第20章 目標人物
劉真也微笑點頭：“謬讚了，是於董事長願意給我機會。”
“這就跟我見外啊…還於董事長。”於悅嗔道。
劉真一哂。
“行了，你這伶牙利嘴可別總欺負人家，我們上去吧，爸爸剛才還念叨你呢。”孫燃寵溺地望著於悅。
於悅笑得開心：“好久沒見到伯父了，感覺他又要叨嘮我了，比我爸還能念叨…”
說著笑著三人乘專用電梯到十八層。
在劉真眼裏今天確實是見到了不一樣的於悅，不過確實在孫燃出現之後，想必原來她也是一個活潑漂亮的小女孩。
孫明長保養得相當好，五十多歲的年紀卻像是剛過四十的明星，氣宇軒昂，見到於悅笑得相當熱情，上來就抱了抱。
劉真在一旁站著，這樣的場合這樣的人物麵前保持低調是最明智和舒服的。
可是顯然孫明長是個非常精明的人，在和於悅聊了幾分鍾後就把目光投向了這個年輕的陌生麵孔，能被於悅帶著來這樣的酒會，孫明長顯然沒有小瞧他。
充滿閱曆的目光裏滿是慈祥地看著在場的年輕人，劉真聽過一句話，越是見過世麵的人，越是沒有鋒芒，因為在合適的時候露出來更能震懾得住別人。
“悅兒，你今天帶來的這位儀表堂堂的人不給安撫介紹一下？”
於悅這才想起來：“見到伯父太高興了，讓帥哥久等了，這是劉真，悅兒為鮮漁盛世請來的新總廚。”
孫明長頻頻點頭：“一看就知道是位能力出眾的，悅兒眼光一向很準。”
於悅聽了這話也很開心，帶著些撒嬌道：“今天這不讓您來過過眼，悅兒更相信您的判斷。”
“哈哈，你這丫頭可比燃燃嘴甜多了！不知這位年輕總廚叫什麽？”孫明長微笑看著劉真。
劉真微微彎了彎腰：“我叫劉真。”
“劉真…”孫明長把名字又念了一遍，笑道，“簡單，卻真實，好名字，不知你之前是在哪工作？”
劉真沒想到孫明長會對自己這個小人物關注，不過他語氣中好像帶了一絲探究。
“我之前默默無名，自己開了一家街邊小店。”劉真麵帶微笑，平靜而又坦誠地說了出來。
孫明長眼中一起詫異，但是沒有任何貶低的意思，隨即很快點了點頭：“那悅兒能找到你應該還挺不容易！”
“哪能，是他自己找上門來的，我覺得他可能不想浪費了自己這一身的本事。”於悅開玩笑道。
“不錯不錯，年輕人就該這樣，該拚搏的時候就不能當縮頭烏龜。”
於悅親昵地挽起孫明長的胳膊，帶著撒嬌的味道說：“叔叔，您可不能小看他，就算是自己開小店的時候那東西做的都像給神仙吃的似的！”
孫明長泛白的眉毛微動，審視地看著劉真。
“真的？說的我都想嚐嚐了…”
劉真不知孫明長是開玩笑還是認真，沒有回答，隻笑笑。
“這有什麽難的！”於悅想讓劉真在孫明長這裏留下些名號，對他以後的發展有利無弊，“讓劉真去給您露一手！很快的！”
孫明長嗬嗬點頭，確實想知道劉真的水平跟凱悅的到底差了多少。
劉真理解於悅的用意，洗手去後廚準備。
一個紅衣美人從眾人中飄過，孫燃大剌剌地盯著，逡巡了兩秒找了個借口去搭訕，於悅頗為無奈地搖搖頭，孫明長罵了句小兔崽子也任他去了。
劉真沒想做多複雜的東西，酒會等下就要開始，他們也沒有時間等待自己，當在材料區看到百靈菇的時候，一道秋婆曾做過的菜出現在腦海。
百靈菇扒海參。
百靈菇不常見，它肉質極為鮮嫩，顏色晶白，是提鮮，增加爽嫩口感的利器，另外營養價值也非常豐富，具有醫藥價值。
按照劉真的習慣，先把所有的東西放在可視範圍之內。
鮑魚的處理方法是先熬製湯汁，然後收汁，調成濃湯，不過最重要的一點就是需要加入雞汁，這是秋婆上次做給自己吃後總結出來的經驗。
鮑魚作為營養豐富的海產品不適合加入太多調味品，清清爽爽才能吃到原汁原味，可是百靈菇也是適合清淡的口感，若是搭配就會覺得有些淡，所以鮮香濃厚的雞汁是最佳的搭配。
劉真先將百靈菇洗淨，煲製成熟，雕刻成海螺形狀備用。
活海參處理好立馬放入高壓鍋中壓好，水要少，最後才好收汁。
把用雞湯煲製好的百靈菇、西蘭花擺盤，用雞汁、味精、鹽、老抽王、高湯等勾成芡，淋入雞油，澆在擺好的海參、西蘭花和百靈菇上。
劉真完成後擦了擦汗，一抬頭卻被嚇了一跳，身邊不知什麽時候圍上來一堆廚子和服務員。
大眼瞪小眼，最後還是站在最前麵的湊上來搭話。
“你做的什麽？香味都飄到大廳去了，有客人還問我們是什麽東西。”
劉真端出成品，眾人紅著眼，渴望的目光聚焦在餐盤的方寸之間。
“沒聞過這麽香的，”忍不住吞口水，問，“能嚐嚐嗎？”
你們孫董事長的菜，劉真第一反應就是想這麽告訴他們，可是麵前的人跟一群小狼仔似的，不忍心去拒絕。
一共十個海參，劉真小心翼翼撥出兩個，然後擦幹淨盤子邊緣。
“這是你們孫董事長的菜，隻能拿出來兩個，你們看著辦吧。”劉真把小盤子遞過去。
“董事長要吃的…這…”那人猶豫了一下，還是接了過去，“真是太感激了，我們隻需要嚐嚐它到底是什麽樣的味道，這個香味就像是在撓我們的心，癢的不行。”
瞬間那些人拿來刀把兩個海參分成了好幾瓣。
“我的天！這個味道！這是鮑魚？”
“不是！這到底是什麽？！怎麽會這麽…爽滑，鮮香！”
…
“叮呤”一聲，有人的叉子掉在了地上，難以置信的表情，捂上嘴蹲了下去。
“我做了這麽多年的海參，和這個相比就是垃圾！”
此起彼伏的驚歎聲響起，劉真沒有出聲兒，偷偷從旁邊溜了出來。
孫明長和於悅此刻正在包廂中等待，劉真推門而進。
“白靈菇扒海參，請品嚐。”劉真微微欠身。
孫明長麵色平靜地盯著餐盤看了幾秒，接過劉真遞過來的餐具開始品嚐。
僅入口的那一秒就定格住了，孫明長唇齒也不動，於悅知道他現在的感受，劉真的所有菜都具有這個魔力，能讓人抽離出現實，或者回到過去，或者漂浮在空中！
片刻，孫明長終於神遊回來，神色幽暗，目光不定，隱隱能看出些許光亮，他頭壓的很低，頜骨上下浮動。
劉真靜靜等待，他感覺這盤菜對孫明長來說好像不是單純的美味，他所深散發的氣息竟讓人有些哀傷。
“這道菜，像我以為故人做的，不過又有許多不同，美味，美味至極！”
孫明長情緒激動，輕拍了幾下桌子。
於悅笑了，效果比想象的還要好。
劉真此刻覺得能讓人想到另外一個人的菜是無比有意義的。
孫明長對劉真大加讚賞，牢牢地記住了這個年輕人，不過因為情緒一直不高，劉真和於悅很快先出去了，也許他需要單獨想出一會兒。
坐在吧台邊，於悅勾起一杯紅酒，搖晃著，看劉真：“伯父好像還挺喜歡你。”
劉真笑：“多虧了你。”
於悅挑眉：“能認識這麽大的人物還不夠？”
“不是，隻是覺得，不光是這個…”
於悅笑了，看劉真的眼神也幽深了一些：“那你覺得還有什麽？”
劉真想了一下，搖頭：“不知道。”
“酒會還沒正式開始呢，好戲在後頭，我告訴你你能不能幫我？”於悅問。
劉真揮手，端著酒的服務員走了過來，取了一杯香檳。
“你要做什麽？”
“呶，那個氣質斐然的女人，她丈夫在香港的一塊地我想要，今天要拿下她。”於悅朝一個角落努了努嘴。
劉真視線看過去，一個貴婦，聽於悅的話，還是能做丈夫主的貴婦。
“我不知道怎麽辦。”劉真真的不知道怎麽辦，想來想去，好像也就跟王寡婦打交道最多，顯然這麽點可憐經驗也用不上。
於悅抬眼，隻見劉真一臉別扭。
漂亮的眸子笑彎了。
“你不會以為我讓你誘惑她吧？”於悅又笑得發出咯咯的聲音。
劉真耳朵紅了，可是還是強行裝做無動於衷。
“你…”於悅肆無忌憚地上下打量了他一番，“確實很養眼，最近鍛煉了？”
劉真差點尷尬地把嘴裏的一口香檳吐出來。
好不容易咽了下去：“嗯。”
於悅得逞地壞笑：“難怪。”
“不過呀，這女人沒那麽好對付，就算誘惑我也不會找你這個沒有經驗，不然被吃幹淨了還幫別人數錢呢。”
劉真心裏憋悶，誰被女人這樣說都不會開心。
於悅見劉真不說話了，瞄了他一眼，這是生氣了？
兩人安靜坐著，眼睛在來來往往的人群中逡巡，於悅一直沒有放開過自己的目標。