第十八章舊店新開（二）
王石之所以讓所有來的人都試著製作幾次黃燜雞米飯，並不是因為其他，主要還是想看看這些人裏麵有沒有廚藝的天賦，若是對於那些實在沒有廚藝天賦的，他也是另有安排的。
一個下午下來，除了秀兒外，還有一個叫大川的小夥子和一個叫娟兒的妹子，也都還不錯，不管是火候，還是味道都控製的很好，至於其他幾個，那就有些勉為其難了，隻能勉強吃得下。
不過讓王石意外的是，原先的店小二小乙，居然也有不錯的廚藝天賦，真是難得啊。
除此之外，這一個下午下來，倒是讓王石發現了單家兄妹的一個長處，這兩個娃切菜的刀功是真心不錯，不管什麽菜，到了他們手中，基本都能切個長短一致，粗細均勻，厚薄適中，簡直就是用刀的高手啊，也不知道這兩個小家夥，小小年紀的，哪裏練成的這上等的功法。
排骨飯的做法倒是比較簡單，也不需要王石特意教，隻需要跟秀兒他們大致說一下就行了，反正就是一鍋燉，一種菜一鍋，主要是鹽和其他調料放好比例就成，還有就是煮的時間了，不能太久也不能太短，煮的太久就會太爛了，煮得時間太短又會不熟或者入不了味。
隻是下午練習製作黃燜雞的時候，還是出了點差錯，還是之前那幾個來吃飯的，吃了一小碗送的鹵煮後，還不過癮，非要再吃，不吃還不行，不給就鬧騰。
富貴也實在是拿不出了，一直就在那鬧著，結果王石他們幾個練習製作的黃燜雞的香味飄出來後，那幾個人加鬧得就更加不可開交了。
鬧到後麵，富貴沒辦法，隻能去報官了，可是讓他沒想到的是，那些差役來了後，看到那幾個鬧事的客官，平時人五人六的他們，此刻卻是屁都不敢放一個，直接灰溜溜的跑了，這可把富貴給氣得直罵娘。
到後麵實在沒辦法，隻能隨便做了幾鍋黃燜雞給他們送去，又煮了一大鍋粟米飯，這才勉強打發了他們。
還沒有桌椅板凳，這些家夥也不嫌髒，直接坐在地上，席地而坐，就地吃飯。
就這，他們幾個還一直嚷嚷著明兒個再來呢。
“富貴，富貴，富～”
突然想到了什麽，王石大聲叫著富貴。
“公子，您叫我！”
“富貴，明兒個一大早，你去跟張木匠說，讓他抓緊時間，趕緊把之前定的桌椅做好，另外再讓他給咱坐一塊牌匾，匾上就刻“石頭快餐店”五個字就成了。嗯，再讓他刻兩塊楹聯，左邊嘛寫“十文吃飽，廿文吃好，葷素搭配，營養美味”，右邊寫“石頭快餐，盞茶上菜，過時免費，好吃不貴”，嗯，就這樣就行了。你也別等明兒個了，現在就去一趟，讓張木匠晚上就趕工做好了，明兒個一早送來。”
“額～”掌櫃的有點迷糊，主要是王石講的太快，他一時沒記住。
“還不快去！”
“是是是，小的馬上去！隻是隻是”
“隻是什麽？有話快說，有屁快放，磨磨唧唧的！”
“公子，您再講一遍，小的剛沒記住！”
這時候，掌櫃的已經拿來了紙筆來了。
“尼瑪！”
王石想罵人，不過沒法，他還是得重新講了一遍。
“記住了沒，記住了就快去！”
“是是是！”
“回來！”
掌櫃剛轉身要離開，卻又被王石給叫住了。
“公子，您還有什麽吩咐？”
“明兒個那陳屠夫送肉來的時候，你讓他以後每天把豬板油也一並送來，錢少不了他的！”
“是，小的記住了，明兒個就會跟陳屠夫說好了！”
正當杜富貴要轉身離開的時候，王石又把他叫住了：“回來！”
“公子？”
“額，沒事啦，去吧去吧！”
富貴看了看王石，摸了摸頭腦，確定沒事情後，這才轉身離去。
庭院內，眾人還在練習製作黃燜雞，秀兒他們三個已經做得相當不錯了，也就停了手，正在手把手的教導其他人，順便還煮了幾鍋排骨飯，那味道也是相當不錯。
至於那些製作好的黃燜雞和排骨飯，雖然大家夥也都吃不下啦，不過卻也不愁會浪費掉。
在單家兄妹的帶領下，趙大他們找到了個比較大的乞丐窩，裏麵老的小的，男的女的，各式各樣的乞丐都有，還有好幾個缺胳膊少腿的，或者沒了耳朵少了隻眼睛的，總之什麽樣的都有。
這一批製作的黃燜雞和排骨飯，也就便宜了他們，不過他們也不算白吃這些食物的，趙大跟他們說好了，讓他們這幾天出去乞討的時候，順便給他們的翠雲居好好的宣揚宣揚。
“都停一停，停一停！”
王石來到庭院內，喊停了眾人。
“黃燜雞的事情先停一停，接下來，本公子我教導你們真正的廚藝，黃燜雞和排骨飯那都是小菜一碟而已，接下來你們要練習的是炒菜，那才是真正廚藝！在場的有一個算一個，自己架好鐵鍋，拿好鍋鏟，先看本公子我做一遍，你們再好好練習，今晚上本公子也不求別的，隻要你們這十來個人中有那麽三四個人能做好五六個菜就行了，到時候這門手藝可是可以傳給你們的後人的！”
王石的話剛說完，院子內除了趙大，一個個全都跪了下來，就連秀兒和他的兩個哥哥也是一樣！
“多謝公子大恩！”
接下來就又是一陣磕頭了。
“額！行了行了，都起來吧！本公子隻要求你們學好了廚藝後，不要忘了本公子的恩德，也不要做些背叛本公子的事情，不然的話”
其實王石也不怕他們背叛自己，前世的八大菜係，雖說自己沒有全部吃過，但是至少也是看過了大部分的，哪怕隻是在網上看到過而已，至少自己看過那《舌尖上的中國》，那可是印象深刻啊，作為吃貨的他，可是反反複複看了不知道多少遍呢。
就自己教他們的那點，僅僅隻是一點點皮毛而已。
而且自己腦子裏還有不少其他小吃呢，什麽羊肉串啊，鐵板燒啊，等等，不要太多哦！
“今生今世若有膽敢背叛公子的，天打雷劈，不得好死！”
也不知道是誰，突然喊了這麽一聲，緊接著就是大家跟著喊起來了！
“行了，看好了，咱們先來做一道簡單的炒菜，叫做韭菜炒雞蛋！都看好了！”
韭菜在唐朝還是挺常見的，雞蛋也不少，這道菜做起來也是簡單，隻是沒有菜籽油之類的植物油，隻能用些豬油來炒製，不過味道也還行。
“來來來，都嚐一下！”
不需要多少時間，一道青黃相間的韭菜炒雞蛋就出鍋了。
“好吃，真好吃，真沒想到這韭菜還能這麽燒！”
“是啊，我還以為就隻能水煮呢！吃得我都快吐了！”
一碗韭菜炒雞蛋，直接俘獲了眾人的胃，三兩下就被人吃光了。
“接下來是一道葷菜，叫做紅燒排骨！看好了”
“接下來是紅燒肉！”
“接下來是家常豆腐！”
大概一個時辰左右，王石教了大家六道菜，有簡單的，也有稍微複雜的。
“接下來就是你們自己發揮的時候了，本公子把話放在這了，不管是誰，隻要做的好，成了咱酒樓的掌廚，月例至少一貫。”
月例一貫，就好比一顆深水炸彈在眾人心中炸了開來。
“本公子再說一句，很多菜的做法其實都差不多，主要還是靠你們自己去領悟，去把握。行了，就這樣了，你們自己好好練習吧！炒的菜吃不了的話，還是跟下午一樣，送到乞丐窩那邊去，也算是行個善事！本公子先去睡了，你們繼續，接下來的幾天，你們就全力以赴給本公子練習這個炒菜。明後兩天，本公子還會教你們更多的菜譜。另外，你們誰要是能做出一道本公子不會的菜出來，五貫錢，這就是本公子對他的獎勵！對了趙大，明兒個把鐵匠叫來一趟。哈欠～累死我了！”
本來趙大也是困了想睡覺的，隻是身為吃貨的他，嚐了王石炒的幾個菜後，就沒有了睡意，再加上他的秀兒也還在呢。
一邊欣賞陪著心愛的人，一邊吃著美食，人生快意莫不過如此了。
其實其他幾個人也都很累，早上一大早就起來了，還趕了那麽遠的路，雖說都是坐得馬車，但是路途也是太顛簸了。再加上一個下午的練習，那幾乎都是站著的，能不累嘛。
不過他們雖然累，但都是在咬牙堅持著，這可是關係到自己一家子一輩子的事情，甚至還能把手藝傳給後代，這可是真真的本事呢，就算是再苦再累也要堅持下來。
不然的話，若是被自己家裏人知道了，還不得把自己罵死啦。
再說了，還有那月例一貫的承諾在那，更加讓他們眼紅了。
其實這也是王石故意為之，他也知道他們那群人已經很累了，但是就是要讓他們吃這點苦頭。若是有人真的放棄了，他也會二話不說就將人給送回去。
單家兄妹就負責給大家夥切菜，他們年紀還是太小了點，不適合做炒菜，再說了，他們那一手切菜的刀功，不用就浪費了。
若是某個已經掛掉了的家夥，知道自己家傳的刀功被自己的娃拿來切菜，不知道會不會從棺材板裏跳出來。
王石也是奇怪，這對兄妹年紀輕輕的，哪來的這麽好的刀法，而且兩個家夥長得也是眉清目秀的，一看就知道不是什麽小戶人家的孩子，肯定大有來頭。
可是他們既然有這麽好的刀功，隨便搶幾個小戶人家總不是問題的，為何又會淪落到做了乞丐，還差點被餓死了。
人人都有自己的秘密，既然人家不願意多說，王石也不好去多問，隻能過一天是一天了，他相信等將來的某一天，這對兄妹會自己把事情說給他聽的。