第122章 廚房著火

  到什麽時候人都要去適應環境，不要叫環境來適應你。


  你適應不了環境，就隻能被環境所淘汰。


  在烤肉店工作也挺有意思。馬姐、王姐她們用鮮族語說話的時候我聽不懂，但是她們說話的聲音挺好聽，每句話的尾音拉的都挺長，和電視上看韓劇時那些演員說話的語調一樣，有點發喋。和她們也學了幾句鮮族語，感覺很費舌頭，也就沒學，但有些原材料的鮮族語說法記住了，也會說，主要是這幾個詞她們每天總說，聽也聽會了。


  和她們在一起幹活很得勁。我覺得自己就很幹淨了，她們更幹淨，手裏拿著個抹布，哪裏有點不幹淨馬上就會過去擦，擦得錚亮。可以這麽說，在烤肉店的廚房裏幾乎很少見到髒的地方，連點油漬都很少。有時候我炒完菜累了，隻要她們誰閑著，就會過來幫我把灶台收拾幹淨立正的，比我自己收拾的都幹淨。我的工作服幾乎不用我自己洗，她們每天下班之前都會洗工作服，洗的時候會把我的工作服一起洗了，用她們的話說，哪有男的洗衣服的，我們鮮族男的都不洗衣服，洗衣服是女人的活，應該女人幹。當時心想，這要是娶個鮮族女的當媳婦還不得美死。


  有時候馬姐就逗我，說：“譚師傅，給你找個鮮族女的當媳婦吧，你看我們鮮族女的多好，啥活都幹，還能出來掙錢，我們鮮族人大部分都是女的出來打工掙錢，男的在家待著。”


  我說：“啥時候國家讓一個男的娶倆媳婦的時候再說吧，現在是不行，已經讓人家霸占了。”


  馬姐就說：“不是還沒結婚嗎，沒結婚怕啥，找個我們鮮族的處處，要是覺得比你那個好就和我們鮮族的結婚。”


  我問她：“馬姐，你們鮮族的有和漢族結婚的嗎？”


  馬姐說：“也有，但挺少。”


  我問：“為啥？”


  馬姐說：“不知道，還真的挺少，一般我們鮮族找對象都找鮮族的，很少有找漢族的。”


  我說：“是不是因為民族不同，生活方式不同。”


  她說：“可能吧，像我們吃飯頓頓離不開辣白菜、大醬湯，我們家裏來客了就是吃烤肉，等你們漢族就不一樣，願意吃燉菜，什麽大白菜五花肉燉大豆腐，多難吃，那麽好的五花肉燉了，烤著吃不比燉著吃好。”


  我就笑，說：“連吃飯都吃不到一塊，還咋結婚，我還是不找你們鮮族的了。”


  馬姐說：“還不找？口是心非，你們漢族男的找小姐就愛找我們鮮族女的了，你到西塔去看看就知道了。”


  我說：“那地方我很少去。”


  好像我要是不找個鮮族女的當媳婦不應該似的，馬姐依然極力推薦。


  “我們鮮族女的能喝酒，喝完酒還能唱歌，你那麽能喝酒，應該找個鮮族女的。”馬姐說。


  我說：“姐呀，你是不給我說個鮮族媳婦不罷休。”


  馬姐就說：“還我給你找個鮮族媳婦？你自己都說我們鮮族女的是你媳婦了，那可是你說的，我可沒說。”


  我笑了，知道她說的是金姐的事。像這種情況，最好的辦法就是啥話不說，直接幹活去。


  我轉身就走，身後馬姐說：“還不好意思了，沒事，你金姐同意，她說她願意給你當媳婦，就算你不娶她她也願意跟著你。”


  我去幫老板的妹妹崔姐整冷麵，崔姐把泡好的冷麵分成一份一份的，我幫她分，她裝袋，裝好後一袋袋的碼放在冷麵鍋旁邊，這樣來冷麵了方便拿，也不會出現量大量小的現象。崔姐整天都是笑嗬嗬的，本來就是娃娃臉，再加上整天笑嗬嗬的，看上去就是四十出頭，根本不像五十歲的人。再加上鮮族女人都愛化妝，會打扮自己，就顯得更年輕了。


  崔姐說：“你馬姐又去逗你了吧。”


  我說：“嗯。”


  崔姐就笑，說：“你馬姐就愛開玩笑，一直那樣，在家還是姑娘的時候就瘋。”


  我問：“崔姐，你們家都是一起的？”


  崔姐說：“是，都是一起的。”接著說：“你姨媽從老家出來的早，幹的也早，你姨媽能吃苦，那時候坐火車往省城背枸寶拌鹹菜賣，一點點起來的，現在人家行了，在西塔買了兩處門市樓，給小子一個，丫頭一個，自己還有這倆店，都賺錢。”


  我說：“姨媽她們老兩口挺厲害的，真行，比年輕人都行。”


  崔姐說：“那還說啥了，你知道你姨媽是幹啥的嗎？”


  我問：“幹啥的？”


  “你姨媽是咱們省城民族餐飲協會的副主席，厲害吧。”崔姐說。


  這個我還真是頭一次聽說，沒想到老太太還是民族飲食協會副主席，令人刮目相看，但想想老太太的實力，也是應該的。


  這天炒完菜，到外麵抽根煙，看到黃師傅往這邊走過來，趕忙上去打招呼。


  黃師傅見是我，問：“你不在玫瑰幹了？”


  我說：“玫瑰飯店租出去了，我都過來倆月了。”


  黃師傅問：“咋還租出去了？”


  我說：“黃萍有點忙不過來，就先租出去了。”


  黃師傅說：“不知道，最近這段時間我也沒過去，還不知道呢。”


  我問：“最近你沒去釣魚呀？”


  黃師傅說：“沒有，上倆天忙著丫頭結婚的事，沒時間釣魚。”


  我問：“你丫頭都結婚了？”


  黃師傅說：“是，都二十六了，才結婚，這結完婚還不想要孩子呢。”


  我笑笑，說：“現在的都不想要孩子。”


  黃師傅說：“我家丫頭是空姐，她說想再飛幾年，等當上組長了再要孩子，現在要孩子就不好當組長了。”


  說話的時候黃師傅一臉自豪和驕傲。


  我問：“黃師傅你女兒是空姐呀？”


  黃師傅說：“嗯，畢業就當空姐，都飛好幾年了。”


  真不知道黃師傅的女兒是空姐，看看黃師傅，黃師傅長得就挺精神，年輕的時候也是標準的帥哥，估計女兒長得也是漂亮，要不然也不能能當空姐。


  黃師傅問：“譚子，你在他家炒菜呢？”


  我說：“嗯，從玫瑰下來就過來了。”


  黃師傅說：“他家生意好，老太太是民族飲食協會副主席，拌一手好拌菜，她家就和我家一個小區，在我家後樓。”


  我說：“是嗎，你和她家姨媽認識？”


  黃師傅說：“就是一個小區的，沒說過話，但這老太太厲害，看著不起眼，那可是這泰山路首富，家裏有錢。”


  我說：“是，聽說挺有錢的。”


  黃師傅說：“人家開飯店開得早，這都幹多少年了，我年輕的時候人家就開飯店，他家的冷麵好吃，我家丫頭就愛吃他家冷麵，每回回來都上他家吃一碗。”


  我說：“是，他家冷麵確實好吃，冷麵湯用白糖兌的，不是甜蜜素。”


  黃師傅說：“對，兌冷麵湯還得是白糖，甜蜜素那玩意是便宜，兌出來的冷麵湯不是那個味兒，人吃多了還不好，幹飯店就得貨真價實，偷工減料咋也不行。”


  又和黃師傅聊了幾句，黃師傅說：“不聊了，交電費去，去晚了該下班了，有時間再聊。”


  然後黃師傅走了。看著黃師傅的背影，感覺這個時候黃師傅不是一位知名的廚師，就是一位父親。


  轉過身準備進店，看到馬姐正在拿晾在外麵的拖布，馬姐問：“那個人你認識呀？”


  我說：“黃師傅，認識。”


  馬姐說：“聽說他也是廚師，還挺有名。”


  我說：“是，炒菜好，挺有名的。”


  馬姐說：“我和他一個小區，住對麵樓，他丫頭是空姐，長得可漂亮了，頭幾天結的婚。”


  我說：“是嗎，沒聽你說過。”


  馬姐說：“也不知道你們認識，咋的？我說了你還去隨禮呀。”


  我說：“那是必須的。”


  馬姐說：“哎！譚師傅，晚上請你喝酒。”


  我說：“請我喝酒？不喝，戒酒了。”


  馬姐說：“還戒酒了，咋的，瞧不起我呀，請你喝酒還不去。”


  我說：“真戒酒了。”


  “你就裝吧。”在快進屋的時候叮囑我：“說好了，下班喝酒去。”


  剛走到門口，就聽到有人喊：“著火了——”


  都喊的有點變聲了，緊接著就從門口跑出來一個人，是金姐，之後就是王姐，王姐身後是崔姐。


  不用想就是廚房著火了，她們往外跑，我趕緊的往裏跑，怕是自己炒菜的灶台著了。和一個往外跑的服務員撞了一下，差點把服務員撞倒，也沒管撞啥樣，跑進廚房。


  廚房裏麵沒人了。先進的是我的炒菜間，一看沒著火，趕緊的跑進崔姐煮冷麵的操作間，進去一看，看到煮冷麵的地膛灶的煤氣軟管在地上像條蛇似的亂擺，前麵噴著火。趕緊的跑到煤氣房把煤氣大罐關死，又到電閘那把總電閘拉下來，然後跑進冷麵間，躲著像條蛇一樣亂擺的火舌。也不是好躲，畢竟煤氣管裏還有壓力。火舌一會兒甩到左邊，一會兒又甩到右邊，還不住的上下亂擺。


  好在是新裝修的廚房，衛生又收拾的幹淨，沒啥油漬，爐盤上也沒有長期留下來的殘油，要不然就和玫瑰飯店廚房著火那次一樣，也得燒起來。現在就是煤氣軟管在噴火，還沒燒著啥。最後終於抓住了煤氣軟管，在中間使勁的捏著，很快，著著的火苗開始變弱，漸漸變小，最後滅了。那也沒敢撒手。


  一個傳菜員拿著滅火器進來，看我正捏著煤氣軟管，火沒了，問：“沒事吧譚師傅？”


  我說：“沒事了，你去把電閘推上。”


  傳菜員去推電閘，整個操作間裏的燈亮了。


  火滅了，大夥都回到廚房。看我手捏著煤氣管，崔姐問：“譚師傅，是不是管裏頭還有氣？”


  我說：“是，還有點，你去把排風打開。”


  崔姐過去把排風打開開，我捏著煤氣軟管來到排風罩下麵，把軟管舉起衝著排風口撒開，軟管裏的餘氣放直接排走了。撒開煤氣軟管，檢查了一下爐盤，看看沒啥事。


  王姐、馬姐進來，我跟她們說：“沒事了，你們看看剛才燒著啥沒，我先出去透口氣。”然後囑咐她們：“記著，千萬別把大罐打開。”


  說完出了廚房來到店外，站在外麵喘了口氣。說實話，就剛才那一會兒比炒一個飯口的菜都累，精神高度緊張，又得快，還不能亂，就和打仗似的。但是這次沒有後怕，腿也沒哆嗦，感覺還好，就是有點緊張而已，抽根煙緩緩就行了。


  這時候老太太和老爺子也從家過來，問怎麽回事，我說：“煤氣管沒事，挺好的，應該是卡扣鬆了，崩開的。”


  老爺子說：“不能呀，都是我擰的，不能鬆呀。”


  老太太衝老爺子喊：“就你那點勁兒還能擰緊了？”


  老爺子也不吱聲，進廚房去檢查，老太太看看我，問：“小譚子，你沒啥事吧？”


  我說：“沒事。”


  老太太說：“還好你在，沒像他們嚇得都跑出來，要是廚房的都跑了今天這店就沒了。”


  然後用手拍拍我，我笑了笑。我是經曆了玫瑰飯店廚房著火的事，碰到這種情況有經驗知道怎麽處理，要不然也不會這麽快就把火整滅了。另外還得說人家鮮族廚房幹淨，沒啥油漬，這要是和玫瑰飯店廚房似的油漬那麽多，估計等我進屋那火也燒起來了，滅不滅得了都不一定。


  看來廚房衛生挺關鍵，收拾衛生去除油漬不單單是為了幹淨美觀，還是為了消防安全。打那以後我對廚房衛生標準要求的非常高，必須做到位，那關係到人身安全問題。


  老太太還是有力度，沒到一個小時的時間就從煤氣公司找來一個專業人員，把廚房裏的煤氣軟管全部換了高壓軟管，並且換上了專門的卡扣，這回安全多了。除非是煤氣壓力過大把高壓軟管給撐爆了，要不然不會出現今天這樣脫扣的情況。


  老太太又衝老爺子喊了半天，老爺子脾氣也好，一句話不說，就在那聽著，等老太太喊完走了，老爺子也慢悠悠的跟著走了。