第三百一十五章 準備菜譜

  等到從高裏正家回來的空檔，已經是入了夜的時候。


  蘇遙望著空蕩蕩的院落心裏頭一時間不知是何滋味，她費勁將小推車上的東西提下來送到了主屋內，又用抹布仔仔細細的給擦拭了幹淨。


  汗水混著額間的碎發緊貼在蘇遙的臉上，令得她整個人渾身都不大舒服，但礙於天氣酷寒也隻能燒了點熱水擦擦身子。


  想到明日還要請高裏正一家吃飯，蘇遙就蹙著眉頭坐在廚房的矮凳上合計著明天的菜譜。


  廚房裏頭如今還堆著點豬下水，但數量不多，都是衝洗幹淨沒有異味的大腸，外加上酒樓老板因為河鮮醬的原因生意火爆，還送了豬心和豬肝過來。


  蘇遙腦子裏頭立刻就蹦出來了夫妻肺片，以及豬心湯和爆炒豬大腸這些，高裏正愛酒，這些作為下酒菜都是不錯的。


  素菜廚房裏剩下來的比較多，因為蘇遙自己嘴挑，她從酒樓那邊收購了平日裏都不好買的菜。


  思量著高裏正家的女眷們可能愛吃些清淡的，蘇遙決定做份土豆泥，還有一些偏甜口味的，比如說糖醋茄子這一類。


  “清炒點素菜也不錯，再做點涼菜。”蘇遙低聲數著要做的菜，總之是把桌麵布置的穩當就可以，“可現在這天氣……”


  有些菜雖說味道好也適合用來待客，但做起來就格外的費勁，而且還需要時間處理，比如夫妻肺片這道菜就讓人頭痛不已。


  蘇遙正犯難時，腳上卻是不經意的踹到了旁邊的冷爐子，頓時心頭上就有了主意，猛地站起身匆匆去翻找之前托鐵匠打造的鍋爐。


  鍋爐雖說落了灰，但看著卻不錯，她洗刷了遍後才拿出來。


  既然已經要是冬日，她不如就直接把這些葷菜醃製下，拿來涮火鍋是剛剛好的。


  蘇遙要慶幸當初自己定做鍋爐時，不顧鐵匠的勸阻要求定製鴛鴦鍋，否則現在怕是還不好來處理口味問題。


  現在唯一的問題就出在了炭上，這塊上也是有講究的。


  當初在梅府時也是幸虧梅府有合適的容器才能吃上火鍋，至於炭這塊梅府是大戶人家自然不心疼也有渠道。


  現在蘇遙是不心疼用炭，但問題在於她該去哪裏找炭。


  蘇遙思索了許久，在腦海裏殘留的記憶搜尋著，卻是沒找到合適有用的訊息，最後還是想到了村裏頭有個走南闖北的賣貨郎才有了主意。


  隻是那賣貨郎不一定在家裏待著，可蘇遙卻是無論如何都得去碰碰運氣，否則的話她還真不知道該怎麽應付這回的事過去。


  因為擔心這件事的成敗性，蘇遙思量了下後決定做兩手準備，先把這些菜都給處理下，哪怕明天沒有炭火可以做火鍋。


  “豬大腸我得先切好，再用調味醃製，豬肺得先清血水。”蘇遙用筷子夾起豬肺翻了下，“還算是新鮮。”


  至於豬心……


  蘇遙想了下就準備清洗幹淨切成片碼著，如果明天能涮火鍋可以現涮，不能的話拿來做豬心湯也還算可以。


  就在她準備菜譜的時候，院裏頭突然傳來了東西摔砸的動靜，令得蘇遙頓時就起了警惕。