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甜蜜的蜜月(四)

  方雲和玫瑰逛了一天的帝都皇城之後,感覺身體有些勞累,方雲和玫瑰感慨非常的多,同時也非常的幸福。


  兩個人呢在一起,哪怕就是互相擁抱著發呆,都會覺得非常甜蜜非常幸福,而方雲和玫瑰雖然身體覺得勞累心裏卻是覺得非常的開心。


  方雲和玫瑰在逛完帝都的皇城之後,方雲為玫瑰準備了一份驚喜,方雲提前訂好了一家飯店,是帝都最有名的一家飯店,帝都烤鴨店。


  帝都烤鴨店,開店距今已經有上百年了,是一家經典傳承的老字號,這裏的烤鴨在全共和國來說都是比較出名的。


  作為最有名的一家老字號,帝都烤鴨店每天接待的客人也是十分的多,每天都有全國各地慕名而來的食客,方雲提前了三天訂的位置,剛好訂到了今天逛完故宮。


  “老婆等會帶你去一個你想了很久的地方,等會你會非常開心的!”方雲對玫瑰說道,成功的提起了玫瑰的注意力。


  玫瑰則對方雲撒嬌的說道:“哎呀你現在就告訴人家嘛,我們要去哪嘛。”,但是玫瑰的撒嬌對方雲不起作用,方雲鐵定了心要給玫瑰驚喜。


  方雲帶著玫瑰坐上了出租車,把手裏的手機地圖拿給了司機看,並且對司機指了指地圖上麵的一個地點,示意司機去這裏。


  出租司機每天接送那麽多的人,早就練就了一雙火眼金睛,一眼就看出方雲準備給自己的妻子驚喜,所以司機也不點破,朝著帝都烤鴨店開去。


  不久之後出租車司機便把方雲和玫瑰送到了目的地,方雲捂著玫瑰的眼睛,向前走了幾步之後,方雲鬆開了捂住玫瑰眼睛的手。


  玫瑰眼睛被鬆開之後,看到了眼前的帝都烤鴨店,玫瑰確信自己隻是有一次閑聊的時候,給方雲說自己很想吃帝都烤鴨,沒想到方雲一直會記得,玫瑰幸福的抱住方雲吻了吻方雲的臉頰,此時玫瑰覺得自己就是世界上最幸福的人。


  有時候,愛不愛一個人不是通過山盟海誓的話語來表達的,玫瑰隨意的提了一句想吃,方雲能夠記住,並且給玫瑰一個驚喜,這就是很愛玫瑰的一種體現。


  愛一個人,記住他喜歡的東西,注意生活裏麵的每一件小事,而不是每天隻是對著對方說一些山盟海誓的空話,漂亮的話誰都會說,但是更重要的還是去身體力行。


  在玫瑰感動完之後,方雲帶著玫瑰走進了帝都烤鴨店,坐到了自己預定的位置上,開始點菜,帝都烤鴨店,肯定點菜首要就是烤鴨,方雲點了兩隻烤鴨,然後還有一些別的菜。


  帝都烤鴨已是名揚世界的美食品,曆代美食家吃帝都烤鴨,吃出了許多講究來,似乎非如此吃食,則不能體現出正宗風味。


  講究季節:吃烤鴨必須在合適的季節裏,季節不好則影響口味。品味者主張在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳;

  原因是冬春二季的帝都鴨,肉質肥嫩;秋天天高氣爽,溫度和濕度都特別適宜製作烤鴨,而此時的鴨子也比較肥壯;

  夏季氣候炎熱,空氣濕度較大,此時的帝都鴨肉少膘薄,質量較差,烤製後的鴨皮容易不鬆脆,所以口味相對較差。


  講究片法:片得好不僅菜肴造型更佳,而且口味更美;烤鴨烤製成後,要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食;

  此時的鴨肉吃在嘴裏酥香味美,片鴨的方法也有講究,一是趁熱先片下鴨皮吃,酥脆香美;然後再片鴨肉吃。二是片片有皮帶肉,薄而不碎;

  一隻2公斤重的鴨子,能片出100餘片鴨肉片,而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩,獨具風味。


  講究佐料:烤鴨為什麽不能直接啃著吃?這是因為鴨子較肥,直接啃著吃,會非常油膩。現在帝都烤鴨主要有三種吃法,搭配不同的作料;


  第一種:用筷子挑一點甜麵醬,抹在荷葉餅上,夾幾片烤鴨片蓋在上麵,放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條,將荷葉餅卷起,這是最通常的吃法;

  第二種:蒜泥加醬油,也可配蘿卜條等。蒜泥可以解油膩,將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃,在鮮香之中,更增添了一絲辣意,風味更為獨特;


  第三種:有些顧客不喜歡吃蔥、蒜,卻喜歡將又酥又脆的鴨皮,蘸了細細的白糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。


  第一種佐料方式現在是最為常用的,其中所用甜麵醬講究用帝都“六必居”出產的,不然口味就不能算作正宗。


  方雲和玫瑰選擇的就是第一種吃烤鴨的方式,用荷葉餅卷著烤鴨沾著甜麵醬吃,菜上齊之後,方雲和玫瑰顧不得許多,開始大吃特吃了起來。


  方雲夾起兩片烤鴨肉,放在一了一張荷葉餅裏麵,然後加了一些黃瓜絲還有蔥絲,抹了一點甜麵醬,然後卷成一卷,喂給了玫瑰吃。


  玫瑰也如法炮製的卷了一卷鴨肉,喂給方雲吃,二人甜甜蜜蜜的,感覺比沾鴨肉用的甜麵醬都還要舔幾分。


  方雲和玫瑰這頓飯吃了幾個小時,因為自己的身份原因,下次要是再想兩人一起來帝都吃烤鴨,不知道又要過多久了。


  方雲和玫瑰雖然常年在深山裏麵駐紮,經常在深山老林甚至是無人區執行任務,條件確實艱苦,但是方雲和玫瑰從來沒有後悔過,因為他們是共和國的優秀軍人。


  吃完飯之後,方雲又買了幾隻烤鴨打包,玫瑰很是不解,為什麽還要打包,方雲給玫瑰解釋,因為預定明天方雲和玫瑰要去爬戰牆。


  戰牆那邊中午有沒有吃飯的地方也不知道,打包一份明天中午去戰牆上麵吃,提前準備好,有備無患,免得到時候不知所措。


  方雲一直就是這樣一個人,對待問題能夠比別人更加全麵,能看到更長遠的一麵,思考利弊,從而有備無患。

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