第454章 椰子雞
新的一天到來了，雖然節氣上已經入冬了，但是天氣還是比較暖和，不是很熱。
早上跑步回來後，歇息的時間裏，衛海洋跟老爸說了一下，看著家裏的那幾隻小雞長了也快半年了，今天抓來一隻嚐嚐味道如何。
老爸當然是讚成了，畢竟現在家裏的小雞又多出來一窩，這是剛剛抱出來的。
那些之前的小雞由於吃得好，在這幾個月裏基本上每隻都長到了4到5斤了。這算是比較大的個頭了。
吃雞的話，一年之內雞肉還是比較嫩的，時間再長一點，就隻能是燉湯喝了。
與老爸愉快的達成了共識，再給正在做飯的老媽說了一下，衛海洋就去洗刷去了。
今天依舊不去下漁網，現在潮水小，基本上不流動，還是準備等幾天再去下吧，現在家裏也不著急著捕魚。
洗完出來後，老媽已經把早飯做好了。幾人就圍坐在飯桌前開始吃了起來。
“今天中午我準備做個椰子雞吃，怎麽樣”
“椰子剛吃完了，要去鎮子上買了”
“嗯，正好今天去一下，挑揀點老的椰子來做”
“現在不知道有沒有老的椰子，看著他們賣的都是新的”
“如果沒有就用新的了”
“那我們就等著你做嘍”
吃過早飯，把家裏的豬給喂了。現在它們已經接近150斤了，長得算是比較快的了。
基本上一天能長2斤左右。
再過上一兩個月，到了年底，差不多長到240斤左右了，那時候就可以宰來吃了。不管是做成臘肉，還是做成臘腸，可以盡情的吃啦。
把家裏的事情都收拾好了之後，衛海洋帶著周文文去了鎮子上，準備去看看有沒有老的椰子買。
椰子雞裏麵用老的椰子肉，嚼起來的話是非常有口感的。新鮮的椰子頭達不到這種效果。
當然，衛海洋之前也沒有做過椰子雞。不過前幾天在村子裏飯店裏吃飯的時候，專門請教了建華叔，向他了解了一下椰子雞食材的選用情況，還有做法。
衛海洋就決定先按照他的說法做，實在不行，就選用另一種方法。反正當時建華叔說了兩種不同的做法。
來到鎮子上之後，衛海洋帶著周文文直奔賣水果的地方。
今天過來專門是來買老的椰子的，新鮮的椰子海洋之裏有不少，不用買。
來到了賣水果的地方，衛海洋看了一下堆椰子的地方。雖然椰子不是那麽青，但是還是看出來了，這是新鮮的。
問了一下賣水果的老板，有沒有老的椰子。
得到了沒有進老椰子，全都是青椰子後，衛海洋帶著周文文去另外的水果店。
看來海洋之心中的椰子得留下一些，讓它們長成熟了。這樣以後再用的時候，就不用這麽費勁的過來買了。
“老公，如果再沒有，你就用青椰子吧”
“嗯，咱們先看看其他的店裏有沒有”
“看樣子基本上都是用來喝的”
兩人來到了另外的一家店，問了一下還是沒有。
於是再去找找其他的水果店。
等問道了第四家的時候，終於問道了這家就有老的椰子。讓衛海洋和周文文都感到有些慶幸，這家店裏的老椰子是買了一堆裏麵送的幾個，不然可能真找不到了。
問了一下，把這8個老椰子全部買了，反正今天會用到幾個。剩下的可以下次再用。
老板也是比較高興，把老椰子給賣出去了。
又買了其他的一些水果，結完賬之後，把椰子和其他水果放到了車子上。然後又去買了點其他的東西。
等都買好後，兩人就回家了。
當然，路上衛海洋又從海洋之心裏抓出來幾隻鮑魚，這是用來跟雞肉一起燉的。
回到家裏後，老爸已經把一隻雞給處理好了。這個速度絕對夠快，讓衛海洋忍不住的衛老爸點了一個讚。
現在時間9點多，衛海洋打算10點的時候開始做椰子雞。
到了中午老媽回來後，就差不多可以出鍋啦。
陪著毛豆玩了一會，衛海洋就去處理椰子和雞肉了。
雞肉剁成塊，放著備用。
然後衛海洋開始處理椰子。
把椰子的外皮先去掉，再打開椰子把裏麵的椰子水倒進小盆子裏。
接著就是用勺子把椰肉挖出來一些，這些是要和雞肉一塊燉的。
處理了6個椰子，收集了一些椰肉。一部分切片，一部分把椰肉給剁碎了。
椰子處理好了之後，衛海洋又把鮑魚給處理了一下，接著再切上幾片薑。
用了半個小時，把這些都處理好了。衛海洋開始準備做椰子雞了。
周文文在旁邊幫著一起往打開口的椰子殼裏塞雞肉。
雞肉快塞滿椰子殼後，再往裏麵加入椰肉片，切碎的椰肉，鮑魚，最後再加入點薑片和少許的鹽。其它的就不用再放了，基本上是原滋原味的。
六個椰子正好把一隻雞用完，每個椰子裏麵至少有接近半斤的雞肉。
等椰子殼都塞滿之後，合上椰子殼。衛海洋和周文文兩人協力用繩子把椰子殼給纏繞了幾圈固定上，省的到時候被蒸汽給頂開。
做好了之後，衛海洋開始往鍋裏添加泉水，再把剩餘的椰子肉放進去，然後放上竹篦子，然後再找些幾個碗裏麵放入椰子，這樣好固定。
做好了之後，就是燒火蒸煮了。這個時間差不多要兩個小時左右，這個才會蒸的比較入味。
“老婆你去歇歇，我填上柴火就出去”
“好，那我先出去啦”
衛海洋把火點著後，開始燒起鍋來。
等放進去的木材都著了之後，衛海洋就出去了。過一會再進來添柴就可以了。
再次來到廚房裏，就聞到了椰子的清香。添加好柴火後，衛海洋打算把午飯給做了，現在已經11點多了。
午飯就吃米飯，再炒上兩個菜就可以啦。不能喧賓奪主，今天的主角就是在鍋裏蒸著的椰子雞。
“老公，我幫你洗菜”周文文進來廚房後說道。
就這樣，衛海洋淘米，周文文洗菜。然後繼續做飯。
“好香呀”周文文說道。
現在都蒸了一個小時了，從鍋裏飄出來的味道，除了椰子的清香，還有雞肉的肉香，非常的吸引人。
“還有一個小時左右就可以吃啦”
“現在聞著就知道好吃，我都忍不住想吃啦”
“哈哈”
兩人在廚房裏說著話，衛海洋炒著其它的菜。到了快12點的時候，老媽也回來啦。
聞到了廚房裏的味道後，也是誇讚了衛海洋幾句。
這個時候，其它的菜和米飯都做好了，就等著椰子雞出鍋就可以吃了。
等待的時間是漫長的，因為聞著散發出來的香味實在是太誘人了，讓人感覺到時間過的有些慢。
到了中午的12點半後，鍋裏的椰子雞也到了出鍋的時間。