳中,有好幾桌的人都聽到了秦修毫不客氣的評價,皆是好奇的轉頭看了過來,原本說話的人也都將自己的聲音放低了。
在秦修說完,店小二忍下心中的不滿,禮貌的問道“客官,您點評的如此犀利,您一定是星級廚師吧?就是不知道您是幾星廚師?”
他雖然不滿,但是也知道會在這個時候來到食城的人,不是來參加星級廚師考核就是來看熱鬧嚐美食,想要反駁對方,就需要搞清楚對方的身份,不然要是踢到鐵板上就不好收場了。
“我不是星級廚師。”秦修淡定的回答道。
聞言,店小二心中底氣足了不少,雖然還是很禮貌但是態度強硬了不少,說道“客官,您嚐的這道菜出自我們雲鶴樓四星廚師。”
他在‘四星廚師’這四個字上麵加了重音,他其實更想說,你一個外行人懂什麽!
但是他還記得自己的身份,並沒有這麽不客氣,滿臉笑容的說道“客官,這道菜是我們雲鶴樓的招牌菜,來我們這裏吃的還沒有人說不好過,在場的顧客中就有好幾個都是老顧客,要是真有你說的這麽多缺點,想必他們也不會來第二次,你說對吧?”
麵對他拐彎抹角的說自己找茬,秦修隻是淡淡的看了他一眼,沒有接他的話,而是說道“這道菜用的食材有四級雪花雞的雞爪子,切碎粒的大蒜,切小段的蔥,切片的薑,切成一節一節的小米椒,去籽切片的檸檬,還有配色的綠椒,少量香菜、薄荷葉,米醋、陳醋、蠔油、涼拌醬油、紅燒醬油、鹽。”
說完,他停頓了一秒,有些意味深長的看了店小二一眼,說道“將雞爪子去指甲切成塊,加料酒浸冷水泡兩個小時,然後加蔥薑燒開水,將雞爪焯水煮至熟透後撈出,用清水衝淨浮沫泡放入冰水,浸泡半個小時。”
他的語氣一如既往的平淡,就像是在說一件在平常不過的事情,但他的語速卻是加快了不少。
“同時準備配料,將一頭大蒜切碎粒,一個檸檬去籽切片,小米椒切碎,切一些綠椒配色,少量香菜、薄荷葉切碎,然後混合米醋五分之二瓶、陳醋三分之一瓶、蠔油一大勺、涼拌醬油五分之二瓶,紅燒醬油三分之一瓶,鹽一勺。”
“再將雞爪從冰水中撈出瀝幹,將一勺鹽抓勻雞爪,等待半小時,找一個保鮮盒,將雞爪和配料醬汁放入拌勻,密封放入冰凍保鮮保存了五個小時。”
“這就是你們這道菜的製作方法,我說的對吧?”同樣,秦修也用了一句反問句。
轟——
大廳中瞬間像是煮沸了的水一般,沸騰了起來,眾人議論紛紛,不信、驚奇、疑惑等各種各樣的目光落在了秦修身上。
其中還有人掏出了紙和筆,刷刷刷的在上麵寫著,回憶著秦修剛才說的話,將其記錄了下來。
在秦修最後一句問話出來後,所有人都秦秦的看向了店小二,等待著他的回答。
店小二神色有些慌張,額頭冒出了冷汗,在秦修一開始說的時候,他沒有反應過來,在他反應過來的時候,秦修已經說了大半了,在他想要阻止的時候,他已經來不及阻止了。
“你不要胡說八道,靈膳的配方都是廚師獨有,你怎麽可能會知道配方?!”店小二強壓下慌亂,驚疑不定的望著秦修,否定道。
“這麽說,我說對了。”秦修淡定的無視了對方的問話,輕鬆的說道。
“開玩笑!誰知道你是怎麽瞎編出這段話。”店小二反駁道,他隻是一個店小二,就算對於這些菜有些了解,具體的還是不清楚,所以他也不清楚對方說的是不是正確的,但是這個時候就算是真的也要否定啊。
麵對他的不相信,秦修表現的很是從容,為了證明自己沒有瞎說,他問道“需要我將靈氣的調和方法說出來嗎?!”
“這種東西,你怎麽可能會知道?!”店小二身形僵硬了一下,不敢回答對方,隻好硬著頭皮想要回避這個問題。
他不知道對方說的是不是真的,即使拚命的告訴自己對方肯定不可能會知道,但是看到對方說的這麽自信,他還是忍不住懷疑,難道對方真的知道?可是對方不是,不是廚師嗎?!還是說他其實是認識他們的大廚所以才知道?
他想了好幾種可能,但是就是沒有想到對方是剛剛嚐出來的!不,不是他沒有想,而是不敢想,不敢想象這是需要多麽高的天賦才能做到這一點。
現在他隻能祈禱對方說的是錯誤的,不然要是是真的,配方被泄露,就算不是他的錯,他也會受到牽連。
秦修依然不回答,倒也不是故意為難對方,而是靈氣調和辦法他還真是唬人的,他的舌頭再怎麽牛逼,針對的也隻是“味道”,而靈氣調和並不是單單“味道”能夠概括。
他雖然憑著自身的實力和廚藝,麵對一些低等級的食材能夠做到不依靠配方就調和其中的靈氣,但那針對的也隻是一級到二級之間的食材,四級的食材明顯不在這個範圍之內。
雖然是唬人,但他表現的就跟真的知道似得。
秦修淡定的略過了靈氣這個話題,沒有在這個問題上多做糾結,說道“如果你們能將最後一步浸泡的時間由五個小時改成十個小時,味道會更好,至於其他的問題……算了還是不說了。”
他原本還想說裏麵的火候、靈氣調和等問題,但是想了想還是放棄了,雖然他因為對美食追求完美的強迫症,讓他十分的想要將其他的不足之所告訴對方,但是不足之處有很多,他覺得還是不要說了,現在基本已經被定義成了找茬的,再說下去,就真的要被當成是來砸場子的。
而且,修改美食的製作過程,原本的靈氣調和方法也要跟著變化,弄起來實在是太麻煩了。
“說啊,有什麽不能說的,說出來讓我們聽聽。”
“說一半就不說了,你不會是說不出來吧?”
“就是啊,說唄,話說一半什麽的很令人討厭啊。”
“別不說……”
他是不想說了,大廳中的眾人卻是不嫌事大,唯恐天下不亂的嚷著讓他說。
秦修眨了眨眼睛,思考著是不是應該順應民意,然而不等他思考個所以然出來,廚房內,走出來了幾個人,領頭的是一名中年男子,長相還算不錯,給人的感覺很是和善。
他的身邊站著大肚子的黃夫人李雯,在後麵跟著的是一群拿著鍋鏟湯勺的廚師。
這些人一出現,原本嚷嚷起勁的人好多都識趣的閉上了嘴,不過他們眼中的興致卻是更高了,而雲鶴樓的那些護衛,之前隻是在大廳邊緣盯著秦修三人,但在這夥人出來以後,也都紛紛圍了上來。
“樓主。”那名正不知所措的店小二見到廚房走出來的一行人,眼睛一亮,像是找打了主心骨一樣,連忙躬身衝著領頭的人喊了一聲。
這下,大廳中嚷著讓秦修說出來的嚷聲通通都不見了,隻有幾聲小聲的說話聲,似乎是在跟不知情的人科普這位樓主的身份。
黃樓主黃耀的目光在大廳眾人身上流傳了一圈,最後定在了秦修這一桌,抬腳朝著他們走了過來。
他身邊跟著的人除了黃夫人李雯站在原地沒有動,其餘的人都跟著他一起朝著秦修這一桌走了過來,在秦修他們這一桌邊上一米遠處站定。
“就是你說我們的廚師做的菜不好吃?”黃耀望著秦修,上下打量著,眼神帶著審視,剛才發生的事情已經被某個店小二告知了他,不過因為說的簡潔,他也隻知道大廳中有人不滿意他們的菜品。
“不是不好吃,隻能說是一般。”秦修豎起手指搖了搖,說道。
“你小子別不識好歹,這可是我們雲鶴樓四星廚師親手做的菜,”跟在黃耀身後的一個拿著湯勺的廚師嗬斥道,說著他還看了看跟在黃耀身邊的一名麵色稍顯不虞的中年男子。
“不知道是哪裏讓你不滿意了?”那名中年男子眼神微微陰沉了兩分,對於自己的廚藝他有著自信,尤其是這道‘酸辣雞爪’,更是他的拿手好菜,也是雲鶴樓的招牌菜,還沒有人在吃了以後像秦修這般否定。
秦修注意到了對方眼底的陰沉,猜測道“這道菜是你做的吧?”
“正是在下。”中年男子不卑不亢的回答道,表現的十分謙虛,下一秒,他表情一變,很是驕傲的說道,“七年前在下就是憑著這道‘酸辣雞爪’晉級成為了四星廚師,擔當裁判的幾位廚道宗長老都紛紛誇讚,那幾位長老可都是五星廚師,閣下的眼光竟然比五星廚師還要高,難道閣下年紀輕輕就已經是六星廚師了嗎?”
說著還用帶著一絲輕視的眼神看了秦修一眼,他才不信對方已經是六星廚師,他這麽說隻不過是在表達自己的不滿以及不屑。隻是在表達一個意思連五星廚師都說好的美食,你有什麽資格說不好?!
黃耀沒有阻止他的行為,眯了眯眼睛看著秦修的反應,似乎是想從他的臉上看出什麽。
到是他身邊跟著的那些廚師以及護衛,好多看向秦修的目光變得不善了起來。
原本對他第一印象就不怎麽好的秦修,刹那間,對他的感官再次下降了幾分,一個廚師,連最基本的虛己以聽都做不到,這個廚師也就那樣。
他沒有興趣跟對方重複之前說過的那些不足之處,麵無表情的吐槽道“都七年才這種程度,真不知道你在驕傲什麽。”
中年男子的臉一黑,眼睛一瞪,正打算說什麽,就看到黃耀抬手阻止了他的動作,露出了一個和善的笑容,好脾氣的說道“閣下有什麽不滿意的盡管說,我們絕對會虛心采納,要是不滿意這道菜,本店還有其他的菜品,相信總有讓您滿意的。”
他這麽說已經是打算息事寧人,在鬧下去對他們並沒有什麽好處,再說,誰知道對方是不是專門來鬧事,將自己一方的人擺在受害者的位置總歸是不會有錯的。
秦修不在意的揮了揮手,示意對方可以上菜了。
本來嘛,他就不是想來找茬,每個人在自己專業方麵都會下意識的關注注重,就像一個人如果是醫生,他在健康方麵就會較為關注注重,而秦修是廚師,對於美食廚藝方麵就會下意識的關注注重。
他給菜品打分、提出自己的意見也並不是出於想要找茬什麽,或者是鄙視對方的廚藝、突出自己的牛逼,而是僅僅出於對美食的認真而已。
正是因為對美食的認真和喜愛,他才會告訴別人菜品中存在的不足之處,這不是為了顯擺,而是為了讓對方能夠完善菜品中的不足,使之更加的美味。
不然,他完全可以吝嗇的什麽也不說,什麽也不讓對方知道,讓對方的錯誤一直存在,然後他自己做出完善了不足之處的成品,將之冠以自己的名號,使之變成自己的拿手招牌!
這樣就算被人質疑,他也可以說我做的比他好吃,我做的才是正宗的!
可惜,即使他的出發點是好心,對方不接受他也沒有辦法。
當然,秦修雖然心中有些可惜,但他也不會糾結,怎麽做是他的事情,接不接受是人家的事情,他總不可能硬逼著人家按照自己的想法去做,這樣麻煩的事情他才懶得做。
隨著秦修的揮手,黃耀也朝著身後跟著的廚師揮了揮手,讓他們回到廚房,同樣也讓圍過來的護衛們散了,而他自己則是對著秦修露出了一個微笑,說道“閣下,您稍等片刻,馬上就為您呈上我們店中的所有招牌菜。”
“恩。”秦修漫不經心的應了一聲,目光飄向距離最近的窗戶,心中暗暗想道,也不知道小白、小八去哪裏了。
——來到食城在城門口排隊的時候,兩獸就不知道去哪裏玩去了。
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