第327章 吃飯送黃金
“被你說中了。”陸風嘿嘿道：“但冰箱是有的，有不少牛奶果汁礦泉水，喝點果汁就行了。”
“那怎麽行。”蘇豔霞拎起放在玻璃圓桌上的一個袋子，“我就知道你沒食材，路過小區超市，順帶買了雞蛋、麵粉，牛奶和油等材料。”
“老媽你太偉大了。”陸風再次抹把汗，居然還順手買了菜。
“我來做雞蛋烙餅。”蘇豔霞拎著袋子去廚房了。
陸風將拉杆箱弄到他母親的房間裏，買下這棟別墅的時候，就留了房間給他父母的，所以也不用收拾。
可能是開飲食店的原因，蘇豔霞的廚藝似乎提升了許多，片刻就端上了三大盤的雞蛋烙餅，外觀看起來就跟店裏製作的一般。
三人很快就開吃了。
“味道怎麽樣？”蘇豔霞滿臉期待的問道。
“很好，超級美味，老媽你已經進化為超級大廚。”陸風豎起大拇指，雖然有點淡，但奶香和雞蛋香味很濃鬱，還是很好吃的，重要的事，這種時候自然要極力誇獎。
“這位，嗯，阿莉婭小姐，味道怎麽樣？”蘇豔霞問阿爾托莉雅。
“優秀+。”阿爾托莉雅打了一個評分，最近她經常對各種吃的東西打分，已經是標準操作。
“嗬嗬，過獎了，隻是普通家常做法而已。”蘇豔霞很是高興，優秀不夠，還多了一個加，這比自己兒子的拍馬屁敷衍評價真實多了。
然後，蘇豔霞開始自己準備的話了：“阿莉婭小姐你是哪裏人？”
這是開始審問不明住客了。
剛才進來的時候，是阿爾托莉雅開的門，蘇豔霞被嚇了一跳，還以為自己走錯了地方，之前她就想問了。
阿爾托莉雅看了看陸風，不知道怎麽回答。
“咳咳。”這個問題還沒想好，陸風不得不轉移了話題，“阿莉婭的評分最高是完美，不過老媽你的手藝真是厲害，得到了優秀+的評價。”
“不會跟無限世界的任務評價一樣吧？”蘇豔霞有種不好的預感。
“當然一樣了。”陸風回道。
“不會吧，這麽低，這可是純天然，無任何添加劑的，得加分。”蘇豔霞鬱悶了，她以為是很高的評價呢，居然隻夠及格分。
未完成、一般、優秀、卓越和完美，按照百分製，未完成零蛋，完美一百分，優秀五十分，優秀+大概也就六十分夠及格的樣子。
“什麽是添加劑？”阿爾托莉雅問道。
“？”蘇豔霞一臉問號。
“她偏科嚴重，意思是具體添加劑有什麽。”陸風趕緊說道。
“也是，加了什麽添加劑，一般人確實不大知道。很多人甚至不知道，非包裝食品也放添加劑的，否則哪有那麽好吃。”蘇豔霞說道：“譬如火鍋底料……”
成功將話題轉移開了，接下去就是大談特談火鍋方麵的事了，因為這次開業的新店就是火鍋店，被弄成了一個中端連鎖品牌，主打海鮮，已經開出了十幾家。
帝都這邊是新進入的市場，也是除江南郡外進入的第一個城市。
雞蛋烙餅很快就吃完了。
“已經很遲了，老媽你長途跋涉，也該去休息了。”陸風說道。
“那盤子你來洗，對了，新店後天開張，這幾天你老媽得去店裏，等開業的時候你也過來，還有阿莉婭小姐，你也來吧。”
蘇豔霞說完上樓休息去了，成功忘了問更多有關阿爾托莉雅的事情。
陸風鬆了口氣，晚上得好好給阿爾托莉雅編排一個背景了，這倒也不難，主要是不能自相矛盾就可以。
新店兩天後準時開張，在帝都寸土寸金的CBD附近一家商業綜合體裏，因為是帝都第一家，也算是旗艦店，整個籌備工作交給了分公司經理和店長負責。
蘇豔霞過來是壓陣，也是因為在帝都這邊有其他事，需要跟一家食品加工廠談收購事宜。
大清早蘇豔霞就過去了，陸風他們遲一點，近中午過去，因為他們不用管事，這種店核心是中午和晚上，早上也沒什麽人。
這個商業綜合體是全封閉式的，露天的廣場和通道也有房頂玻璃，開門都是十點鍾後的事了。
“陸先生，你們過來了，這邊請。”
店長姓李，是個三十不到的女人，站在門口，看到陸風兩人過來，很是恭敬道。
因為她知道陸風不僅僅是老板兒子的問題，也是公司的第一大股東，這不是什麽公司的太子爺，而是真正的實權人物。
目前，公司董事長陸風父親擔任，總經理陸風母親擔任，但出資人仍然是陸風，占股超過百分之九十九，隻是陸風不管事，所有事都讓他父母做決定了。
陸風和阿爾托莉雅進入店裏，發現客人並不多。
“小風，你們先坐下，我讓他們給你們開一桌，湊湊人數。”蘇豔霞在裏麵，看到陸風，讓他們選一張桌子。
“人好像少了點。”陸風本來以為是才十一點鍾的原因，但看到對麵那家店有不少人在排隊取號，所以覺得並不是時間的問題。
“遇上一些意外了。”
蘇豔霞說道：“對麵那家也是火鍋店，開門的時候突然打出了半價大促銷，進來的人大部分都去了那邊，這顯然是特意針對我們的，我們一家新開的店更是雪上加霜。”
這個商業綜合體五家火鍋店，這一區域是一期，占地麵積超過三分之二，地方大，餐飲區也大，火鍋就有三家。
另外一家也受到了影響，但他們是老店，不少熟客，就這麽一天，當然沒當回事的。
他們這邊就不同，開業第一天，沒熟客不說，從這邊過的人，還有看到廣告過來想嚐嚐鮮的人，一發現對麵大促銷，也都跑去了，畢竟嚐鮮之類的事以後也可以。
這影響就不是一般的小了。
“這是特意針對我們的吧。”陸風說道。
“顯然是的，我們還在調查原因，已經在嚐試其他促銷方案了。”蘇豔霞有些憂慮道。
這種競爭方式是比較少見的，有點惡意了。
因為這裏不少店，同時都會有好幾家同類型的店，特別是火鍋，燒烤和家常菜這三大類，不是說你趕跑了一家，就可以獨大了。
沒那種事的，商場方麵也不會允許裏麵的餐飲生態太單一，火鍋店不可能隻有一家的。
惡意競爭的話，蘇豔霞也怕對方硬肝，那他們無論拿出什麽促銷方案，對方也會跟進，畢竟對方隻用撐上一天，而他們的開業就被毀了。
這時，外麵一個中年人急匆匆進來。
“王經理，調查的怎麽樣了，對麵的店裏是怎麽回事？”蘇豔霞問道。
進來的中年人是帝都分公司的經理，負責這邊業務的開展，他是外派的，同時也是帝都周邊小城市的人，算是外派到自己家鄉這裏。
“蘇總，可能跟鮑南傑有關，對麵那家店的老板跟鮑南傑是朋友，鮑南傑很可能也有小部分股份。”王經理說道。
“鮑南傑，鮑家小吃的大老板。”蘇豔霞一拍腦門，“我都忘了，他們老家雖然在臨州，但他們這種家族在帝都都是有底子的。”
大部分進入上層社會的家族，都跟帝都有聯係，帝都是豪門聚集地。
為什麽陸家向外擴張的時候，首先來帝都，也是因為想提前在這裏探探門路，反正陸有良雖是臨州的人，但遲早也會向帝都發展的。
“鮑南傑是怎麽回事？”陸風問道。
“也沒什麽太大的事，就是一點商業競爭方麵。”蘇豔霞簡單的講了一點過程，其實跟這個火鍋品牌沒有關係。
主要是陸家公司的另外一個品牌有關，那個是早餐品牌，主打下沉市場。
陸有良夫婦一開始開的店就是小吃店，得到陸風的一千萬投資後，他們首先想到的就是擴張小吃店。
於是砍掉不少品類，專門集中做早餐，主做包子和饅頭，再搭配些其他品種，這樣不需要堂食，一家店的成本很低。
然後，他們火速收購了一家食品加工廠，批量生產包子和饅頭，還有豆漿粽子等可批量加工的食品。
集中原材料采購和集中供貨，瞬間就將產品的成本降下來了，然後同時開出了不少店。
一開始那些賣包子的早餐店，包括那些連鎖品牌，並不將他們放在眼裏，包子那種產品當然是現做現賣，才有好口感，你一家做食品加工的怎麽跟人競爭。
結果，一個月後，陸有良他們的店就野蠻擴張到了幾十家，且很快就開放了加盟，然後就是撒錢營銷，請人參觀工廠車間，並在網上和電視台播出等各種操作，打消顧客對原材料和衛生標準方麵的顧慮。
因為產品標準化，集中供貨，店主也就不需要起早貪黑，也基本不需要培訓，加盟極為容易。
加上有了幾家賺錢的做示範，加盟店也越來越多，很快就站穩了整個臨州市場，並開始往整個江南郡擴張。
臨州是江南郡的郡城，郡府所在地，那邊往周邊城市擴張容易很多，隻用了一個多月，整個江南郡就冒出了無數的店鋪，他們成了江南郡眾所周知的早餐品牌。
那些連鎖加盟店受到的衝擊是最大的，反而一些夫妻店經營成本低，靠著獨特的口味和豐富的產品，還有堂食影響比較小。
沒辦法，價格至少便宜三分之一，衛生也比一般現做現賣的好，食材方麵更是不差，大廠也有保證，現做現賣的用的什麽肉都還不知道呢。
口感上自然是差點的，但也隻是差了那麽一點點而已。
重要的是，這麽便宜還要什麽自行車。
價格就是王道。
就這麽簡單。
原本，鮑南傑的鮑家小吃在青龍帝國也是龍頭級早餐品牌，但在江南這片他自己的家鄉被打的潰不成軍，不僅營業額迅速下降，加盟業務也受到了巨大的打擊，那邊的分公司已經進入虧損狀態。
這次來帝都，蘇豔霞還要談的那家食品加工廠，就是做水餃和饅頭之類的，不過他們做的是速凍產品，收購完成後，會開幾個車間專門為這邊的早餐店供貨。
早餐方麵還沒進入帝都，收購工廠隻是一個開始。
“估計鮑南傑搞不定早餐上麵的事，打算給我們的火鍋製造點麻煩吧。”蘇豔霞說道。
火鍋方麵的業務，他們並沒有開放加盟，這個他們打算精耕細作，全部自營，因為這個不同，並非低端餐飲，自營也是一種營銷策略。
“蘇總，我們是不是也跟進。”王經理說道：“就怕對方吃定了我們，想將我們的開業毀了，不管怎麽說，我們都很被動。”
今天開業，他們打出的口號是六折，每桌再送禮物，這算是常見操作，但遇上對方的五折大酬賓，他們這個就瞬間沒吸引力了。
王經理也知道如果對方硬抗，他們單純隻是跟進，結果卻也難說的，但不跟進肯定不行。
“我們再狠一點，今天加送一盤大對蝦。”蘇豔霞說道：“送的菜端出來，給人看食材。”
“隻能這麽辦了，希望對麵下午不要再出什麽麽蛾子了。”王經理轉身打算吩咐下去。
“等一下。”陸風說道：“其實可以弄點對麵無論如何都跟不上的方式。”
“什麽方式？”王經理問道。
“我們店開了會員儲值卡業務吧？”陸風問道。
“開了。”王經理回道：“第一張是免費辦理的，開業第一天，充值一千送五百，平時九折，但這個充的人都有顧慮，一般都是熟客，對麵那家店的五折大促銷還不包括儲值卡的九折，所以對不少顧客來說，折扣更低。”
“那就簡單了。”
陸風說道：“仍然六折不變，但外加送儲值卡，實付消費滿一百送二十，以整數為單位，超出的舍掉，上不封頂。然後再抽獎，獎品就黃金吧，這個累積三天的客戶量再開獎，你去銀行和金店看看有沒有什麽紀念金條金牌的，買個一塊來，廣告語就寫吃飯送黃金之類的。”
“吃飯送黃金？”
送儲值卡，王經理知道，等於最低不足五折了，雖然沒什麽賺了，但送出去的也需要來這消費，還增加了回頭客，虧點也值得。
另外，因為是整數送，所以事實上並非低於五折，大部分情況下其實是超過五折的。
送的話就有種白拿白不拿的心理在裏麵，不送的話，沒吃過的人一般是不會充值的，再多優惠也困難，畢竟這是提前真金白銀交出來的。
儲值卡業務的核心市場是老顧客。
本來的充值一千送五百，也不包括消費時的六折，整體折扣也是很大的，陸風的這個建議其實也沒再優惠多少。
所以，送儲值卡確實是個不錯的主意。
但黃金抽獎，還是驚到了他，吃個飯還送黃金，他不明白這是什麽操作。