一二七、 周啟發
萬經理要的是神戶牛排中的極品黑毛和牛。這種倭國和牛從出生開始，牧場主就讓它喝低酒精成分的啤酒，加速牛的血氣運行。再用幹草擦拭肌膚，進行按摩，就是為了讓牛的脂肪平均分布，並且盡量減少和牛的運動，以免運動量過大，讓和牛肌肉纖維變得堅韌，從而影響肉質的鮮美和口感。這種黑毛和牛的性情十分敏感，在養殖過程中，絕不能有任何精神負擔，飼養環境苛刻，有些牧場還給這些黑毛和牛聽古典音樂，讓它們才愉快的環境下生長。因為大家認為，一旦和牛緊張生氣，肉質就會變硬。
可見，在這種條件下飼養出來的黑毛和牛，它的肉質異常鮮嫩，富有彈性，紋理細致，沒有多餘水分，手感潤滑；生鮮亮澤的紅色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪紡理，被稱為霜降，也稱為雪花牛肉。入口之後，其肉質仿佛要在舌尖上溶化一般。從這裏可見神戶牛排的名貴。
這時，廚師戴著高帽，身作潔白廚師服，推著精美的餐車來到卡座。他先將四份神戶牛肉，讓他們過目，隻見紅肉白脂，紅肉鮮豔，白脂如雪，分布均勻而細密，如大理石紋理，不虧為世界著名牛排。
廚師先將略帶肥肉的一側放在鍋內先稍煎一下，等出了些油。然後，再在鍋裏倒上一點橄欖油，然後開始一塊一塊煎鍋裏，“滋滋滋”地認真的煎了起來。他們都要了七份熟，七份熟的牛排沒有了那血性，適合華夏人的味口。
不一會兒，一陣陣牛肉香味溢滿出來，廚師拿出一片片切好的檸檬，擠出檸檬汁，滴在牛排上，色香味都全了，看的人直流口水，在這裏，你不但可以享受到美味，而且可以享受製造美味的過程。
駱輕雪要的是香草汁，其它人都要的是黑胡椒汁。萬經理還點了法式烤鵝肝、魚子醬、熏鮭魚開胃菜，湯式大家都要了羅宋湯，以及奶酪沙拉、炸薯條。萬經理還問大家要不要甜點，駱輕雪第一個搖頭說，吃甜點容易發胖。引得大家偷笑不已。
大家一邊吃，一邊聽萬經理介紹香江的風情特色。不知不覺吃近二點鍾頭，大家休息了一會兒，才離開。
在離開西餐廳的時候，駱輕雪忍不住鄰近的卡座望了一眼，卡座已是人去樓空，心裏有免有些失落。
“哥哥走了！”駱輕雪在心裏嘟喃著。
七福珠寶公司在九龍的彌敦道。離半島酒店不遠，沿梳士巴利道直行，直接就可以到達。
彌敦道聚集了香江所有知名的珠寶公司和金鋪。七福珠寶就是其中的一家，雖然七福珠寶每況日下，但驢死不到架，虎死不到威。七福珠寶在這香江珠寶聚集地還有一席之位。
因為周啟發這個頂級珠寶設計師的原故，香江的社會名流名媛都喜歡來找周啟發設計珠寶，但這類生意，支撐一個珠寶設計室是綽綽有餘，但支撐一家大型的珠寶公司就難了。因為一家珠寶公司從鑒別、選貨、收購、設計、加工、營銷的每一個環節都非常重要，七福珠寶就因為一批貨在鑒別時，出了瑕疵，而傷了元氣。
周家家主一直想讓周啟發接手家族生意，可周啟發隻醉心珠寶設計，而且是隻有他看的上眼的珠寶，他才感興趣，其它的則是不屑一顧。這樣，周家守著周啟發這個世界一流珠寶設計師的寶山，卻隻能望山興歎。
孫武一行到達周啟發的設計室時，前台小姐馬上帶著他們去見周啟發，前台小姐說，她老板有交待，如果孫先生到了，馬上可以去見他，不用通報。
前台小姐說話的時候，眼睛不停地盯著葉子峰手中的木盒，因為她知道，她們老板隻有見了頂級珠寶，才不用通報，可以直接去見他，可能讓他老板不用預約，直接接待的人，一年也沒有幾個。因為頂級珠寶可不是大路貨，那可是設計好一件就少一件的東西。
在葉子峰的想象中，一個醉心珠寶設計的人，應該是一頭參差不齊的長發，臉色蒼白，邋遢而不修邊幅的人。
可葉子峰見到周啟發本人時，卻大失所料。和他想象的完全不一樣，有著天壤之別。
周啟發一頭長發，卻梳理的幹幹淨淨，整齊的在腦後紮一小辮，衣服幹淨整齊，甚至可以看見剛燙過的折縫，工作間也收拾的一塵不染，隻是臉色和葉子峰想象的一樣，因為長時間呆在工作室的原故，臉色有些蒼白。可見周啟發是一個嚴謹而固執的人。
“坐”。周啟發見孫武一行進到工作間，惜字如金的說。
他雖然和孫武是老交情，但也沒有見到老朋友的那份熱情。也許這就是性情中人常說的，一切不在言語中吧。
工作間隻有三張椅子，一張周啟發自己坐著，別個二張隻好讓給孫武和駱輕雪，葉子峰和萬經理就象保鏢一樣站在他們身後。
“帶來了？”周啟發又問。
“帶來了。”孫武回答道。
聽了孫武和周啟發言簡意賅的對話，駱輕雪突然想笑，這怎麽象那警匪片中黑社會交易毒品的場景？
可孫武和萬經理見怪不怪，可見他們知道周啟發和客人打交道就的習慣，這習慣怎麽能去管理一家公司？可見周家也是人才凋零，隻好趕著鴨子上架。
孫武讓葉子峰將裝有珍珠的木盒放在周啟發麵前的工作台上。這是貴重物品過手的規矩，一個過手落定，別一個人才上手。如果二個人直接過手，出了狀況，誰出說不清楚是誰的責任。這也是祖上流傳下來的經驗，這樣就沒有人會用這種方法碰瓷了。
見葉子峰過手落定。周啟發才緩緩打開木盒。就在打開木盒的一刹那，周啟發猛然站了起來。隻見二眼發直，蒼白的臉色因為激動，泛起一片潮紅。
周啟發趕緊將工作室的燈光全部關閉，又把窗戶打開，這是怕燈光影響到珍珠的自然光澤。
在木盒當中，四顆極品走盤珠和十幾顆稍少一些的走盤珠放在黃色的稠布上，遠遠的，都能看見珍珠表麵散發出來的光暈。本來有五顆極品走盤珠，葉子峰留下一顆準備給王小曼做結婚禮物。
周啟發戴上白手套，一顆一顆的仔細鑒賞。良久，才說：“這是從一隻海蚌裏采集的？”
“是的”孫武又將那天的事情重複了一遍。
“隻有在一隻海蚌裏，才能采集品質如此一致和完美的珍珠。大海蚌一般都生活在深海區，在淺海區極難生活，幾百年的海蚌聽都很少聽過，因為人類活動已經抹殺了它們的生存空間。在淺海區，能生存這麽長時間，那隻有一隻種可能，那就是它已經石化了，人類都把它當成礁石了，忽略了它。它才得以存活下來。既然它已經石化了，那它怎麽生存？“周啟發自言自語道。想要解開這個迷。
孫武當然不會告訴他，大海蚌之所以能存活這麽長時間，完全是靠地脈靈氣的滋養，這些珍珠也是靠地脈靈氣的滋養才會有這麽完美。世界上才也找不出如此完美的珍珠了。