第二百二十八章 做大廚的沒了味蕾
第二百二十八章 做大廚的沒了味蕾
周安沒說什麽。但周安先給他介紹了一下自己一行來的人:
“張老板,我先給你介紹一下,這位是趙菲,是我們新成立的種子公司的總經理,這位是衛青山,是我們公司的技術部主管!也是大學生回鄉創業的人。這兩位是我的朋友,但是也是我們公司掛名的工作人員!這位叫柳強,負責東臨市的銷售。這個我就不用說了,李總的女兒李蘭!說好了放假就回公司來做後勤這一塊的工作。”
“啊,對對對,小蘭我認識,他看著你們年輕人真的是朝氣蓬勃,我們老了!都是些精兵強將啊,大學生回鄉創業我們十分的支持的!來來來,都坐下。”
張老板還是很高興的招呼到。張老板倒是很隨和,和大家都點頭示意,然後一起坐下,張老板看看周安他們點的菜,笑笑說道:
“怎麽樣?你們這是不是算來考察我呢?點的菜吃來覺得如何?”
張老板問出這話的時候,他倒是自信心滿滿的,可是周安卻看看趙菲,然後回道:
“你是要聽我說真話嗎?”
張老板原來是信心滿滿的,想聽到周安的讚揚話,可沒想到這案出口的是這句話,愣了一下,連忙說道:
“瞧你這話說的,我肯定是想聽真話了。”
“你想聽真話的話,我就想說,今天給我們做菜的這個廚子,要麽是學徒,要麽就是你請錯了人!這菜做得是浪費了材料。”
周安這話說得就有些重了。還接著來一句:
“不信你嚐嚐。”
張總有些不太相信,立即拿了一副筷子,夾了一點菜,嚐了一下。菜一入口,張總的臉色就黑了!
這明明就是一個普通的菜肴。就是一般廚師都不可能鹹口做成甜口的。而且這個甜得還很怪。不知道是加了什麽味。
他立馬就知道周安說的是對的!具體是哪個環節出了問題,他還要仔細的查!馬上叫來服務員問清楚周安他們這盤菜是哪一個大廚做的?
結果一問之下居然是他們的主廚做的!因為今天的生意太好,忙不過來,平常主廚隻接待貴賓,很少親自下廚了!
平常的主要工作就是盯好廚房裏的事,協調處理一下一些應急的事。
倒沒想到今天做個平常菜,卻跌了一大跤!張總是經營這一行的人,自然知道這個問題有多重要。
讓人立馬把大廚叫到這裏來現場處理!大廚出來的時候周安看大廚的年紀有點大,應該是五十多歲的人了。
看上去身材略微有些佝僂。不過看到這個大廚的時候,這碗略微一震,就是衛青山也看了過來,因為這個大廚和周安死去的老爹好像啊,簡直就像一個人!
所以周安看到他的時候,連忙站了起來很是激動,趙菲還以為周安認識這個大廚。
大廚一走出來看著老板,自己也皺緊了眉頭問道:
“老板有什麽事嗎?”
張老板指指桌子上的那一盤菜說道:“這是你炒出來的嗎?”
大廚看了看桌上的菜,點點頭說道:
“是老板,這是我炒的!”
張老板用手指扣扣桌麵,又說到:
“那你嚐嚐這個味!”
有什麽問題嗎?大廚是很想問一下,但還是沒說出口來,左右看看,然後還是決定嚐一下味道。
大廚上前來還是拿起一雙筷子挑換了一個頭,夾了一口菜放到嘴裏,細細的品了一下,然後說到:
“沒錯啊!是這樣啊?”
張老板皺緊了眉頭,抬手拿起一杯茶水,遞給大廚說道:
“你先漱一下口,再嚐一嚐,大家吃著這個味道都不對,這道菜明明是鹹口的菜,但是吃出來是甜口,怎麽你吃的是對的呢?”
張老板剛剛問出這句話,他自己心裏就一震,和他一樣,聽了這句話心裏一震的,還有那個大廚。
在這個行業的人都知道,大廚除了會炒菜配菜以外,還有一個本事,就是大廚的味蕾比較敏感!
如果大家都吃出是甜口大廚一個人吃出是鹹口,那說明大廚的味蕾出問題了。
如果一個大廚的味蕾都出問題了,那他還能怎麽做大廚做出的菜,自己都不知道是什麽味!
那大廚臉色一下有些蒼白,上前的那一步都似乎腳下綁了千斤重提不起腿!
弄了好一會兒,他才上前一步,端起茶水漱了一下口,然後重新嚐那個菜。嚐完之後他臉色發白!因為在他嚐來這個菜還是鹹的!
這下大家都看出來了,大廚的味蕾出問題了!愛吃糖食的李蘭身上是有巧克力,趙菲從他身上拿出一顆巧克力來遞給大廚說道:
“你先嚐嚐!這個是巧克力!”
大廚自然知道這是巧克力,他伸手接過巧克力放到嘴裏,吃著吃著大廚吃出了兩行眼淚!
伸手取掉自己頭上的白色櫥帽,衝著張老板深深鞠了一躬,在站起來的時候,似乎感覺他又矮了三分,在鞠了躬的腰就伸不直了!
一句話都沒說,他轉身就往外走!看著他精神恍惚的往外走,周安一級連忙衝上前去攔住他!
然後說到:“你好,你能告訴我你姓什麽嗎?也許你的味蕾問題,我可以幫你!”
大廚有些吃驚的抬頭看看周安周安鄭重的盯著周安,盯著他的眼睛,鄭重的點點頭,再說一次:
“我想我真的可以幫你!”
“你等一下,我們一起出去找個地方好好談談,應該我能幫到你!”
那大廚的眼淚還在流,嘴唇顫動了好久才問出一句:
“我…我…我不行了!我老了!”
周安身手扶著他的肩,激動的說道:
“你還沒有老,你可以的相信我,我真的治得好你,但是我想知道你姓什麽,你有親兄弟沒有?”
“你放心,我不是壞人,我跟你們老板在合作生意,但是我看到你的時候,我就像看到我死去的老爹,我老爹和你長得一模一樣!”
聽到周安這樣說,那個大廚激動的抬起頭,看了周安一眼,又低下頭輕輕說道:
“你隻是看著我們長得像罷了,我沒有親兄弟的!”