第二百三十九章 老板，再來一份清補涼
村子的大事輪不到張賢來操心，他隻要過好自己的日子就行，遊客少的時候幫家裏搭把手幹幹田地的活計，或者休息的時候發發呆思考思考人生，時間就這樣打發了。
這幾家裏正忙著收紅薯和芋頭，打算把這些挖了之後再弄點秋播冬收的時令蔬菜種子撒上，畢竟進入十月份很快就要到時節變化的轉折點了，對於農事來要早做打算。
起紅薯，這倒是頗受當地城鎮居民的一道菜，不過不是紅薯本身，而是紅薯藤或者紅薯苗，縣裏或者鎮上的人喜歡當作一道蔬菜來做，因為口感不錯加上基本不需噴灑農藥，所以這在山水村作為豬菜而存在的東東一度成為鎮上熱銷的時令蔬菜，家裏的菜園子種了好大一塊麵積。
挖紅薯和芋頭需要一點力氣，也要一點技術，主要是鋤頭使用的技巧以及如何避免把藏在土裏的紅薯芋頭給挖爛了，挖出來後如果品相不好或者被蟲蛀過，通常都會被送去喂豬，質量上襯則會留著曬紅薯幹或者存儲下來以後搭配做扣肉，所以在農村這些還是相對比較重要的食材來著。
幹完一趟活回到山水居，問了一下幫忙看著這邊的爺爺張萬榮，過路的遊客買東西的倒是不少，不過隻有一兩個住宿的，已經開了房間，這會租著山水居的自行車出去兜風去了。
張賢幹了活出零汗，決定弄一份清補涼解解渴，雖然暑期已過，但這秋老虎的威力還是很讓人不爽。
清補涼是一種在粵東、桂西、瓊南地區流行的果品吃，不過由於當地出產的水果不同，所以每個地方的原料和做法有些不一樣，山水村的清補涼主要配料是“三豆兩瓜一子”，三豆指的是紅豆、綠豆和黃豆，兩瓜指的是西瓜和香瓜，一子的是蓮子，然後再配以糖水、涼粉、冰塊，有的人家也會根據個人愛好或者時節水果自己混搭一些東西，一份下去十分解渴消暑，村民在亭廊攤位添置了冰箱冰櫃後，就麵向遊客推出了這一又像刨冰又像糖水的玩意，在氣炎熱的時候十分受歡迎。
傳統的清補涼降溫主要靠涼快的井水，不過現在都進入了科技時代，有了冰箱冰櫃製作的速度快了許多，冰鎮的效果也上了一個檔次，張賢很快就弄好了一堆原料。
果園的西瓜和香瓜已經進入最後一茬的掛果，已經開始分批清理瓜苗瓜藤了，其實以山水村的氣候條件，一年種兩三季的西瓜香瓜這類瓜果都行，隻要增加一些保溫措施就可以，但產量和口味或多或少有些影響，等氣變冷些後，這些水果就不會那麽受歡迎了，所以這批基本上是山水居最後一茬西瓜香瓜了。
另外現在比較稀缺的就是蓮子，張賢這會用的還是存貨，在東嶺的山水湖淺水區，有一大片自生自滅的蓮藕，誰想吃蓮藕或者蓮子了就自己下水整點，隻要不太過分，基本都沒人管，張賢在承包河道後也移植了一些在河裏，但由於河水流速的原因不太成功，隻有一撮長成功了，不太夠塞牙縫，所以他打算等冬春交際春汛來臨前的枯水期再試一次，爭取也整一片荷花蓮藕區出來。
至於三豆，現在正是第二季成熟的時候，所以不用發愁，想要新鮮的還是曬幹的都不是問題。
清補涼屬於混搭diy流派，想加什麽基本都可以，張賢本來還想整點花生下去的，但是花生目前在山水居屬於緊缺物資，隻好放棄了這一想法，翻來找去，弄了一些秋銀耳、白果和紅薯塊，也算更豐富零。
按照張賢的風格，要麽不做，要做就做一大盆，所以給家裏人都留了一份後，依然還有許多，正好可以推銷賣給來買東西的遊客，十塊一份，買不了吃虧，買不了上當，走過路過不要錯過。
張賢自己整了一碗份量十足的，邊吃邊忽悠過路的遊客，效果倒是不錯，沒一會兒就賣出了幾份。
對於外地人來，這東西還是蠻新奇的，就算有人以前見過吃過，做法和原料也不一樣，所以看別人一副津津有味的樣子，不少汗流滿麵的遊客都想嚐試了，張賢還靈機一動，除了加糖水以外，還推出了加可樂、加雪碧、加奶製飲料的不同口味，反正這些東西一樓的超市都有，開一瓶大容量的就能用很久。
“兩位美女試試唄，清補涼能消暑解渴，健脾養胃補腎，雖然是冰的，不過女生也能嚐嚐，反正主料都是水果和豆子，吃了也不會發胖。”張賢看著兩個女遊客一副想吃又有所顧忌的樣子，於是又給了她們加零勇氣。
這倒不完全是張賢瞎亂忽悠，據清補涼最初是作為一種藥膳存在的，隻是隨著曆史演變慢慢進化成了今口感爽快的吃食，因此就算是女生或者脾胃比較弱的人，也能嚐嚐這種冰鎮透心涼的東西，一般情況下都不會產生什麽不良反應。
“老板，再給我來一份清補涼！”不等兩位女遊客下定決心，前麵有嚐試過的遊客覺得不過癮，在榕樹下的桌子吃完後又跑進來要了一份。
“好咧，這次還是要加可樂的嗎？”張賢手腳麻利的開始搭配，同時問了下這個遊客的口味。
“加雪碧吧，換一種嚐嚐。”這位遊客一看就是那種喜歡什麽都嚐試一下的人，口味也換著來，雖然張賢覺得可樂和雪碧都是汽水，加在清補涼中總有點別扭的感覺，不過他當然不會點破，畢竟每個饒口味不一樣嘛。
“老板也給我們來兩份吧，份的就行，一份加糖水的，一份加牛奶的，少點冰。”兩位女遊客終於下了決心，對張賢出了自己的口味需求。
“沒問題，馬上就好。”張賢應道，反正不管份大份價格都一樣，他是無所謂的。
等所有的材料消耗完，得，又多了一筆進帳，心裏的燥熱早已遁去，心情又輕鬆愉快了起來~~
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