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第54章 市場飽和(二)

  蘇氏和顧氏都不解,“明明生意很好啊,而且今天不是還有很多人都挺喜歡買回去自己煮的嗎?這個也能賣很多呢。”


  今天生意的情況大家都看在眼裏,生意挺好的嘛。


  聞芮卻在心裏算了一下,今天的豆腐皮她們自己吃了一些,然後還請沈九和他的手下吃了一些,如果沒有這些的,按照下午生意的情況,她們怕是要賣很久,才能賣的完。做多了也隻是浪費。


  而且豆腐皮放到下午,口感也沒有上午剛出來的時候那麽好了,聞芮昨天和今天觀察了兩天,發現她們的生意主要是在上午,下午就像是鈍刀子磨肉,賺不到太多的錢還浪費她們的精神體力。


  縣城就這麽大,人也就這麽多,還有其他的吃食來競爭。


  市場飽和度這些告訴她們,說了她們也聽不懂,聞芮就換了個方式,舉了好幾個例子來做比喻,顧氏和蘇氏似懂非懂的點頭,反正最後她們聽懂了聞芮的決定。


  同時,聞芮在心裏還是有個小想法。她還沒忘記做麻辣豆腐皮的時候,她最初的計劃,是可以放能保持好幾天的零食,而不是隻能現煮現吃的熱食。隻是當時的她忽略了在古代,油的金貴程度。


  如果還是要做成那樣的話,恐怕麻辣豆腐皮零食的價格也需要提高很多,這樣一來,她們的受眾顧客群體,也要隨之發生了變化。


  聞芮將這個想法說出來後,顧秉之沉吟片刻後,卻說道:“這兩種吃食並沒有衝突,不如雙管齊下?”


  “雙管齊下?”聞芮愣愣的重複了一遍,“可是也忙不過來啊。”


  “你還記得豆腐皮攤子的對麵是什麽嗎?”顧秉之問道。


  “是酒樓啊。”著兩天天天看著的,她怎麽會忘記。空閑下來的時候,聞芮還在跟顧氏和蘇氏說,等日後賺到銀子了,她們也開個這麽大的店麵呢。


  “你這兩天的生意情況,酒樓早就知道了。如果你將你說的用油炸的可以存儲的豆腐皮做出來之後,可以批量賣給酒樓,這種應該很適合讓他們當做小酒菜來賣。雖然批量賣,可能會比你自己單賣要少賺一些錢,但卻省了很多功夫。”顧秉之說道。


  聞芮卻想起了另一個:“那你說,我將現在的這個麻辣豆腐皮湯也賣給酒樓怎麽樣?”


  顧秉之忍俊不禁,隻說了一句:“那間酒樓,最便宜的是一碟花生米,也要三十文。”


  聞芮立馬閉嘴。


  對不起,她不該企圖想讓她那十二文一碗的麻辣豆腐皮湯去玷汙高貴奢華的酒樓。


  麻辣豆腐皮湯賣不起價……就算衝它的稀罕程度,原本可能能賣起價,但經過聞芮這兩天的擺攤子,已經將麻辣豆腐皮湯的價格和格調給定下來了,就算現在酒樓願意收,提高了價格去賣,也不會有太多的人去吃。


  見聞芮在思考,顧秉之最後道:“我隻是提議,你可以考慮一下。不過我建議,現在暫時別分心做油炸豆腐皮,應該先穩固一下豆腐皮湯的生意,賺夠了足夠的成本之後,這段日子和酒樓采購處的管事也多打下交道,再考慮開始做。”


  並不是說你的東西好吃,酒樓就一定會願意收,和采購管事有交情好,在無形中會提高很多的成功率。


  聞芮點頭,“我也是這樣想的,目前繼續做好麻辣豆腐皮湯的生意吧。如果每天都能賺到一兩銀子左右,一個月後,我們可以再考慮做油炸豆腐皮的事情。”


  討論完了豆腐皮的事情後,借著顧家的地方,聞芮和蘇氏也數了下今天賣豆腐賺的錢。聞芮和蘇氏數錢的時候,顧秉之與顧氏識趣的離開,將地方騰給她們。


  出了屋子後,顧氏瞅著自己兒子,笑容怪怪的。若是換其他人,可能會主動發問了,可是顧氏麵對的人,是她自己生的兒子。


  顧氏不說話,顧秉之便也恍若未見,自顧自的準備前往書房。


  “你站住!”顧氏不滿的叫住顧秉之,看著一臉平靜的兒子,有時驕傲,有時卻想狠狠揍他一頓,看他變一下臉色。


  “娘,怎麽了?還有什麽事嗎?”


  顧氏哼笑,顧秉之這麽精明的人,人家表情稍微動一下,他就能猜出人家在想什麽,自己擺了半天的臉色他還跟她裝傻。


  “秉之,今天你的話挺多啊!以往阿九讓你幫他出個主意,你都推三阻四的,今天怎麽這麽主動積極?哎,可千萬別說是因為你娘我也有份子錢。”


  知子莫若母,顧秉之心思再如何的深沉,再怎麽不動聲色,也終究是從顧氏肚子裏鑽出來,顧氏看著長大的親兒子,她還能不知道自己兒子的異常嗎。


  顧秉之揉了揉額角:“娘,你有什麽事就直接說吧。”


  顧氏回頭看了聞芮和蘇氏待的那個屋子一眼,拉著顧秉之走遠了一點,表情變得嚴肅了起來,她壓低了聲音說道:“你是不是喜歡芮芮——”


  “芮芮她娘?”


  “哈哈哈哈……”


  沈九控製不住自己的放聲大笑,見顧秉之的臉色愈發黑沉了,才雙手捏著自己的腮幫,強硬的讓嘴角的笑弧別那麽大。捏著捏著,想起顧秉之方才的話,他又忍不住捶胸頓足大笑起來。


  “我覺得顧姨的懷疑很有道理啊。顧秉之啊顧秉之,你平時可不是這麽熱心腸的人啊——上次我說你對聞芮妹妹心懷鬼胎,你說人家還小,還是個小孩子,這個理由我同意,她的確也太小了。”


  想起動不動就賣萌,一臉天真可愛的聞芮,再看看眼前這個深沉似海,不動聲色的男人,的確不怎麽搭。


  “聞芮妹妹的娘……唔,她也才二十多歲吧,說起來比你也大不了多少。”沈九摩挲著下巴,而且聞芮的好容貌基本都是繼承了蘇氏的模樣,可見蘇氏長得多好看。


  蘇氏的性子又溫柔,逆來順受,你說什麽她都相信,也不會多嘴多問,沈九越想,越覺得適合顧秉之。


  眼看著沈九的思路越跑越偏,顧秉之頭大如鬥,按著額頭,“不要胡說八道,她可是長輩!”

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