第086章：驚喜之色
看曹氏還是一臉的納悶，馮素神秘一笑，將自己用酒和醬油調製好的料倒了進去，“關鍵的一步來啦！”
在眾人懷疑的目光當中，馮素蓋上了鍋蓋，就像平常一樣，蒸米飯一樣，等著蒸熟就好了。
跟荷葉飯不同，這一鍋米飯，完全沒有什麽特別的味道，隻是傳出陣陣的米香。
放在以前的話，馮老二一家一定會香的流出口水的，但自從分家以後，白米飯吃的已經不覺得稀罕了，也就不覺得有多麽特別了。
“你們怎麽都沒有反應啊，難道通過這個米香，你們想不到，在鍋裏有一顆顆晶瑩透亮米粒，顆顆飽滿，在等著進你們的肚子麽？”馮素自己說的都想要流口水。
米飯盛出，是微微帶有醬油的微黃，裏麵摻和的栗子粒兒也伴隨著米飯的香味傳了出來。
四碗米飯放在桌上，最先動筷子的是馮老二，兩口下肚以後，就開始連連點頭，“好吃好吃。”
馮素無奈的笑著，將所有的希望都寄托於慢條斯理吃飯的薑澤身上。
就在這時，門口響起了敲門的聲音，是村裏的馮三狗子，是個孤兒，家裏地不多，平時就幫馮裏正跑跑腿，多賺些銀子準備娶媳婦。
“呀，正山叔，你家這米香都快飄到鎮子上去了呢。”三狗子抹了把嘴上的哈喇子。
“咦，三狗子咋來了，快快快，進來……”馮老二話還沒說完，三狗子就拒絕說：“正山叔我就不吃了，那個啥，裏正召集咱們這些沒地的人呢。”
“啊？啥事兒啊？”馮老二一臉茫然。
倒是薑澤不自覺的就一陣的警覺，束起耳朵仔細的聽。
“不知道啊，還說讓一家人都去呢。”馮三狗子一邊說，一邊探頭朝桌上看，想知道這家人吃什麽好的。
馮老二大手一擺，“什麽一家人都得去，那麽說的話，我大哥，三弟跟我們也是一家人呢，行了，我跟你去吧。”
反正裏正就是自己爹，有什麽事情跟自己說就好了，幹嘛還有一家老小的出動呢。說完便跟三狗子離開了。
馮素沒當回事，推了一下發愣的薑澤，“味道怎麽樣？”
“我覺得飯香很濃重，但吃在嘴裏好像又沒有那麽濃鬱了，而且我個人覺得口味有些淡了，你是不是沒放鹽啊？”薑澤撓了撓頭，不明所以，“這就是栗子飯？”
馮素有些失望，有些懊惱的沒有理會他，轉頭問曹氏，“娘，你覺得怎麽樣啊？”
曹氏有些尷尬的說道：“味道還不錯，就是啊，素姐兒你是不是放酒放多了一些啊，娘好像都吃醉了。”
馮素也嚐了一口，這米香味和吃在嘴裏的味道，這心裏落差也太大了吧。
於是飯也不吃了，重新進了廚房開始搗鼓。
不對不對，剛才的味道不對。首先酒確實放多了，而薑澤所說味道淡了，隻能說明個人口味的問題，栗子飯本來就可以分為放鹽和不放鹽兩種。
但除了這兩點以外，她覺得好像還缺點什麽。仔細的回想當初自己第一次吃到栗子飯的感受，缺的到底是什麽呢……
味道應該更加甘甜才對，難道是味醂？
味醂是一種來源於日本的調味品，為的就是能夠充分引出食材的原味。
可這種東西，在這裏一定是沒有的。
為此馮素不斷的琢磨，應該是有替代品的。就像上次她用蝦皮來代替雞精，味精一樣，味醂應該也有可以替代的調味品。
味醂的味道就是甘甜還稍稍帶一些米酒的味道，是用來祛除腥味的。
於是馮素又舀了一碗酒出來，分成小份，將白糖放入其中，嚐過以後還是不滿意，這個酒太烈了。
於是她又跑去馮正雲家，“正雲哥，你家有沒有用糯米釀的酒啊。”
馮正雲看馮素臉頰紅撲撲的，笑道：“讓我找找，一開始學釀酒的時候，是釀過一次的，但是有是鎮子上的那些酒樓都不要，覺得不夠烈。”
馮素連連點頭，就要這樣的。然後伸手就要掏錢，卻發現懷裏的錢袋竟然沒錢了。
“額，那個正雲哥，等會回家取了錢再給你吧。”這幾日的開銷，馮素一直都沒有做賬，沒錢花了，就去官道上做生意，有了錢就在不停的購置新的東西，這樣一來什麽時候花完了錢，連她自己都不知道。
馮正雲笑嗬嗬的說道：“瞧你這丫頭說的什麽話，咱們還用講究那個，啥時候給都成。”
在地窖當中倒置了半晌，才拿出一壇滿布灰塵的酒壇，“就是這個。”馮正雲將米酒遞給了馮素。
她便馬不停蹄的跑回家去，用米酒摻和白糖，調配起來。
然後舀起一勺來嚐了嚐，覺得好像是稍稍有了那麽一點意思了，其實她最理想的酒是用葡萄酒來調製，應該味道還會富含酸口。
重新做了一遍栗子飯，馮素將調好的，替代版的味醂加進去，盛出來的米飯感覺顆顆分明，增添飽滿之感。
一共盛出三碗栗子飯，第一碗是加鹽蒸出來的，第二碗是沒有加鹽的，第三碗是馮素特別加了胡椒粉的。
在薑澤和曹氏兩人嚐過以後，臉上重現驚喜之色。
“這裏麵加了什麽啊？怎麽覺得不一樣了？飯香肆意，雖然看起來隻是白飯，但是吃在嘴裏，好像米飯的香甜更加濃鬱，更能吃出大米本來的味道。”薑澤說道。
曹氏也應和道：“對對對，就是這種感覺，就是娘嘴太笨了，不會說，這栗子也比剛才更甜呢。”
這麽一番折騰下來，馮素已經完全不餓了，明日要抓緊時間賺銀子了，要不然自己就得花娘給自己留下的嫁妝了。
這個時候，在祠堂裏，馮家灣沒有農田的人家都來了。
馮裏正坐在宗堂高位，在馮三狗子點完名以後，咳嗽了兩聲說道，“這個想必你們當中應該也有聽到消息，關於平困戶今年朝廷沒有發放救濟糧的事情。
別吵別吵，聽我說完。現在衙門設有了庇護所，可供你們去過冬，想要去的，便在祠堂等著，衙門會派人來的。”
這祠堂裏的人，衣著大多簡陋，補丁加補丁，個別在地主家打長工的，今年聽說沒有救濟糧，都重新回地主家當勞工了。
雖然冬天的勞工工錢少的可憐，但至少不會凍死餓死。留下這些大多是老弱病殘，隻能等著衙門的糧食。