第675章 吃泡饃和洗白白
“小江，你恐怕不知道吧，我當年上山下鄉的時候可是一名吃得苦中苦，手腳勤快虛心好學的年輕人，但有件事兒我卻和你外公鬧過好幾次別扭，你猜得出因為什麽嗎？”
“這我哪兒知道啊！”我老老實實回答，不再耍小聰明特意去猜測。
“就是因為抽煙！”
老爺子抬頭看向天際，那裏正有朵朵白雲飄過，如同白雲蒼狗般詮釋著生命的不可預期。
“小時候大家生活條件都不好，我呢，因為家裏經營煙草小買賣，耳濡目染再加上長輩們也不太管，小小年紀就已經學會抽煙，這一抽啊就是幾十年…唉，當時梁先生曾因為抽煙的事嚴厲警告我，說中醫講究先立身再為民，首先自己的身體要搞好，這樣才能為老百姓問診治病多做善事。可惜啊，那時候我年輕氣盛，說什麽也沒能戒掉抽煙的壞習慣，而且這一抽就是幾十年…唉，真是愧對他老人家了。”
我黯然無語，事實上，我開始抽煙正是因為外公去世，心情一時間無法排解，從而染上這個惡習。
隻是，我卻一直沒有下決心戒煙，或者說沒有那方麵明確的念頭。
對方的話令我們再次沉默，煙當然也不能抽了。
直到幾分鍾後司機將一輛掛著普通西京牌照的中型麵包車開過來，我們幾人上車，這個話題才算揭過。
經曆這段偶遇，時間也差不多快到十二點，汽車載著大家駛向東關那裏的一家老孫家羊肉泡饃館。
牛羊肉泡饃是西北名吃，不但在山溪省西京市，即便其他地市省份，規模不一的泡饃館也在大街小巷隨處可見。
灌湯包子、羊肉泡饃、肉夾饃和涼皮、臊子麵，這些都屬於西北名小吃，並且在整個兒神州尤其北方地區已經很普遍。
我猜他請我吃這個，更主要的原因除了入鄉隨俗之外，還有一層便是緬懷當年的心境。
也許隻有麵對這些極具地方特色的小吃時，省委書記才能拋開工作、拋開自己的身份，重新回歸到一個普普通通老百姓的角色。
我帶著陳倩洗完手，並且囑咐她一定要好好洗洗，洗白白。
陳倩白了我一眼，“幹嘛洗白白啊，又不是待宰羊羔，又不是在…”
“在哪兒？”我笑問。
“你真討厭啊…你說什麽時候才需要人家洗白白？”陳倩的話問得火辣辣，我頓時便被打敗了。
“倩姐，我隻是說讓你把手洗幹淨，又不是哪兒都洗！”
“你倒是想呢，哼！”
兩人調笑著回到定好的包間坐下，這時，老爺子等人也已經紛紛落座，正在說著什麽。
秘書小李看了我一眼，略略猶豫便道，“老板，交通廳的司馬廳長說想來向您匯報工作，您看…”
我拉起陳倩，“走，倩姐，我帶你看個地方去…”
“不用了，小江，你就坐在這裏！”
老爺子顯然看出我要躲開，隻是為了不影響他們談論工作，有些不快地說道，“現在我還沒有正式上任，而且中午還是吃飯時間，他司馬廳長想幹什麽？還有沒有一點兒組織覺悟，有沒有國家幹部該有的政治敏感性？談什麽工作？和我說得著嗎？”
哼了幾聲，“看來山溪省的能人還真不少啊，我的一舉一動有些人早就看在眼中了吧？吃個飯都不讓人安生…”
於是沒人敢就這樣的話題再說什麽，而李秘書的手機卻在整個兒吃飯過程中響個不停，忙得他不停進進出出，好像他這個秘書突然成了世界上公務最繁忙，甚至稱得上日理萬機的人。
我心中感歎，有些官員不好好在本職崗位上造福民眾，做出一番事業，卻沒事兒見天盯著上司的一言一行，我倒想問問這些家夥，你們還是不是黨的幹部、人民公仆？妹的，天天隻會關注上麵的動向，精力都耗在這些地方，這樣能幹好革命工作才怪呢！
連續接了七八個電話，直到李秘書的手機直接打沒電，跑得腦門冒汗，這才消停下來。
不過這個過程中，我卻沒有在李秘書臉上看到一絲不耐煩的神情，他始終保持著一種不亢不卑，麵帶微笑的姿態，哪怕打過來電話的那些家夥根本看不見他的表情。
“小江，照顧你的小女朋友啊，我老頭子可餓壞了。”
就像根本沒有發生這一幕一樣，幾乎不需要過渡，老爺的表情包亮了，眉花眼笑地剝著糖蒜吃著小菜，直而後接動手！
沒錯，動手！
所謂牛羊肉泡饃中的饃，並不是很多沒有吃過這種美食的朋友認為的那種發麵饅頭，而是一種烘烤得頗為堅硬的死麵餅，外麵帶著一層堅硬的饃殼。
而我們吃客正是要將這種死麵餅，一塊一塊撕碎，最後放到碗裏，再由服務員夾上簽號統一收走，並按照客人所點是牛肉泡還是羊肉泡，分別澆上高湯最後上蒸籠過一下加熱。
很多山溪人自己都會做牛羊肉泡饃，因此這個過程我自認還算比較門兒清。
事實上，這是一道帶著純農村氣息的風味小吃，以前的老百姓生活窮苦，隻有過年過節才能吃上一頓牛羊肉，還不敢吃太多，弄幾塊小肉花澆上湯汁就算一頓美食。
這樣一來便造成饃不可能使用發麵饅頭，否則兩下就泡成漿糊！
而且吃這樣一頓飯享受味蕾傳達的味感還在其次，手撕泡饃的過程中大夥兒笑逐顏開扯點兒張家長李家短的閑話，這才是吃羊肉泡饃的真正享受。
外公生前最喜歡吃的就是牛羊肉泡饃，每次他帶我在鎮上下館子吃泡饃，總會說一句話，“手撕饃的過程可不隻是一兩分鍾那麽短，正好磨磨性子，讓學習中醫的人能夠耐得住寂寞！”
我想，省委書記專門選擇吃牛羊肉泡饃，肯定有想念我外公的一層原因在裏麵。
這時候陳倩碰了碰我的胳膊，“江楓，要撕多大啊？我怎麽看很多客人撕來撕去撕個沒完呢？”
我笑了，“黃豆大小，懂？”
“啊？你不是在開玩笑了吧？”
“倩妹，你覺得我像是在開玩笑麽？”
“哼，人家看不出來，你這家夥，臉上表情太豐富，我哪兒知道你笑的時候是不是打著什麽鬼主意呢！”
“那好，我的話你不信，但你可以問問服務員嘛，要不，你直接問老爺子，看看是不是需要撕得那麽小！”