第三百三十一章 感謝你,我不是一個好人
陳強到底和老人說了多少話,他不知道,但是在他要離開這家店的時候,天卻已經亮了,看著窗外的眼光,陳強不覺得對老人不好意思的笑了,道:“老先生,不好意思,這一夜讓您都沒有休息,很不好意思啊!”
說著,陳強拿出了自己的錢包,從裏麵拿出一疊至少有一萬多塊的現金,道:“老人家,我吃的出來,這都是最好的原產地魚,價格不便宜我也不知道這些錢夠不夠。”
老人此時倒是精神飽滿,道:“不要緊的,錢就不要了,老頭子請你吃的,就是請客的,我從來不把這樣好的魚拿出來,賣給客人,價格不是問題,但是很多時候吃得起這樣的魚的人,往往都不懂得要如何的品嚐,你是個懂得行情的人,所以讓你吃了,也不糟踐。”
陳強一笑,老者又道:“我開門還有一段時間,要不然你再坐一會?”
陳強一怔,隨即點頭,老人道:“我去給你弄一點早餐,咱們兩個都麽有少喝酒,早上吃點東西還是有好處的,我喜歡通宵喝酒之後在早上喝一點的魚骨粥,會讓你很清醒,也能夠綜合胃裏麵的酒精,一定不會變得難受的。”
說著,老人起身走進了廚房,陳強沉吟了片刻,也跟著走了進去。
其實走進一家餐廳的廚房是很不禮貌的事情,但是陳強覺得自己進去的話,或許會讓自己等待的時候,不那麽寂寞;
陳強一進入廚房不覺得麵色一動,老人的廚房很小,裏麵堆滿了東西,但是卻幹淨得很,真正的幹淨!絕不是那種隨隨便便的幹淨,老人正在操作台上製作魚骨粥的材料。
老人的魚骨粥使用的是三文魚骨還有金槍魚骨用來熬湯,然後用魚骨湯再來燜熟米飯,燜製米飯的時候要在大米中加入香茅草、百裏香、羅勒葉還有一點點的薄荷,冰腦薄荷的葉子。
等到米飯燜好以後,再把裏麵的這些東西拿出來,同時把那邊一直熬著的魚骨白湯裏麵調入適當的鹽來調動鮮味。
等到魚湯調好以後,再把嗎,吃飯用碗扣在一個小一點的小盆裏麵,盆子要木質的,然後把魚湯一點點的澆在米飯上,通過魚湯的衝擊讓米飯一粒粒的散開,然後再把這些衝好的米飯,放在蒸鍋裏麵,小夥十分鍾,讓這樣的溫度把魚湯逼入米粒中,然後等到蒸好以後,再把做好的粥上麵高撒香蔥,和一點點的檸檬汁。這樣一道魚骨粥就製作完成了。
魚骨粥好了,陳強不覺得讚歎:“老人家您的著一道粥真是考究,考究的很!我從來都沒想到有一天我會喝道這麽考究的粥,老人家,我也是會製作一些菜肴的,但是我卻從來都沒有想到過,一道簡簡單單的白粥,竟然能夠這麽考究!”
老人笑著,說著陳強機要大快朵頤,但是卻被老者阻攔住了,陳強不解。
老人道:“這個粥的味道,現在不是最好的,溫度太高了,等一下,等一下,等到溫度降落到六十三度的時候,才是最好的,人的嘴能夠承受的,最適合入口的溫度是六十度,高三度,用那個來刺激味蕾,這是老頭子通過很次的試驗以後,猜得出來的結論,你可不要說出去啊!”
陳強笑著點頭,他剛剛看到了老者那麽,考究的一道魚粥不覺得讓自己的心裏麵那一份對於製作美食的興趣跳動起來,他道:“老人家,我來自做一道小菜吧,您覺得好嗎?”
老人點頭,道:“當然好了,白白的吃粥,味道也不是那麽好的,精品的小菜能夠把粥的味道發揮到更加的極致!”
陳強一笑,而後看了看這裏的食材,取了一些青筍一些裙帶菜,還有一些北海道的海膽,當然了,這個海膽是昨天剩下的冰鮮,今天的海膽還沒有送到;
陳強吧那些青筍切成細絲,然後把裙帶菜放在鍋裏麵淡淡的煮湯,用海鹽調味以後,把裙帶菜的湯,輕輕的澆在海膽上,冰鮮的海膽,味道雖然沒有多大的變化,但是對於懂得吃的人來說,已經不是適合生食了。
等到海膽陳強覺得已經差不多的時候,便用刀子切開海膽以後,把裏,麵的海膽取了出來,然後用海鹽調味以後,把切好的青筍絲裏麵加上泡薑的水,然後又加入了一點點的草菇醬油,還有一點點的牡蠣鮮汁,最後吧七分熟的海膽撒在上麵,最後點綴一點點的羅勒葉,陳強道:“老爺子,常常我的手藝。”
老人一笑,但是沒有先去品嚐,反而是看了看手表,而後道:“真不簡單,這麽一道小差把時間拿捏得這麽準,這道粥現在的溫度,真還是正好的六十三度!”
老者說著從一旁拿出了一個小小的試溫計,放在粥裏麵,正好上麵顯示的是六十三度。
隨即兩個人開始大快朵頤起來,陳強對於老人的粥十分的欣賞,老人對於陳強的小菜,也會是讚不絕口,尤其是那些七分熟的海膽,火候掌握的最好不過,就好像是《登徒子賦》中說的那樣,多一分則過,少一分則不足。
老人道:“你能把火候掌握到則過地步,實在是不容易,我想問你啊,為什麽不用白水澆淋,反而使用裙帶菜的湯來製作嗎?”
陳強道:“因為白水湯裏麵會有一些無的味道,至於什麽是無,我不知道,但是我知道這種感覺是我的不喜歡的,所以我不會使用白水來製作,而且再有一點就是裙帶菜的湯裏麵有一種特殊的味道,能夠增加海膽的鮮味。”
老人很欣然的笑了,道:“你這個小子要是真的來作廚師的話,一定個能夠拿到米其林三星的資格證!”
陳強又笑了,一頓早餐用不了多長時間,離開老人店的時候,老人對他道:“小子,你要記住,有很多事情不是你說的那樣就是那樣的,所以你要明白我的話。”
陳強一怔,他真的沒有聽懂老人的意思,但是隨即卻又明白過來了,他道:“老人家,您放心吧,我不知道您和佳音到底是什麽樣的情感,但是我覺得您就像是他的父親一樣。”
老人搖搖頭,道:“我不是他的父親,我的年紀已經能夠坐到他的爺爺了。”
陳強也是一笑,道:“好吧,老人家,我什麽都清楚了,我這裏先走了,謝謝您的招待。”
陳強開車離開以後,他也知道自己現在去醫館是沒用的,因為有東方白照顧,想來想去,好久沒有去浴場了,陳強驅車來到浴場,到了那裏以後,經理們看見他都十分的高興,道:‘陳總您回來了。’
陳強笑笑,和他們寒暄了一陣,隨即有個人道:“陳總,有一位說是您的朋友,現在在辦公室等您。”陳強麵色一動,道:“我怎麽不知道?”
那人道:“陳總,那個人說,他知道您今天會到這裏來,所以就來這裏等您了,那個人看起來很不簡單,而且言行舉止也看得出來,是那種上流社會的人物,所以我們就相信了,讓他到您的辦公室去了。”
陳強點點頭,道:“好吧,我去看看。”雖然他是這麽說的,但是此時此刻他的心裏是充滿疑問的,到了辦公室以後,陳強自己一個人進去的,進去以後他卻看到了一個自己感覺熟悉,但是卻並不認識的人。是一個女人!陳強道:“您好,我是陳強,請問是您要找我嗎?”
那個女人笑了,妖媚的笑了,她道:“陳先生這麽快就不認識我了嗎?”
陳強心中疑惑,這個女人是一個外國人,很美豔,但是自己真的想不起來什麽時候認識了這麽一個人,但是隨即他豁然,麵色不變的道:“原來是你啊,怎麽樣,看來上一次倒是你的運氣了。”
女人一笑,她道:“當然了,鷹眼的人都不是那麽容易就會被除掉的,尤其是我,陳先生,現在還不知打哦我的名字吧?我叫易卡娜。”
陳強點點頭,道:“好吧,我的名字我就不介紹了,今天易卡娜小姐來找我,是什麽意思?”
易卡娜道:“其實也沒什麽,陳先生我就是覺得我們之間似乎是有一些誤會,不是嗎?鷹眼和您的恩怨都是在國外留下來的,而且我也去查過了,那都是一些小事情,不值得我們這樣一直廝殺下去不是嗎?”
陳強一笑沒有說話,易卡娜繼續道:“我覺得很多事情都是可以談的,比如現在我們就來談一談好了;我是一個女人,陳先生是一個男人,所以我覺得我們之間應該更好交流的,不是嗎?”
陳強道:“可以談,但是主要是我們要談什麽,知道要談什麽以後我們才能談下去,不是嗎?”
易卡娜笑了,道:“陳先生這麽說就好辦的多了;我可以告訴你一個消息,對你來說也是一個好消息吧;這裏洪幫的老頭子,洪老爺子已經死了。就在昨天,你知道這個消息嗎?”陳強一怔,隨即道:“我根本不認識這個人。”易卡娜更笑,化花枝招展的道:“不不不,陳先生貴人多忘事,那個人您是見過的;就是上一次您招待的那個人。”
陳強心中了然,不過隨即麵色一變,看他的樣子易卡娜不覺得笑了出來,道:“陳先生您不要這樣的驚訝,其實您也應該知道的,我這是幫了您的忙啊;您不能一直在周家手下過活不是嗎?”
陳強眯著眼睛不說話,易卡娜更笑,道:“陳先生不需要感謝我的。”
陳強此時開口了,也是在笑著,道:“當然要感謝你,感謝你,感謝你!不過,感謝你,我不是一個好人!”