第七十章 稻花蟹
難道這就是賀繁說的新菜品？
可這虹鱒隻是一種很普通的海魚啊，別說比起藍鰭金槍魚，黃唇魚之類的了，就算是普通的青石斑魚也比這虹鱒要稀罕些。
李雨有些不明白，賀繁讓許胖子製作一盤虹鱒幹嘛。
許胖子放下菜肴剛想出去，卻被賀繁攔住了：
“老許，你也留下嚐嚐這虹鱒的味道，一起品評品評。”
許胖子不禁一頭霧水，這虹鱒也什麽好品評的，他做了這麽多年的主廚，嚐過的海鮮不計其數，虹鱒自然也是不少，能有什麽不同的味道？
不過既然賀繁邀請，他也不好不給麵子，讓服務員再去拿了一雙碗筷。
三個人圍坐在辦公桌前，同時伸出了筷子，將那看起來平平無奇的虹鱒給夾回了碗裏，再怎麽看這也是虹鱒，不可能是藍鰭金槍魚啊。
等到李雨和許胖子把魚肉放到嘴裏後，臉上都愣了，隨即露出了驚奇之色。
再低頭一看，盤子裏明明就是一條虹鱒啊，這肉質的口感與味道，怎麽與頂級的藍鰭金槍魚的肉質差不多？
“這肉質？”
許胖子自詡識海鮮吃海鮮無數，剛剛還是自己親手拾掇的那條虹鱒，絕不可能會弄錯，怎麽這口感還有味道……
他現在才明白，為什麽賀繁專門拿條虹鱒交給自己烹飪，果然有玄機奧妙在裏麵！
李雨俏臉上的驚奇之色絲毫不少於許胖子，不過她隨即就想到了什麽，目光炯炯的看向賀繁，這就是他說的新菜品？
賀繁嚐過這虹鱒的味道後也算安了心，露出了滿意的神色，看來自己的試驗成功了，靈雨果然能夠改善魚類的肉質！
也就是說以後隻要自己想，這普通的虹鱒肉質也能夠媲美頂級海鮮藍鰭金槍魚！
李雨滿眼迷蒙的看著賀繁，等著他給出一個解釋，賀繁被這迷蒙的眼神看的有些受不了了，趕緊說道：
“這隻是我做的一個實驗，現在看來結果還算理想，你說說這種品質的魚肉能不能推出一個新菜品？”
“當然了，這哪裏是虹鱒的味道，冒充藍鰭金槍魚都有些信啊！”
沒等李雨回答，一旁的許胖子就搶先喊道。
李雨也微笑著點頭，如果賀繁能夠提供像這條虹鱒一樣肉質的魚類，推出一道新菜品絕對完全沒問題。
賀繁捏著下巴，覺得這事大有可行。
看來自己回家該準備一下搞養殖的事情了，隻不過這海鮮自己是養不了了，清河村可沒海啊，不過倒是有河。
不過隻要味道好，管他娘的是海鮮還是河鮮，不都一樣嘛！
李雨滿懷期待的問道：
“這種肉質的魚類你能保證供應麽？”
麵對這張精致俏麗、滿懷期待的臉蛋，賀繁再怎麽樣也不會關鍵時候掉鏈子啊，當即就是一拍胸脯：
“你放心，自然沒問題！我回去就著手養殖的事情。”
“不過咱們青海軒之前就是以海鮮出名的，客人們各種魚類也都吃膩了……”
賀繁一聽就明白了李雨的擔憂所在。
確實，海鮮本身的味道就已經到了一個水平，自己再努力也不過是將鮮味提升罷了，但吃過頂級海鮮的人可不少，現在的有錢人那是太多了。
要是青海軒推出這新菜品的話，確實能夠吸引一些普通的食客，但是對於那些頂級食客來說，就沒有什麽特色了。
“要有特色……”
賀繁稍一思索，就想到了一種生物——螃蟹！
大閘蟹這些年在市場上顧客可是青睞有加，頂級的蟹味道絕不比金槍魚差，國內出名的品牌也隻有陽澄湖大閘蟹這一個，基本可以說獨領風騷了。
但在利益的驅動下，市場上已經出現了不少假冒偽劣品種，這個品牌都快被假貨給害死了，劣幣驅逐良幣的場景已經在上演了。
要是自己能夠培育出高品質的蟹的話，絕對是能夠將青海軒的名頭再一次在美食愛好者中打響。
賀繁當即就決定要養殖螃蟹，而且要夠特色，這個就要慢慢想個法子了。
將這個想法和李雨一說，當即就是一拍即合。
浸淫餐飲界尤其是海鮮多年，李雨深深了解高品質的蟹在食客中多麽受追捧，一般的海蟹或河蟹味道吃多了也就那樣，要是真能出個能打的，絕對引起轟動。
談起頂級魚類海鮮，人們會想到藍鰭金槍魚，魚翅等等，但是要是說蟹類的話，還真沒人能想到什麽特色，頂多也就帝王蟹還說的過去。
但真正懂的食客都知道，帝王蟹也就是個頭大足夠吸引眼球，才會有這麽高知名度。
從青海軒回清河村的路上，賀繁也一直在思索著養殖螃蟹的事情，村裏雖然有水庫，還有條河，但水庫是絕對不可能給自己承包來養蟹的，那是災年時候全村人的命根子啊，所以這一條路就斷了。
至於村裏的那條河也不太可能，自己要養蟹肯定要一個密閉的水域，那螃蟹自己的確可以設置圍網攔住，但問題是，自己這靈雨撒下去，全都順著河流走了也沒用啊。
所以賀繁也為這個在傷腦筋。
“媽的，實在不行就花點錢，請人挖個魚塘專門來養蟹！”
這也是最後沒辦法的辦法了。
開車回到家已是中午，老爹老媽已經在準備午飯。
吃過午飯後，賀衛海夫婦就扛著鋤頭下田去了，現在正是農忙的時候。
賀繁在院子裏逗弄大黃和小金的時候，卻發現老爹老媽把水壺忘在家了。
他當即就扛起個鋤頭，把行軍壺裝滿涼開水掛在鋤頭的柄把上，準備給老爹老媽他們送過去。
一路上水壺在鋤頭柄把上晃晃悠悠，行到了自家的水稻田邊上。
賀繁家的水稻田麵積可以說是清河村最大的了，足足七八畝。
清河村其他人家種田隻需要種自家的口糧就夠了，可賀繁家不一樣，還需要多種一些水稻拿去賣錢，來貼補家用和籌集賀繁的學費。
這也是賀衛海夫婦幾乎天天都在田裏幹活的原因，一畝水稻的利潤也就五百塊錢左右，還得累死累活，賀繁暑假的時候還得來幫忙。
清河村由於處在沿海省份，比較接近熱帶，每年熱帶季風的吹拂，導致清河村的水稻能夠勉強達到一年三熟。
這也是清河村的村民選擇種水稻的緣故，一年能收三次呢。
在看到自家稻田的那一瞬間，賀繁忽然靈光一閃！
自己可以在稻田裏養殖螃蟹啊。
而且，稻花蟹絕對算是大有特色！
一舉兩得了！
賀繁一拍腦袋：“我這個豬腦子，之前怎麽沒想到！”