第1158章 做炒米了

  “好，還有誰想學做炒米的嗎？”


  秦雪聽了後想了想，做炒米也不會多大事，做就做吧。


  “我。”歐陽紫雨。


  “我。”林翠萍。


  晴雪看到連方繡也舉了手，她都有些無言了，難道這個時候的炒米很難嗎？

  秦雪不知道的是，因為大家都不知道炒米是怎麽做出來的，所以他們才想學。


  這個時候是有炒米的，隻是都沒有人親眼見過人家製作而已。


  所以在他們的心目中這是一種很神秘的事情，那就是人家的技術。


  可想而知，人家的技術又怎麽可能會讓你知道。


  因此，大家都知道炒米好吃，卻不知道要怎麽做。


  其實秦雪知道，也不是說他們都不會，而是因為舍不得材料吧，所以才沒有人去做。


  而秦雪想的也沒錯，大家因為窮怕了，所以都舍不得拿這些吃食去浪費。


  “既然你們都想學那就一起來吧。”秦雪看著他們一臉欲欲躍試的樣子，開口說道。


  “嗯嗯。”四個人同時點頭應道。


  秦雪讓他們四個人站在一旁看著，然後刷鍋。


  “你們誰來幫我燒下火。”秦雪洗好過後問著四人。


  “我來吧。”林翠萍直接走到灶門口坐下，然後點過塞柴，動作幹淨利落。


  秦雪看了後就沒管了，她還有別的事情做呢。


  “樂樂，你去拿一些米來給我，歐陽，你去把外麵晾著的沙石端來給我。繡你不方便就在這裏看著就好。”


  秦雪安排著工作，分配著各人該做什麽。


  “好。”秦佳樂和歐陽紫雨點頭。


  秦雪取了一些白糖出來等下用，然後刷了另一口鍋，等下熬糖。


  “秦雪，這個要怎麽用？”歐陽紫雨端著沙石進來問秦雪。


  “倒鍋裏去炒熱滾燙。”秦雪頭都沒回的答道。


  歐陽紫雨按照秦雪說的去做，端著沙石就倒進了鍋裏。


  秦雪取了糖過來，看著鍋裏麵的沙石，其實炒米應該用高硬度的石沙砂，或者是石英石沙砂的。


  可是這裏沒得那種石沙砂，所以秦雪隻能讓妹妹去河裏撿了，不然直接用鍋炒，秦雪怕不均勻，會影響口感。


  她用這種辦法，也可以讓妹妹她們很容易就學會，她覺得挺好的。


  “現在東西都準備好了，這沙石也滾燙了，現在你們看著怎麽做的，等下就要你們自己動手來炒，可以吧。”秦雪看著四個人問。


  “可以。”四個人互相看了對方一眼，然後異口同聲的答道。


  “很好，那現在開始哦。”秦雪把米倒進或者和沙石一起翻炒，教著她們一步一步的操作。


  教得很仔細，講解得也很詳細，力求她們都能學會。


  “現在我把它們壓實壓平，冷了就可以吃了，是不是很簡單。”秦雪邊壓炒米邊問她們。


  “看起來是很簡單，就是不知道等下操作起來做不做得好。”


  歐陽紫雨沒下過廚，所以她是最沒有信心的一個。


  其他三個人倒是沒有發表什麽意見。


  “歐陽，你要對自己有信心一點。隻要火候掌握的好，做起來還是很容易的。”秦雪拍拍歐陽紫雨的肩膀說道。


  火候小了炒不起來，火大了就會糊，所以掌握火候是最重要的一點