第413章 五絲菜卷

  劉真搖搖頭，“不用啦，你們都來做菜了，要我這個廚師幹什麽？再說了，這邊的事情都離不開你們，我明天晚上的比賽，早就準備好了。”


  王寡婦瞪大了眼睛，果然劉真從來都不打沒有準備的賬，“好，那聽你的！”


  轉眼間，第二天傍晚，所有的人都做好了準備，來看劉真和新食尚美食餐廳的比賽，大家都各自找到位置，準備一睹神廚的風采。


  昨天那個司機也被劉真喊了過來，坐在評委席上麵，笑得合不攏嘴，看見劉真在台上，他還笑著跟劉真打招呼。


  “劉真，你準備好了？”天山老怪上台前看著他，有點擔心的樣子。


  “對，昨天我就想好了，放心吧，這些菜我已經做了很多遍。”劉真伸出手拍了拍天山老怪的背，“放心好了。”


  天山老怪不是不相信劉真，隻是對方那新食尚美食餐廳的廚師簡直是太氣人了，想想劉真要和這樣的人比賽，他都覺得很氣憤。


  “這人怎麽還不來？”他扭頭看了一圈，並沒有看見新食尚美食餐廳有人過來，“會不會是臨陣脫逃了？”


  劉真四處看了看，的確是沒有看見任何陌生的人，想了想，他才說，“時間還沒到，我覺得他肯定會來的。”


  天山老怪挑挑眉毛，手裏不知道從哪個桌子上麵拿過來的一串葡萄，張嘴吃了一個，“等著吧，不來了才好，我們就放出來一個消息，說是他們新食尚美食餐廳沒有人肯過來。”


  “劉真？”


  聽見有人叫自己，劉真轉頭，這時候看見昨天的那個司機，“怎麽了？有事？”


  “沒什麽，就是……我是來跟你比賽的，我們可以開始了嗎？”司機一臉的憨厚，“怎麽？你這表情看起來好像很驚訝啊，不過都怪我沒有及時跟你說。”


  天山老怪不明白這兩個人到底是什麽關係，隻是盯著眼前的人，嬉皮笑臉的樣子，讓自己很不喜歡。


  “你是誰？”天山老怪推了他一把，“站的這麽近幹嘛？”


  司機還沒有說話，劉真彎腰拱拱手，“我準備好了。”


  那人驚訝地看著劉真，沒想到他竟然沒有問一句話，直接表示開始比賽，看來這人是挺特別的。


  “好，那我就上台了，看在你年紀還小的份上，我就讓讓你。”


  台上一共有兩道菜，分別把菜名寫在兩張紙上，劉真伸手做出“請”的姿勢，“您先來。”


  那人不客氣，直接抽了一張紙，打開一看，“五絲菜卷”。


  他報出來這個菜名，眾人歡呼，這道菜是很有名的一道，以平淡如水，口味清揚出名。


  劉真拿了剩下的一張紙條，隻見四個大字，“螞蟻上樹”出現在眾人的眼前。


  “比賽可以開始了。”


  劉真淡淡地說了一句，便走到自己的地方，看了看桌子上的食材，心裏大致有了主意。


  他伸手拿出來一把粉絲，提前充分泡軟的時間裏，開始把蔥薑蒜切末，青紅椒斜切成片，香蔥切碎。


  眾人看見他的動作隻覺得瀟灑極了。


  劉真拿出來辣豆瓣醬和雞汁，加入清水稀釋，他伸手撩了一下鮮漁盛世總廚的袍子，竟然直接開了火，起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥薑蒜末。


  一陣香味撲麵而來，劉真接著下入肉末煸炒至變色，烹入料酒，煸炒均勻。


  這時候，劉真瞥了一眼剛才泡的粉絲，撈出加入鍋中，翻炒均勻後，加入生抽和少許白糖，再次翻炒。


  不久，眾人聞見奇異的香味，他朝鍋裏麵加入稀釋的雞汁。


  大火煮開後，轉小火，蓋上鍋蓋燜燉。


  湯汁將近時，加入老抽，翻炒均勻，最後加入青紅椒和香蔥葉，關火。


  一道菜完成不過短短三分鍾，眾人交頭接耳。


  劉真低頭裝盤，在袖子裏麵放入從修仙界拿出來的西域女人給他的秘製佐料，偷偷灑在菜上。


  這邊新食尚美食餐廳的廚師也絲毫不遜色，將圓火腿、水發幹筍、水發香菇、胡蘿卜、萵筍紛紛洗淨，均切成長一寸五分的絲。


  動作之快讓人目不暇接。


  鍋中注入一定量的清水，上火燒開，放入幹筍絲、香菇絲、胡蘿卜絲、萵筍絲氽一遍，撈出，放入涼開水中冷卻。


  用清水將結球甘藍葉洗淨，開火，鍋中注入清水，上火燒開，將結球甘藍葉放入鍋中氽一遍撈出，用涼開水冷卻，切成一定大小的長方形片，放入盆中，加入精鹽攪拌均勻。


  醃大約三分鍾撈出，然後將結球甘藍葉平碼在菜墩上，上麵順寬度碼上五種絲，兩頭各露出一小部分，用葉片卷起放入盆中，加入白糖、桂花醬、醋精。


  對入適量水，用盤子蓋嚴，醃了五分鍾後，將菜卷翻過來，再醃五分鍾，取出碼在盤中，看起來色澤靚麗，讓人覺得好不喜歡。


  他端著菜去評委席，評委看著眼前的兩道菜，紛紛流下了口水。


  “這螞蟻上樹真的是絕味啊！這輩子吃過最好吃的就是這個！”


  一個老太太顫抖著雙手，拿起筷子吃了一口劉真的菜，一種特別奇妙的感覺湧上心頭，她覺得自己就像是一個十八青春的小姑娘，正在經曆這青春的美好和戀愛的心動感覺。


  眾人看見她吃了“螞蟻上樹”雙眼含淚的樣子，紛紛動筷。


  結果眾人一起變了臉色，“太好吃了！”


  那“司機”站在劉真身邊看著評委吃菜的時候的表情，這時候才說，“你都不問問我為什麽假扮成司機和你說話？”


  劉真動了動嘴，“我對你並不好奇，我隻在乎比賽結果罷了。”


  “……”


  眾人吃了兩個人做的菜，一時間竟然覺得味道都十分鮮美。


  劉真的“螞蟻上樹”讓人回味無窮，而新食尚美食餐廳的廚師做出來的“五絲菜卷”，則清淡入味，讓人回味無窮。


  最後，劉真竟然以一票隻差贏得了比賽。


  可是兩個人麵色都挺平靜。


  眾人一邊歡呼一邊走上台，劉真眼角看見天山老怪的身影消失在眼前。


  等到所有人離開，劉真這才在辦公室看見他。


  “你去哪了？”


  “這個時間，正好是孫燃和花瘸子的見麵時機，你不覺得？”


  “你去……你發現了什麽？”劉真恍然大悟。


  “孫燃讓花瘸子盡快從流沙穀拿貨，不然就把他們送到上麵去。”


  劉真皺眉，“上麵？”


  “對，孫燃不是一把手，他上麵還有人，我看他根本不相信花瘸子了，可能會親自去一趟修仙界。”


  天山老怪歎了一口氣，“麻煩開始了。