第三百七十八章 羊肉

  兩個一高一矮的男人各扛著一隻羊踩著積雪朝石頭院子走來。


  中年女人衝著二人喊道：“當家的，你們回來啦？”


  喊完之後又對著屋裏的人喊：“老二、老三、老四、老五快出來，你們爹和大哥回來了。”


  話音一落，兩個男孩兩個女孩從屋裏跑了出來，紛紛開心的喊：“爹，大哥。你們抓著羊了？”


  豆芽看著兩人扛著的羊，驚得哇的一聲叫了出來。“娘，那個就是羊？”


  羊肉膻味重，除了少部分偏遠地區的百姓養羊吃羊，其他地方的百姓基本上沒人養羊和吃羊。偶爾也有富貴人家吃羊肉，但是人家的廚子手藝好，做出來沒有味道，和普通人家做出來的是兩個味道。


  薑念是吃羊肉的，以前每年冬天都要吃羊肉，喜歡用多多的調味料一裹，然後加上小米辣、香菜這些，吃起來就沒什麽味道了。


  “對，是羊。”薑念看著兩人抬回來的羊，便有一些心動了，拿回去熬羊頭湯，或者拿去店鋪裏賣也行。她看著中年女人，問道：“你們打回來的羊肉賣嗎？”


  中年女人點了點頭，“要賣的。”


  “東家你要買羊肉？”嚴氏出言提醒，“這個味道很重的。”


  “我知道，但冬日裏多吃羊肉暖身，對身體好。”薑念看向中年女人。“怎麽賣的？”


  剛將羊放下的馬獵戶聽到薑念的問話，走過來說道：“你要買？要多少？一隻的話給你算便宜一些。”


  “當然是一隻。”薑念指著個頭更大的一隻羊說道：“這隻羊應該有一百斤吧？我要這一隻，怎麽賣？”


  馬獵戶想了想，報了一個價：“一兩銀子。”


  “一兩銀子？都快比得上一頭活豬的價格了。”薑念挑眉，“我怎麽記得像這樣的羊隻能賣幾百文？”


  馬獵戶了沒想到薑念這麽懂行情，“大冬天日的打獵也不容易。”


  薑念笑了一聲。“若是其他稀罕東西便罷了，羊的話價格我沒辦法給抬高，兩隻一起，一兩二錢銀子。沒意見的話我就都要了。”


  馬獵戶考慮一下，最後還是點了頭，與其拿去縣城找酒樓讓酒樓壓低價，還不如就直接買了，而且一兩二錢銀子，足夠來年老三去念學堂了。“需要處理嗎？”


  薑念點了點頭說：“需要。”


  馬獵戶動作麻利的將兩隻羊綁了起來，然後開始剮羊皮。剮掉羊皮以後就開始剖腹，將裏麵的羊下水這些掏了出來。“要這些嗎？”


  “要。”薑念直接點頭說都要。


  她煮羊肉湯最喜歡吃羊雜這些，她覺得沒有羊雜的羊肉湯缺少了靈魂。


  馬獵戶很快將羊肉和羊雜這些處理幹淨，然後用小板車裝好給薑念送貨。


  嚴氏道：“不用麻煩馬兄弟，搬到我家，我讓我家當家的給幫忙送就行。”


  馬獵戶不是熱絡的人，巴不得不多跑這一趟。


  所以等到了陳家，就交給了陳河，讓陳河來幫忙送東西。


  薑念拿了兩斤羊肉和幾斤羊骨頭給就嚴氏。“這個羊肉可以驅除寒氣，治療風寒。你冬日裏一直畏寒，需要終日烤著火才行，你拿著羊肉去熬湯。冬日多喝幾次，接下來整個冬日身體都暖洋洋的。”


  嚴氏聞著味兒便覺得膻：“可是膻味太重了。”


  “多放一點胡椒花椒在裏麵便能去掉一些腥味，等煮好之後在做一個冷鍋魚裏麵的那種蘸料，蔥薑蒜辣椒香菜都配上，這樣吃著便不覺得臭了。”薑念對嚴氏說道：“你做的時候就讓木頭從鋪子裏給你拿一些回來，試一試便知道了。”


  嚴氏有些不知所錯：“東家，這可怎麽好意思，我覺得我太占你的便宜了。”


  “你要是覺得占我便宜，來年就認真幫我幹活，將田莊裏的事情都管起來，讓我少操一些心就行了。”薑念覺得嚴氏是個很通情達理的人，而且很懂人情世故，所以她覺得可以重用她。


  “好了，這個天太冷了，我先回家去了。”薑念沒有再在嚴家逗留，帶著豆芽回了家。


  等將小狗崽子放回家裏，讓它們和大花這些同胞大哥哥們親近親近，然後又提著一隻稍大的羊去了碼頭，打算推出羊肉湯試一試。