第一百五十二章 開水白菜

  好歹回到芙蓉宮了，臨春關閉了氣閥，臨夏已經被她熏出了特別的味道。 阿桂仍在原地等著呢，三人回到前殿，院子裏早沒幾個人了，基本在殿內，也有三三兩兩覺的悶或者不自在的，在廊簷下。 臨夏帶著臨春路過齊妃身邊，齊妃本來和人話呢，忽然轉過頭：“夏昭儀，你去熏香了，這味道好特別。” 臨夏：“……嗬嗬，下次也幫你熏。” 齊妃開心：“那我先謝過夏昭儀了，夏昭儀進去嗎？” “外麵站會兒吧，宴席什麽時候開？” “本來要開了，安公公過來，皇上要來，都等著皇上呢，你餓了？” “不餓，就是覺得……”無聊兩字，自然不會出口，臨夏笑笑，“……快點開的好。” 齊妃心領神會：“本宮也這麽想的，本宮今那個在，哎呀可不方便。” 臨夏之前就聽齊妃了，古代女人不容易，月事可是個大挑戰，難怪齊妃願意站在外麵，這坐著，動一動就很容易“大海嘯”，還不如站著。 “熬幾。不打擾娘娘您，我和姐姐去那邊。” “嗯，忙吧，哎，等等。” 臨夏站住腳。 齊妃湊過來道：“好心給你提個醒，你落過一次水，下午啊，離那船沿遠點的好。” 臨夏頗有些心暖：“多謝。” “嗬嗬，去吧。” 齊妃看著臨夏的背影，笑容微微消散，輕輕搖了搖頭。 直等到烈日當空，那廊簷下都再沒一處陰涼地，皇帝才姍姍而來，這宴席也才算開了。 菜單，自然是皇後特別叮囑好的。 為了迎合當下節氣，少有油膩上火之物，多是些清爽下火的菜肴。 臨夏本覺得，來赴這個宴會簡直是浪費人生。 先是看著一群女人假笑逢迎。 再是看著這群人女人對皇帝發花癡。 簡直無聊透頂。 直到兩道菜，送上了桌。 鬆茸金瓜絲，開水白菜。 現在是鬆茸的全盛期，宮裏卻是難得吃的到新鮮鬆茸。 究其原因，這玩意產地太遠，保存不易。 運輸成本過高，運輸風險過大，運輸路途過遠，新鮮鬆茸就成了人上人才能吃得起的東西。 像臨夏這種級別的，要點鬆茸幹好，新鮮鬆茸，今真是托了皇後的福了。 不過臨夏怒讚這道菜，並不全是因為鬆茸這種食材本身得來不易，最主要的還是廚師做的好。 鬆茸金瓜絲，裝在一個深腹三角碗中，下麵鋪著一層擦絲涼拌金瓜，口感上鮮甜脆爽，絲絲冰涼之中，透著微微辣意。 金瓜絲上，正中位置，放著用高湯煨過，撕成絲狀的鬆茸，鬆茸香氣濃烈，潤滑爽口，咬下去，高湯汁溢出，每個味蕾都被這熬的恰到好處，鮮美無比的高湯征服。 這道菜，滿分十分，臨夏不吝嗇，給十一分。 有空，一定要跟做這道菜的師傅討教討教，這高湯裏，除了薑汁，他還加了什麽。 至於另外一道開水白菜，驚豔的，還是個湯。 開水白菜烹飪不易，吊湯是關鍵，湯要味濃而清，清到什麽程度，就如它的名字：開水。 手機站: