第395章 金鼠鬧春
縣太爺這麽一發話，大家的注意力就全都被拉回到了比賽上，仿佛此前古思銘兄弟二人的出現，隻是一個小小的插曲，很快就被忽略了。
顧瑾一家子也端正了一下態度，隨時做好準備。
畢竟他們的編號靠前，應該很快就會輪到他們了。
果然，前麵五名參賽者的總共十五道菜品剛被禦廚們點評完，就輪到顧瑾一家了。
“有請萬年縣六號參賽選手，狀元紅火鍋店顧家上前！”
負責調度工作的衙役話音剛落，顧文傑和穆氏夫婦，就帶著三兒一女，以及女兒的兩個丫鬟上前幾步，來到了評委與參賽選手之間的空地上。
按照標準流程依次向大人們行了禮，就見穆氏按照計劃，微微朝玉竹和玉葉點頭示意了一下。
玉竹和玉葉會意頷首，將第一道菜從保溫食盒裏拿了出來。
為了方便禦廚們品嚐和點評，所有參賽的菜品都要進行分裝。
隻見十二個小盤子裏裝著精致的點心，依次擺在了督主、縣太爺和十名禦廚評委麵前。
督主和縣太爺雖然不參與評分，但該有的菜品卻也是不能少的，所以是十二份。
而顧瑾一家是萬年縣話題度比較高的一家子，在美食行業也屬於縣內領軍人物，所以顧家一出場，無論是其他參賽選手還是普通老百姓，一個個都興奮起來。
尤其是顧老爺子和趙氏幾人，一個個像隻想從水缸裏探出頭的小王八似的，把脖子抻得老長。
正巧他們報名的時間也比較早，正好能看到顧家準備的菜品。
不過乍一看，趙氏和魏大廚幾人，卻是並沒有認出這道點心是私房菜中的哪一道。
隻見每隻盤子裏都放著一隻小老鼠形狀的麵點，小老鼠通身金黃色，每一隻的動作表情都不一樣，但都同樣活靈/活現，憨態可掬，讓人見了就覺得討喜。
與此同時，穆氏按照比賽流程，緩緩開口介紹起這道點心來。
“這道點心改編自我顧家私房菜中的蛋黃酥，由精致麵粉和酥油做麵皮，豆沙與鹹蛋黃做餡料。”
“麵皮酥脆香醇，餡料甜鹹適中，口感外酥內軟，綿密醇香。”
“造型上取金鼠鬧春之意，明年正好是金屬年，寓意我大胤來年風調雨順，國泰民安……”
穆氏先是介紹了一下蛋黃酥的來曆和做法，接著便是闡述了一通美好寓意。
可以說是既有內容，不會讓人覺得空泛，還對這道菜進行了升華。
之前那五名參賽選手，顯然都沒有想到寓意這個方麵，介紹的時候語言比較空洞，如今再一聽穆氏的介紹語，頓覺腸子都要悔青了。
怪不得他們通過初賽的菜品少，原來是忘了寓意這一茬！
而那些還沒輪到的選手們，則是十分慶幸自己學到了一招。
一邊心中默默琢磨著自己的菜可以貼上什麽美好寓意，一邊繼續看禦廚們對顧家這道蛋黃酥的點評。
伴隨著穆氏的介紹，在一瞬間的驚豔後，禦廚們儼然已經開始動筷。
小心翼翼的夾起造型精致的‘金鼠’，大大咬上一口，果然如同穆氏介紹的那樣，外皮香酥，一看就是用了上好的麵粉和豬油。
內陷有豆沙的香甜，還有鹹蛋黃的沙沙鹹鹹，層次豐富，味道更是無可挑剔。
本來這場初賽要品嚐很多菜肴，評委們該留點肚子的，每道菜隻吃一小口嚐嚐味兒就行了。
但是這蛋黃酥魅力太大了，足足有六名評委沒頂住誘惑，將一整個小金鼠全都吃掉了，一個渣都不剩那種。
剩下那四個評委顯然也很想吃完，但一想到後麵還有很多美味佳肴，現在痛快嘴了，後麵吃不下去還得催吐。
未免後麵不好受，隻能暫時忍耐，將剩下的金鼠放回了盤子裏。
不過不管是吃完了還是沒吃完的，顯然都對這道蛋黃酥評價很高。
“不錯不錯，這道點心的製作，一看就是花了心思的。”
“實不相瞞，我此前曾經品嚐過顧家私房菜中這道非常受歡迎的蛋黃酥，那個時候便覺得味道很不錯，隻不過造型上差了一點，但是顧家今天聰明的對造型進行了改良，簡直堪稱完美了！”
“毫不誇張的說，這蛋黃酥比起現在宮中許多點心，也是絲毫不差的，必須支持一下！”
就這樣，蛋黃酥破天荒的得到了十位禦廚的全票通過。
嗯嗯嗯，雖然顧家隻是第六個上場的，前麵的選手都表現得差強人意，沒有什麽特別強的競爭對手，但全票通過也的確是很不容易了。
畢竟眾口難調，尤其在座的評委還都是在廚藝方麵頗有建樹的禦廚，這個結果就更是難上加難。
而這個結果，也頓時在參賽選手和普通老百姓間，引發了強烈的議論。
“天啊，原來那造型漂亮的小金鼠，竟然就是蛋黃酥啊！”
“我之前是真沒想到，還以為顧家新研究出來了什麽點心。”
“蛋黃酥被禦廚們大加稱讚，我覺得這個點心極有可能最終入選禦宴，那豈不是說我也和陛下吃過同一道點心了？”
“哈哈哈，可不是麽，蛋黃酥我以前可沒少吃！”
“突然就覺得陛下接地氣了，陛下果然是最親民、最與民同樂的陛下了吧？”
“陛下萬歲！”
大家夥情緒都很高漲，哪怕這還隻是個初賽，竟然都已經想到了好遠之後的事……
禦廚們聞言不由得一陣失笑，不過也由此看到了老百姓們因為一道菜，對朝廷的支持與熱情，對這道菜越發重視起來，跟著多點評了幾句。
蛋黃酥能夠通過初賽，在顧家一眾人的預計之中，所以麵對眾多誇獎，倒是能夠一如既往的不卑不亢。
顧瑾還忙裏偷閑的朝督主的方向看了好幾眼，看著他老老實實將蛋黃酥吃掉了，這才滿意的微微一笑。
很好，距離養胖又近了一步！
而陸翎終於又能吃到嶽父嶽母家的飯了，自然也是開心極了，非常滿足的微微勾起了唇角。
不過有人歡喜，自然有人憂。
尤其是之前說過‘顧家私房菜上不得台麵’的魏大廚，仿佛被一個響亮的巴掌抽得整張臉都腫了。
他所說的上不得台麵，竟然得到了禦廚們的一致好評，還有什麽能比這更打臉嗎？
就連趙氏和顧子明幾人，臉色也是相當難看。
蛋黃酥還是那個蛋黃酥，隻不過改了一下造型，竟然就能這麽成功？
可麵粉再好，豬油再好，豆沙和鹹蛋黃再好，也花不了多少錢啊！
大房花了很少的錢，就能得到超乎想象的結果，那他們為什麽要花大價錢買那麽多海鮮？
真的有必要這麽做嗎？
為什麽突然有種被魏大廚騙了的感覺？
而且魏大廚的菜，似乎造型上並沒有什麽新意啊，萬一花了錢還是不能得到想要的結果，那可怎麽辦……
趙氏幾人又氣又慌，但事已至此，已經沒有退縮的餘地了，隻能硬著頭皮往前衝……