第一百三十七章煎至兩麵金黃
這道便比較簡單了，就是普通的煎雞翅。出門前她便讓小廚房打下手的仆人提前用檸檬汁醃製了，此刻正是煎烤的好時機。
熱鍋後加入少許油，開小火將雞翅煎至兩麵微黃。然後倒出鍋中多餘的油，加入生抽、水，翻炒後加入糖、青檸檬汁和先前已經切半去籽的青桔。待檸檬成熟變色、鍋中汁水差不多煮幹後，再加入蜂蜜以及剩下的青桔，翻炒幾下後便可出鍋盛入盤內。
“檸檬雞翅，好奇怪的搭配啊，不會很酸嗎？”齊鈺凝端起盤子，看著裏麵盛放的青檸檬蜂蜜煎雞翅有些擔憂地看向謝萌寶。
“你試試不就知道了。”說著，謝萌寶就抽了筷子遞給她。
齊鈺凝有些懷疑地從謝萌寶手中接過筷子，夾起後放到鼻尖聞了一下，香味清新，並不刺激。
放入口中，青檸的酸甜便湧入舌尖，那是一種柔和的酸，並不讓人覺得抵觸，獨特的醬汁裹在雞翅上，更是別有一種風味，令人食欲大開。
她咬了一口後便兩眼一亮，飛快地嚼完了一根雞翅。
“好吃，二嫂太厲害了。我原以為會很酸呢，沒想到酸甜適中還解了雞翅的油膩，很是清口呢。”
“好吃就成。”謝萌寶應了一聲，便緊接著去處理下一道菜。
今天這頓晚膳主要是為了安慰齊天陽，所以她準備的菜肴口味都是隨著小孩子的喜好，多為酸甜可口，樣式也比較小巧可愛。
挑選六個上好的番茄，既不能太生也不能軟。在番茄的頂部開一刀，然後用勺子小心的把瓤挖出，形成六個空心的番茄盅。
謝萌寶從裝滿了番茄瓤的瓷碗中分出一半遞給齊鈺凝，“玉華，打個番茄汁吧，等下加點蜂蜜便不酸了。”
“二嫂也不怕我這速度，到時候晚膳都做完了，我這番茄汁都還沒出來呢。要是阿芸在就好了，我瞧她還挺喜歡榨汁的。”齊鈺凝正覺得自己無事可做呢，雖然心底裏不願玩榨汁機，但還是立馬就將瓷碗捧了過來。
“上回怎麽不說，我明日讓管家送一個去方府。”謝萌寶一邊將五花肉和洋蔥切成丁一邊回答道。
榨汁機雖算不上什麽稀罕物件，卻也並非所有官員府上都會備著，更何況是送到女眷手上。她的榨汁機還是在大夏原有的基礎上稍作改良的，拿給方芸或是珍藏或是拿來榨汁都不成問題。
“那我先替阿芸謝過二嫂。”齊鈺凝沒想到自己隨口一說謝萌寶便主動提出要送方芸榨汁機，雖說這不是什麽珍貴的物什，但還是鮮少有人能如此慷慨的。
“客氣什麽，好好榨汁，小心濺到衣衫上。小嬋，拿條好看些的圍裙給公主。”謝萌寶見她正在卷袖子連忙同小嬋說道。
小嬋將浸泡好的大米放到一旁，擦了一下手立馬去取了圍裙給齊鈺凝。
謝萌寶從暗處的櫃子裏取出一塊保存良好的黃油，放入鍋內待其融化後放入洋蔥爆香，緊接著放入胡椒、鹽和大米。翻炒一陣後放入先前切好的五花肉丁，炒出油後再倒入香油。
爆炒的米飯盛出後和捶打成泥狀的番茄混在一塊，再磕上兩個雞蛋，攪拌均勻後盛到番茄盅內並蓋上蓋子。這道菜並非是直接放入蒸鍋內蒸熟，而是需要用到烤箱。
先前建造小廚房的時候，謝萌寶便特意吩咐了工匠特意在灶台另一邊搭建一個土造的簡易烤箱，雖然比不上現代的智能化烤箱靈敏，但是好歹能用。不過今日之前，她還不曾用過。
將六個裝滿了陷的番茄盅擺好在鐵盤上後，謝萌寶就走到了烤箱前拉開中間那一層，將鐵盤放了進去，然後吩咐仆役加大火力。
“二嫂，那是什麽，之前都沒見你用過誒？”齊鈺凝已經跟榨汁機杠上了，番茄瓤的汁雖然好榨，可還是有不少會堵塞在凹槽內，打上一些後便難以繼續，隻能停下來用手摳。
“烤箱，其實雞翅也可以用這個烤，下回再用這個給你做。”謝萌寶隨口解釋了一句。
“好像挺有趣的。”齊鈺凝似懂非懂地點了點頭，繼續低頭扣番茄瓤。
做完番茄盅，謝萌寶並沒有忙著去處理糯米魷魚卷，而是繼續做起了黃瓜盅。黃瓜盅倒不是用來塞炒飯的，而是來盛放一直在燉著的雞肉。
翠竹報春，簡單說來是黃瓜紅椒拌雞肉，但是說起來簡單做起來並不簡便，畢竟相比於燉雞肉這樣的簡單活，黃瓜盅本身更加考驗刀工和耐心。
製作黃瓜盅，首先要將黃瓜切成同等長度的段，然後在兩邊的邊緣處輕輕劃開三分左右深度的薄片開口。黃瓜本身就比較窄小，一不小心很可能就切到底部，但是對於謝萌寶來說便不是什麽難事，宛如用尺子丈量過一般，沿著這個深度的開口橫切，輕輕一翹，便將黃瓜盅的上蓋掀開了。
用小刀插入黃瓜邊緣，將四邊都劃開後挑出黃瓜內瓤，隻剩下一個黃瓜外殼。剩下的也按照同樣的步驟製作，可以說是十分費工夫的一件事。謝萌寶卻沒有一絲抱怨，不僅手頭工夫精細，速度還很快，不出一刻鍾便將需要的黃瓜盅都準備好了。
此時燉了許久的雞肉也差不多了，隻取其中的兩隻雞腿，餘下的單獨做成白切雞。之後徒手將雞腿肉撕成長條狀並切成小丁，紅甜椒、黃瓜等也分別切成細碎小丁，並加入蘋果醋、鹽拌勻。
用勺子將攪拌好的酸甜雞肉餡料舀入黃瓜盅內，然後將黃瓜盅排列在盤中，並用剪刀將黃瓜皮剪出些竹枝、竹葉、竹筍的形狀擺在黃瓜盅旁邊，形成一幅翠綠色的圖景。
這是一道春意盎然的菜肴，既靚眼開胃又充滿了暖意，特別是春竹鬱鬱蔥蔥、生機勃勃的樣子，令人耳目一新，特別符合現在春日裏的氛圍，小孩子瞧見了一定會喜歡的。